تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع، الزنجبيل هو نبات مزهر يزرع من الأساس لجذره، وهو عنصر مهم في الطهي، الزنجبيل يقلل أيضاً من الالتهابات، ويحفز الهضم، ويقلل من شهيتك، فهذه الخصائص تدفع بعض الناس إلى الاعتقاد بأن الزنجبيل قد يعزز فقدان الوزن.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكنه العمل جنباً إلى جنب مع متابعة النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية لمساعدتك على الوصول إلى وزن صحي، يستخدم الزنجبيل عادة مع مكونات أخري عندما يكون الهدف هو تخفيف الوزن.

كيفية عمل الزنجبيل لتنحيف البطن في أسبوع

يحتوي الزنجبيل على مركبات تسمى gingerols و shogaols، هذه المركبات تحفز العديد من الأنشطة البيولوجية في جسمك عندما تستخدم الزنجبيل، تُشير بعض الأبحاث إلى أن السمنة يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهابات الشديدة بالجسم، يتسبب هذا الإجهاد التأكسدي في تلف الشوارد الحرة بالجسم المعروفة بالfree radicals.

تساعد خواص الزنجبيل المضادة للأكسدة في التحكم في هذه الشوارد الحرة، ويمكن لخصائصها المضادة للالتهابات أن تواجه الالتهاب، لا تعمل خصائص الزنجبيل هذه بشكل مباشر للوزن الزائد، لكنها تساعد في منع تلف القلب والأوعية الدموية وغيرها من الآثار الجانبية لفرط الوزن أثناء الدايت المُستخدم في الوصول إلي الوزن المثالي وتنحيف البطن.¹

اقرأ من هنا : نظام غذائي لمرضي السكري لمدة أسبوع

استخدامات الزنجبيل في فقدان الوزن

قد يُساعدك الزنجبيل في فقدان وزنك وتنحيف البطن، ومن ضمن هذه الاستخدامات:

الزنجبيل والليمون لفقدان الوزن

تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع، عندما تأخذ الزنجبيل والليمون معًا لفقدان الوزن، فقد تحصل على دفعة إضافية للحفاظ على صحة جسمك، قد يكون عصير الليمون مثبطًا للشهية، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي وهذا قد يحميك من أعراض فقدان الوزن المفاجئة كما سيساعدك علي التخلص من دهون البطن بسهولة.

كيفية استخدام الزنجبيل والليمون لفقدان الوزن

قد تساعدك إضافة الليمون على شاي الزنجبيل أو مشروب الزنجبيل في شرب المزيد من السوائل، و قد يبقيك هذا مرطبًا وشعورًا بصحة أفضل، مما يحسن من مجهوداتك لفقدان الوزن وتنحيف البطن.

اشرب مشروب الليمون والزنجبيل الصحي مرتين أو ثلاث مرات في اليوم ليُساعدك في فقدان الشهية.

خل التفاح والزنجبيل لفقدان الوزن

خل التفاح له خصائص هامة تُساعد في فقدان الوزن وتنحيف البطن، يمكن أن يؤدي استخدامه مع الزنجبيل إلى تعزيز تأثيرات مضادات السكر ومضادات الأكسدة، خل التفاح يحتوي أيضاً على البروبيوتيك القوي في المزيج، والذي يمكن أن يحسن من صحة الأمعاء وأنت تعمل على إنقاص الوزن.

كيفية استخدام خل التفاح والزنجبيل لفقدان الوزن

أسهل طريقة للحصول على هذين المكونين في نظامك الغذائي هي مزجهما معاً وشربهما.

يمكنك تحضير شاي الزنجبيل عن طريق تخمير كيس شاي في ماء ساخن، مما يجعله يبرد قبل إضافة خل التفاح، فالماء الحار جداً سيقتل البكتيريا في خل التفاح، وسوف تفقد تأثيرها للمساعدة في فقدان الوزن وتنحيف البطن، يُضاف القليل من العسل أو عصير الليمون إلى كوب واحد من شاي الزنجبيل.

خذ هذا الشاي مرة واحدة يوميًا، في الصباح قبل الأكل لتأخذ الاستفادة الكاملة من خل التفاح.

الشاي الأخضر والزنجبيل لفقدان الوزن

الشاي الأخضر لديه أيضا خصائص فقدان الوزن خاصة به، الشاي الأخضر هو عنصر شائع في مكملات فقدان الوزن بسبب الأدلة على أنه يمكن أن يسرع عملية الأيض.

كيفية استخدام الشاي الأخضر والزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك إضافة الزنجبيل المطحون إلى الشاي الأخضر الساخن كوسيلة للجمع بين التأثيرات القوية لكلا المكونين، يمكنك أيضًا وضع كيس شاي من الزنجبيل وكيس شاي أخضر معًا مع إضافة الماء المغلي لهم، اشرب مرة أو مرتين يوميًا مع مراعاة أن الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين.

عصير الزنجبيل لفقدان الوزن وتنحيف البطن

شرب عصير الزنجبيل هو وسيلة أخرى للاستفادة من فوائد فقدان الوزن من الزنجبيل.

حيث يشتمل عصير الزنجبيل عادةً على مكونات أخرى لتخفيف الطعم الحار والزنجبيل النقي، هذه المكونات الإضافية مثل العسل وعصير الليمون والماء لها خصائص مرطبة ومضادة للأكسدة وتعمل علي تقوية المناعة.

كيفية استخدام عصير الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك صنع عصير الزنجبيل في المنزل، بإضافة عصير الليمون الطازج و العسل مع الزنجبيل، فهذا قد يساعد علي فقدان وزنك وتنحيف بطنك في خلال أسبوع، فيُمكنك شربه مرة أو مرتين يوميًا كمثبط للشهية.

مسحوق الزنجبيل لفقدان الوزن

بالمقارنة مع الزنجبيل الطازج، يحتوي الزنجبيل المطحون المجفف (مسحوق الزنجبيل) على كمية من المركبات الخاصة التي يكون لها خصائص لمقاومة السرطان وتعمل أيضاً كمضادة للالتهابات.

كيفية استخدام مسحوق الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك تناول مسحوق الزنجبيل في شكل كبسولة أو مزجه في الماء لعمل مشروب من مسحوق الزنجبيل، يمكنك أيضًا رش مسحوق الزنجبيل على طعامك.

عليك أن تعلم أن استهلاك ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل في حالته الخام قد يسبب عسر الهضم، ويمكن أن يكون طعمه مراً.²

اقرأ من هنا : هل الحمص يزيد الوزن

فوائد الزنجبيل

من خلال مقالنا عن تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع من المهم التعرف على فوائد الزنجبيل، حيث يتمتع الزنجبيل بالكثير من الفوائد الصحية الأخرى بالإضافة إلى تعزيز فقدان الوزن وتنحيف البطن، مثل:

• تنظيم هرمون الكورتيزول .
• زيادة حركة الأمعاء .
• زيادة طاقة الجسم.
• انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحسين الذاكرة ووظيفة الدماغ.
• تحسين وظيفة الجهاز المناعي.³

الاحتياطات اللازمة عند استخدام الزنجبيل لتنحيف البطن

الزنجبيل آمن بشكل عام لمعظم الناس عند استخدامه لفقدان الوزن، لكن قد تظهر بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك وانتفاخ البطن، قد يزيد الزنجبيل من تدفق الصفراء من المرارة، مما يدفع الأطباء إلى توخي الحذر بشأن الأشخاص الذين يعانون من مرض المرارة، يُفضل أن يبتعد الحوامل والمُرضعات عن استخدام الزنجبيل إلا بعد استشارة الطبيب.

المراجع

1. https://www.healthline.com/health/ginger-for-weight-loss#how-it-works
2. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/weight-loss/weight-loss-4-ways-ginger-can-help-you-lose-weight/articleshow/69772736.cms
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990.php#benefits

ظهرت المقالة تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع أولاً على معرفة.

أضرار الزنجبيل علي الكلي، الزنجبيل هو مكوّن يستخدم على نطاق واسع كتوابل ويُستخدم أيضاً في الطب الشعبي، ويعتبر له قيمة غذائية عالية، الزنجبيل عشبة معمرة تنمو ساقها على ارتفاع يصل إلى متر، وتحمل أوراقًا خضراء وزهور صفراء. ينتمي الزنجبيل إلى نفس عائلة الكركم والهال.

بعد نشأتها في الغابات الاستوائية المطيرة في جنوب آسيا، يُعتقد أنها انتشرت من شبه القارة الهندية إلى بقية العالم.

الزنجبيل معروف أكثر بفوائده من آثاره الجانبية، حبث أنه يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي و دوار الحركة والألم و يعمل علي تعزيز الدورة الدموية والحماية ضد أمراض الجهاز التنفسي، ترجع فوائد الزنجبيل حيث انه يحتوي على نسبة عالية من المعادن والعناصر؛ مثل: الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والسيليكون، والكالسيوم، والحديد، والبيتاكاروتين، والفيتامينات مثل: A، وC، E، وB complex، ومضادات الأكسدة، ومضادات البكتيريا والالتهابات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتينات، والزيوت الطيارة الضرورية لصحة الجسم وأنسجته. ¹

اقرأ من هنا : أضرار الزنجبيل والعسل علي السرة

أضرار الزنجبيل

ارتفاع ضغط الدم

معظم الأبحاث حول الزنجبيل لا تتناول فوائده لضغط الدم، حيث يحذر الأبحاث من تناول الكثير من الزنجبيل أثناء تناولك دواءً لخفض ضغط الدم، وذلك لأن الزنجبيل يمكن أن يخفض ضغط الدم بطريقة أكثر من اللازم.²

الإسهال

إذا تم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال، هذا لأنه يسرع مرور الطعام والبراز من خلال الأمعاء.

الحمل

على الرغم من أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من الغثيان لدى النساء الحوامل، فمن المهم ملاحظة أضرار الزنجبيل في هذه الحالة حيث أنه غير آمن أثناء فترة الحمل، وفقا لبعض الخبراء يمكن أن يعمل الزنجبيل علي زيادة خطر الإجهاض، قد لا يكون الأمر خطيراً إذا كانت الجرعة أقل من 1500 ملغ يومياً، ولكن من الأفضل مراجعة طبيبك،الإفراط في تناول الزنجبيل خلال فترة الحمل قد يؤدي أيضاً إلى زيادة الحموضة وحرقان المعدة.

النزيف

يجب على الأمهات اللائي فقدن قدراً كبيراً من الدم أثناء الولادة الامتناع عن الزنجبيل خلال فترة ما بعد الولادة المبكرة، يُعتقد بعض الخبراء أن الزنجبيل يمكن أن يسبب النزيف بسبب خصائصه المضادة للصفيحات وعندما تؤخذ مع الأعشاب الأخرى مثل القرنفل والثوم والجينسنج والبرسيم الأحمر، يُمكن للجينسنج أن يزيد من خطر النزيف الزائد .

نسبة السكر في الدم

من المعروف عادة أن الزنجبيل يساعد في علاج مرض السكري، لكن تنشأ المشكلة عند تناولها مع دواء السكري، فقد يعزز من آثار الدواء ويسبب نقص السكر في الدم أو انخفاض مفرط في نسبة السكر في الدم.

أمراض القلب

لاحظ الأطباء زيادة أمراض القلب مع الأفراد الذين يتناولون الزنجبيل بصورة يومية، حيث أن الأفراد الذين يتناولون أدوية ضغط الدم مع تناول الزنجبيل قد يخفض من ضغط الدم بصورة كبيرة، و يمكن أن يؤدي أيضًا إلى حدوث تغيرات في نبضات القلب.

غازات وانتفاخات المعدة

شاي الزنجبيل قد يسبب بعض الآثار الجانبية الهضمية، وغالبا ما يؤثر على الجهاز الهضمي العلوي. ³

حرقان المعدة

الزنجبيل عندما يؤخذ بجرعات أعلى (أكثر من 4 غرامات في اليوم)، يمكن أن يسبب حرقان خفيف،  وتشمل الآثار الجانبية الأخرى المحتملة اضطراب في المعدة والتجشؤ.

اضطراب المعدة

الزنجبيل يحفز إفراز العصارة الصفراوية ، والذي يفيد الهضم، ولكن إذا كانت معدتك فارغة، فقد يؤدي ذلك إلى تحفيز المعدة، مما يؤدي إلى ضيق في الجهاز الهضمي واضطراب في المعدة.

حساسية الفم

متلازمة الحساسية الفموية، تحدث بعض الحساسية عند تناول بعض الأطعمة، تكون الأعراض خاصة بالأذنين والجلد والفم، و تحدث إحدى هذه الحساسية عند تناول الزنجبيل حيث يبدأ فمك في الحكة.

تهيج الفم قد يؤدي أيضا إلى تغير طعم الطعام وتشمل  أعراض الحساسية أيضاً وخز وتورم في الفم.

اقرأ من هنا : تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع

فوائد الزنجبيل علي الكلي

للزنجبيل تأثير كبير علي الكلي حيث أنه يعمل علي :

• يحمي الكلى من الفشل الكلوي المرافق لبعض الأمراض، مثل: مرض السكري.
• يمنع تشكل الحصوات في الكلى، ويفتتها.
• يحسن أداء الكلى، حيث أنه يخفف أعراض أمراض الكلى، من القيء، والغثيان، لاحتوائه على فيتامين B6. ⁴

أضرار الزنجبيل علي الكلي

كما لدي الزنجبيل تأثير مفيد علي الكلي، إلا أنه قد يكون هناك أضرار الزنجبيل علي الكلي خاصةً الذين يتناولون الأدوية لعلاج بعض الأمراض لديهم، حينها يُصبح الزنجبيل ضار حيث أنه قد يتفاعل مع كثير من الأدوية ويؤدي في النهاية إلي ضياع تأثير العلاج ويضرّ بالمريض

أيضاً  للزنجبيل خصائص مهمة مضادة للإلتهاب، وبالتالي فهو يخفف الأوجاع التي قد يعانيها المصابون بأمراض الكلى لكنّ الأمر لا ينطبق البتة على من خضعوا لعملية زرع الكلى فالأدوية التي يتناولونها قد تتفاعل بطريقة سلبية مع الزنجبيل والتي قد تؤدي بهم الى بعض المضاعفات التي هم بغنى عنها.

الزنجبيل والتفاعلات الدوائية

قد يتفاعل الزنجبيل مع بعض الأدوية، وقد يزيد من تأثيرها أو يُقلل تأثيرها مثل:

• الأسبرين.
• كلوبيدوجرول (بلافيكس).
• ديكلوفيناك (Voltaren ، Cataflam ، آخرون).
• ايبوبروفين (أدفيل ، موترين ، آخرون).
• نابروكسين (Anaprox ، نابروسين ، آخرون).
• دالتيبارين (Fragmin).
• ليفونكس.
• الهيبارين.
• الوارفارين (الكومادين).
• جليمبيريد (أماريل).
• جليبرايد.
• الأنسولين.
• ميتفورمين (جلوكوفيج).
• بيوجليتازون (اكتوس).
• روسيجليتازون (أفانديا).
• نيفيديبين (عدالت ، بروكارديا).
• فيراباميل (كالان ، إيسوبتين ، فيريلان).
• ديلتيازيم (Cardizem).
• إيزرابيدين.
• فيلوديبين (بلينديل).
• أملوديبين (نورفاسك).

المراجع

1. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger#section9
2. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ginger-uses-and-risks#1
3. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/ginger-tea-side-effects
4. https://www.vegetariantimes.com/uncategorized/healing-foods-ginger

ظهرت المقالة أضرار الزنجبيل علي الكلي أولاً على معرفة.

الزنجبيل والعسل

من خلال مقالنا أضرار الزنجبيل والعسل علي السرة نتعرف على أهمية الاختلاط بين العسل والزنجبيل، الزنجبيل عشب حار لاذع يستخدم للطهي ولعلاج بعض الأمراض، فالاستخدام الطبي واحد للزنجبيل، أثبتته جميع الدراسات والأبحاث في مساعدته لعلاج الالتهابات.

قد يساعد الزنجبيل في علاج الالتهابات مثل التهاب الحلق، فقد يعالجه بعدة طرق، فعلى سبيل المثال، قد يخففّ الالتهابات بالتالي يعمل علي تخفيف الآلام، كما أنه يعزز المناعة للمساعدة في مكافحة الالتهابات التي تسبب التهاب الحلق.

العسل سائل حلو يصنعه نحل العسل باستخدام رحيق النباتات المزهرة، هناك حوالي 320 نوعًا مختلفًا من العسل، والتي تختلف في اللون والرائحة والنكهة.

يحتوي العسل في الغالب على السكر، وكذلك يحتوي علي مزيج من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والحديد والزنك ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى استخدامه كعامل تحلية طبيعية، يستخدم العسل كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا. ¹

اقرأ من هنا : تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع

فوائد الزنجبيل بشكل عام

الزنجبيل يحتوي على مركبات نشطة بيولوجية، المركبات النشطة حيوياً هي مغذيات نباتية موجودة في بعض الأطعمة التي لها آثار مفيدة على صحتك، أكثر المركبات نشاطًا حيويًا في الزنجبيل هي الشيوجول، تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات لها خصائص مضادة للالتهابات التي قد تساعد في إدارة أو تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك التهاب الحلق، يعتقد أيضًا أن الزنجبيل له خصائص مضادة للميكروبات التي قد تساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية و الفيروسية.

الزنجبيل له آثار مضادة للالتهابات

الألم الذي تعاني منه مع أثناء التهاب الحلق يحدث بسبب التهاب وحكة حلقك، هذا الالتهاب يكون نتيجة عن الاستجابة المناعية لجسمك للعدوي أو بسبب وجود تهيج ، لذلك الآثار المضادة للالتهابات من الزنجبيل يمكن أن تساعد في تهدئة الحلق عن طريق تخفيف هذه الالتهابات.

اقرأ من هنا : أضرار الزنجبيل علي الكلي

الزنجبيل يعزز الجهاز المناعي

قد يساعد الزنجبيل في تهدئة آلام الحلق وتسريع فترة الشفاء بسبب أن مركبات الزنجبيل تعمل علي تقوية المناعة، الزنجبيل لديه القوة للقضاء علي الفيروسات مثل حالات البرد والأنفلونزا، الأدوية قد لا تكون فعالة مثل الزنجبيل في هذه الحالات.

الزنجبيل يحمي من مسببات الأمراض والسموم

قد يساعد الزنجبيل في علاج التهاب الحلق عن طريق الحماية من البكتيريا ومسببات الأمراض والسموم المعروفة باسم الميكروبات، فبعض هذه الميكروبات تسبب التهاب الحلق و الذي ينجم عنه البكتيريا العقدية المقيحة.²

دعم صحة القلب والأوعية الدموية

هناك بعض الأدلة على أن مستخلص الزنجبيل قد يساعد في علاج الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فعلى سبيل المثال، في بعض الدراسات أثبتت أن جرعة 5 جرامات أو أكثر يمكن أن تسبب نشاطًا مهمًا ومفيدًا للصفائح الدموية، وُجدت دراسة أخري أن مستخلص الزنجبيل ساعد في تقليل حدوث تشوهات القلب بين الفئران المصابة بداء السكري.

خفض خطر الاصابة بالسرطان

الزنجبيل لا يوفر البروتين أو المواد الغذائية الأخرى، لكنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، أظهرت الدراسات أنه لهذا السبب، يمكن للزنجبيل تقليل أنواع مختلفة من الإجهاد التأكسدي، يحدث التأكسد عندما يتراكم الكثير من الشوارد الحرة في الجسم، هذه الشوارد الحرة هي مواد سامة تنتجها عملية الأيض وعوامل أخرى.

يحتاج الجسم إلى القضاء على هذه الشوارد الحرة لمنعها من التسبب في تلف الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأمراض، بما في ذلك السرطان لذلك تساعد مضادات الأكسدة الغذائية الجسم على التخلص من الشوارد الحرة.³

فوائد العسل بشكل عام

• يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، العسل يعمل كمادة مضادة للأكسدة لذلك قد تساعد مضادات الأكسدة في العسل في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• السعال، تشير الدراسات إلى أن العسل يعمل بمثابة مثبط للسعال لبعض الأشخاص المصابين بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والسعال الليلي الحاد.
• لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، تشير الدلائل إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال المرتبط بالتهاب المعدة والأمعاء، قد يكون العسل فعالًا أيضًا كجزء من علاج الإماهة الفموية.
• كعلاج للأمراض العصبية، تشير الدراسات إلى أن العسل قد يقدم فوائد مضادة للاكتئاب ومضادة للقلق، ففي بعض الدراسات، تبين أن العسل يساعد في منع اضطرابات الذاكرة.
• العناية بالجروح، تبين أن الاستخدام الموضعي للعسل في الصف الطبي يعزز التئام الجروح  خاصة في الحروق.⁴

فوائد الزنجبيل والعسل علي السرة

بالرغم من عدم وجود دراسات وأبحاث علمية تُبيّن إثباتاتٍ حول فائدة استخدام العسل والزنجبيل في السرّة، ولكن تجدر معرفة أنّ فوائد العسل والزنجبيل كثيرة ومتعددة، حيثُ إنَّ هناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها من الزنجبيل والعسل للحصول على فائدةٍ مضاعفة، حيث يمكن عند إضافة العسل للزنجبيل أن يساعد على تخفيف حدّة نكهة الزنجبيل، كما أنَّ العسل لديه خصائص مضاده للميكروبات فبذلك قد يوفّر فوائد أخرى للشفاء، وقد بيّنت إحدى الدراسات أنّ تأثير كلٍّ من الزنجبيل والعسل المضادّ للميكروبات يمكن تعزيزه عند استخدامهما معاً؛ إذ لوحظ في نتائج هذه الدراسة قدرة العسل والزنجبيل معاً على تعزيز تأثيرهم في تثبيط عمل بعض أنواع البكتيريا، ويمكن الحصول على فوائد العسل والزنجبيل من خلال إضافتهما معاً إلى العصائر، أو يمكن إضافة ملعقة طعامٍ واحدة من العسل إلى شاي الزنجبيل الساخن

المراجع

1. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/ginger-nutrition-facts-health-benefits-alternative-uses-more/
2. https://www.healthline.com/health/ginger-for-sore-throat#how-to-take
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990.php
4. https://www.health24.com/Syndication/Yourhealth/News/The-health-benefits-of-honey-20130527-3

ظهرت المقالة أضرار الزنجبيل والعسل علي السرة أولاً على معرفة.

يعتبر الكركم و الفلفل الأسود من الأنواع الشائعة للتوابل في المطبخ العربي، لكن بالإضافة إلى طعمها الغني، فهي مليئة بالقيم الغذائية و لديها العديد من الخصائص الصحية التي أثبتتها الدراسات. الكركمين، و هي المادة الفعالة في الكركم، له خصائص مضادة للأكسدة، و مطهر، و مضاد للفطريات، و مضاد للالتهابات. أيضا، للفلفل الأسود خصائص تساعد على تحسين مشاكل الهضم، و لتحفيز عملية الأيض، و تنظيم الإشارات العصبية، و التحكم بالوزن الزائد. تكمن المشكلة في أن القليل من مادة الكركمين تدخل إلى دورتنا الدموية عندما نقوم باستهلاك الكركم – وهنا يأتي دور الفلفل الأسود حيث تتحول العلاقة بينهما إلى مزيج صحي ناجح.

وجد الباحثون أن “البيبرين”، و هو المكون الموجود في الفلفل الأسود، يقوم بتحفيز النشاط البيولوجي للكركمين (الموجود في الكركم) و يزيد من فعاليته. و أفضل ما في الأمر: أنه لا يوجد آثار جانبية لاستهلاك الكركم والفلفل الأسود. يمكن استخدام كلا النوعين من هذه التوابل بطرق مختلفة و أطباق مختلفة. بما أن هذا هو المزيج الفائز، يمكننا الحصول على المكملات الغذائية التي تحتوي على الكركم و البيبرين من الصيدلية أو محلات بيع المنتجات الطبيعية، و لكن الاستهلاك المنزلي لهذه التوابل يقوم بنفس الدور.

لتخفيف الألم

تساعد الخواص المضادة للالتهاب في الكركم على تخفيف الألم و التعامل مع الالتهابات و العدوى. في بعض الحالات الطبية مثل التهاب المفاصل يمكن أن يساعد الكركم على تخفيف الألم و يمكن للفلفل الأسود أن يزيد من فعاليته. يعمل البيبرين على تنشيط المستقبلات في خلايا الجسم و تسريع نشاط الجهاز المناعي. لذلك يمكن أن يكون الكركم و الفلفل الأسود فعالين للآلام المزمنة.

لمرضى السكر

مشاكل القلب و الأوعية الدموية هي من المضاعفات الشائعة لمرض السكري. يدعي بعض الباحثين أن الكركمين و البيبرين يقللان من الإجهاد التأكسدي (Oxidative Stress)، و هي حالة تتضمن وجود كمية كبيرة من الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تسبب ضرراً للأوعية الدموية.

للتحكم بالوزن الزائد

إذا كنتم ترغبون بإنقاص وزنكم، فيمكن للكركم و الفلفل الأسود مساعدتكم للوصول لهدفكم. قوموا بإضافة الكركم، و الفلفل الأسود، و الزنجبيل إلى كوب من الماء الفاتر و يشرب في الصباح الباكر. لن تكون هذه الوصفة ذات مذاق ممتاز، لكنها سوف تساعدكم في تحفيز عملية التمثيل الغذائي (الأيض) و حرق الدهون. هذه الطريقة لا تفعل المعجزات، لكن يمكنها أن تساعدكم إلى حد ما. الفلفل الأسود و الزنجبيل يقللان مقاومة الجسم الأنسولين (التي من الممكن أن تؤدي إلى حالة ما قبل الإصابة بالسكري)، و يعملان على تقليل الالتهابات. لذلك، عند الجمع بينهما فإنهما يساعدان في حرق الدهون.

للحد من الالتهاب

كما أشرنا سابقاً، لكل من الكركم و الفلفل الأسود خواص مضادة للالتهابات. غالباً ما يستخدم الكركم لعلاج و أيضاً لمنع التهاب المفاصل.

للوقاية من السرطان

أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم يمكنه أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما أظهر الباحثون أن الكركمين يمكنه أن يسحق الخلايا السرطانية، و خاصة سرطان الثدي و سرطان المعدة و سرطان القولون و سرطان الدم. في الهند، يعتبر الكركم جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي المحلي حيث يقل انتشار مرض السرطان في الهند مقارنة بانتشاره في الدول الغربية.

ظهرت المقالة خمسة أسباب صحية للجمع بين الكركم و الفلفل الأسود أولاً على معرفة.

من المعروف لدينا أن الخضار جيدة جداً وفيها عظيم الفائدة لصحة الانسان، وأن معظمها منخفض السعرات الحرارية لكنه غني جداً بالفيتامينات والمعادن والألياف والعديد من العناصر الأخرى، بالإضافة إلى قدرة الخضروات على مكافحة الالتهاب أو الحد من خطر الإصابة بالأمراض، وفيما يلي قائمة مكوّنة من أربع عشر نوعاً من الخضروات تعتبر هي الأكثر صحة في العالم .

1- السبانخ Spinach

يتصدر السبانخ هذا المقال كواحد من أكثر الخضروات صحة، وهذا بفضل مظهره المغذي، يعتبر السبانخ غني جداً بفيتامين (أ)، وكوب واحد من السبانخ الخام يوفر ما يزيد عن 55% من احتياجك اليومي من هذا الفيتامين، بالإضافة إلى كامل احتياجك من فيتامين (ك)، ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة والتي لها الدور الأكبر في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بالإضافة إلى أن هذه النبتة غنية بالبيتا كاروتين ولوتين، وهما نوعان من مضادات الأكسدة المرتبطة بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السرطان، ويعمل السبانخ على خفض ضغط الدم، لذلك يعتبر استهلاكه مفيداً لصحة القلب .

2- الجزر Carrot

يعتبر الجزر من أغنى الخضروات بفيتامين حيث يزود الجسم بما نسبته أكثر من 425% من الاحتياج اليومي للجسم وذلك في كمية لا تتجاوز 128 جرام أو كوباً واحداً، ويحتوي أيضاً على بيتا كاروتين أحد مضاادات الأكسدة والذي من الممكن أن يكون له دور ويساعد في الوقاية من امراض السرطان، ويعتبر الجزر أيضاً غنياً بفيتامينات (c) وفيتامين (k) بالإضافة إلى البوتاسيوم، وقد ثبت من خلال البحوث والمصادر الموثوقة بأن الجزر يساعد في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين .

3- البروكلي Broccoli

يعتبر نبات البروكلي غنياً بمركب الكبريت ويعرف باسم الجلوكوزينولات، وكذلك كبريتوفان، والكبريتوفان عنصر مهم وقد ثبت تأثيره الوقائي ضد مرض السرطان، وذلك بدوره في تقليل حجم وعدد خلايا سرطان الثدي مع منع نمو الورم، وذك بعد تجربته على الخلايا السرطانية في الفئران، بالإضافة إلى كونه مساعداً في منع العديد من أنواع الأمراض المزمنة، اضافةً لذلك فإن تناول براعم نبات البروكلي يمكنه أن يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي المسبب للأمراض، وذلك بخفضه لمستويات المواد المؤكسدة بشكل كبير .
يحتوي البروكلي على فيتامين (k) ويغطي وزن 90 جرام منه ما يعادل 116% من احتياجاتك اليومين من هذا الفيتامين، و 135% من متطلبات فيتامين (c) التي يحتاجها الجسم يومياً، إضافة لاحتوائه على كمية من المنغنير والبوتاسيوم والفولات .

4- الثوم Garlic

يعتبر الثوم منذ قديم الزمان أحد النباتات التي تم استخدامها كنباتات طبية وعلى وجه الخصوص في دولتي الصين ومصر القديمة، الأليسين هو المركب الرئيسي النشط في الثوم، وهو المسؤول إلى حد كبير عن مجموعة مختلفة من الفوائد الصحية للثوم، يعزز الثوم صحة القلب، ويقوم بتنظيم نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى تحسين حساسية الأنسولين، ومن خلال الدراسات والأبحاث ثبت أن الثوم قادراً على زيادة الكوليسترول الحميد مع قدرته على خفض الكوليسترول الكلي في الدم، الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، ويسبب الأليسين المركب الأساسي في الثوم موت خلايا سرطان الكبد البشرية .

5- براعم بروكسل Brussels Sprouts

براعم البروكسل تشبه البروكلي وهي من نفس عائلة الخضروات الصليبية، وتحتوي على ذات المركبات النباتية التي تعزز الصحة، يمكن أن يساعد استهلاك براعم بروكسل في التخلص من السموم وإزالتها، وتحتوي على ” كيمبفيرول ” وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تكون لها فعالية خاصة في منع تلف الخلايا، وتساعد براعم بروكسل على التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، إضافةً لذلك فهي غنية جداً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين (k) وفيتامين (a) وفيتامين (c) والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم .

6- كيل Kale

مثل الورقيات الأخرى، تتميز نباتات الكيل بخصائصها المعززة للصحة، بما في ذلك كثافة قيمتها الغذائية ومحتوياتها المضادة للأكسدة، حيث يحتوي على الكثير من فيتامينات (ب)، البوتاسيوم، الكالسيوم والنحاس، كما أنه يلبي كامل متطلبات الجسم اليومية من فيتامين (a) و (c) و (k) بسبب الكمية العالية من مضادات الأكسدة التي يحتويها، يعتبر الكيل مفيداً في تعزيز صحة القلب، وحسب دراسة فإن شرب 150 مل من عصير الكيل يومياً لمدة 12 أسبوعاً يؤدي الى ارتفاع مستوى الكوليسترول الحميد بنسبة 27%، وانخفاض الكوليسترول الضار بنسبة 10% وزيادة نشاط مضادات الأكسدة، إضافة إلى فائدة هذا العصير في التقليل من ضغط الدم .

7- البازيلاء الخضراء Green Peas

رغم أن البازيلاء تعد من الخضروات النشوية، ما يعني كمية أكبر من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة مع الخضروات الأخرى الغير نشوية، وقد يكون لها تأثيراً سلبياً على نسبة السكر في الدم عند تناولها بكميات كبيرة وبشكل متواصل، ولكن مع ذلك فإن البازيلاء تعتبر ذو قيمة غذائية عالية، حيث أنها تحتوي على الألياف والبروتينات والفيتامينات a , c , k وريبوفلافين وثيامين ونياسين وفولات، وتعتبر البازيلاء مفيدة لصحة الجهاز الهضمي بسبب كثرة الألياف فيها، وذلك من خلال تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتشجيع حركة الأمعاء المنتظمة، وتساعد البازيلاء في محاربة السرطان عن طريق تقليل نمو الورم وتحفيز موت الخلايا في الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى احتوائها على الصابونين وهي مجموعة من المركبات النباتية المعروفة بآثارها المحاربة لمرض السرطان .

8- نبات شارد السويسري Swiss Chard

يحتوي نبات شارد السويسري على سعرات حرارية قليلة ومعادن والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كوب واحد ( 36 جرام ) يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط بالإضافة إلى 1 جرام من الألياف و1 جرام من البروتين، والكثير من الفيتامينات (a)، (c) و (k)، والمنغنيز والمغنيسيوم .
واشتهرت هذه النبتة على وجه التحديد بقدرتها على مكافحة ومنع الأضرار الناجمة عن مرض السكري، ويعمل مستخلص هذه النبتة على عكس آثار مرض السكري من خلال خفض مستوى السكر في الدم ومنع تلف الخلايا من الجذور الحرة المسببة للأمراض، بالإضافة إلى إمكانية قدرة هذه النبتة على حماية الكبد والكلى من الآثار السلبية لمرض السكري .

9- الزنجبيل Ginger

يعتبر نبات الزنجبيل من الجذريات، ويستخدم جذر الزنجبيل كتوابل في الكثير من أطباق الخضروات وأطباق الحلويات وغير ذلك، ووفق دراسات عديدة بلغ عددها الإثنى عشر دراسة، تم إجراؤها على النساء الحوامل، فقد ثبت أن نبات الزنجبيل يقلل بشكل كبير من الغثيان مقارنةً بغيره، وتشير الأبحاث في مساعدته في علاج مرض السكري أيضاً، حيث وجد أنه فعال جداً في التقليل من نسبة السكر في الدم، إضافةً إلى علاج الاضطرابات المرتبطة بالالتهابات مثل التهاب الذئبة والنقرس والتهاب المفاصل .

10- نبات الهليون أو الاسبراجيس Asparagus

يعتبر نبات الهليون من الخضار الربيعية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن، ما يجعلها أضافةً ممتازة لأي نظام غذائي، وتحتوي أيضاً على الكثير من السيلينيوم وفيتامين ك والثيامين والريبوفلافين، ووفقاً لدراسات عديدة فإن الهليون يمكن أن يدعم وظائف الكبد ويقلل من خطر التسمم، والحصول على كمية كافية من حمض الفوليك من الهليون يمكن أن يوفر الحماية من الأمراض، ويمكن أن يمنع عيوب الولادة الأنبوبية العصبية أثناء الحمل .

11- الملفوف الأحمر Red Cabbage

ينتمي الملفوف الأحمر إلى عائلة الخضروات الصليبية، ومثل معظم نباتات هذه العائلة فإن الملفوف الأحمر يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة المحاربة لمرض السرطان والخصائص التي تعزز الصحة، إضافةً لذلك فإن الملفوف الأحمر يعتبر غينياً بالأنثوسيانين وهي مجموعة كاملة من الفوائد الصحية، كما أنه قد ثبت بعد دراسة تم إجراءها على الفئران أن الملفوف الأحمر يمنع تلف الكبد في الفئران .

12- البطاطس الحلوة Sweet Potatoes

تعتبر البطاطس الحلوة من الجذريات وهي ذات لون يقع بين اللونين الأحمر والبرتقالي ويميل أكثر إلى الاحمرار، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المثيرة، تحتوي البطاطس الحلوة على الألياف والبروتين وكمية جيدة من البوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B6 وفيتامين (c) ، إضافةً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (a)، يسمى بيتا كاروتين، وتلبي البطاطا الحلوة 438% من احتياجك اليومي من فيتامين (a) عند تناولك لحبة بطاطس حلوة متوسطة الحجم، وارتبط استهلاك البيتا كاروتين بانخفاض كبير في خطر الإصابة بأنواع معينة من مرض السرطان بما فيها سرطان الثدي وسرطان الرئة، وأنواع أخرى من البطاطس الحلوة مثل البطاطس الحلوة البيضاء قد يكون لها تأثير مضاد للسكري وخفض مستويات الكوليستول في الدم ومستويات السكر في الدم .

13- الكرنب الأخضر Collard Greens

ربما لا تحظى هذه النبتة بشهرة في الوطن العربي، ومعظمنا قد لا يكون تذوقها أو يعرفها، وفي الواقع تعد هذه النبتة من أفضل مصادر نبات الكالسيوم المتوفرة إلى جانب غيرها من الخضروات الورقية وفول الصويا والبروكلي، ويحتوي كوب واحد من النبتة المطبوخة على 5 غرامات من الألياف و 4 غرامات من البروتين و 27% من احتياجاتك اليومية من عنصر الكالسيوم، وقد ثبت أن تناول كمية كافية من مصادر الكالسيوم النباتية يمكن أن يعزز صحة العام بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، بالإضافة إلى أنها تعتبر من مضادات الأكسدة والتي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة، وتناول كميات كبيرة من هذه النبتة قد يعمل على التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا .

14- كولرابي Kohlrabi

ويعرف بإسم اللفت الألماني، ويمكن تناوله مطبوخاً أو نياً، ويكون النبات الني منه مليء وغني بالألياف وفيتامين (c)، كما أن احتواءه على مضادات الأكسدة تجعله أداة قوية ضد الالتهاب والسكري .

ظهرت المقالة الـ الخضروات الـ 14 الأكثر صحة في العالم أولاً على معرفة.