الأسبوع الأول

خلال الأسبوع الأول تكون مهمة خسارة الوزن سهلة للغاية ولا تحتاج سوى لتغيير النظام الغذائي إلى نظام صحي. لكن بعد فترة قصيرة تتكيف عملية الأيض (التمثيل الغذائي) مع التغييرات التي أحدثتها في نظامك الغذائي، وعندها لن يحرق جسمك نفس كمية السعرات الحرارية التي كان يحرقها في السابق، ونتيجة لذلك تصبح خسارة الوزن أصعب كثيراً من ذي قبل.

الشهر الأول

الأسوأ من ذلك أنه مع خسارتك للوزن ستبدأ في الشعور بزيادة في شهيتك. فبعد أي وجبة تتناولها تقوم الخلايا الدهنية بإفراز هرمون يسمى اللبتين في مجرى الدم، هذه الزيادة في مستوى اللبتين تخبر الدماغ بأنك قد شبعت ويجب أن تتوقف عن الأكل. إلا أنه مع نقصان نسبة الدهون في الجسم نتيجة لخسارة الوزن يقل إفراز هرمون اللبتين بشكل ملحوظ، وقد أظهر تصوير الدماغ لدى بعض المصابين بالسمنة الذين فقدوا 10% من أوزانهم أظهر أن انخفاض مستوى اللبتين يؤدي إلى زيادة النشاط في الأجزاء التي تتحكم في الشهية في الدماغ. ونتيجة ذلك لا تقتصر على الزيادة في الشهية فحسب، بل كذلك الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدسمة عالية السعرات الحرارية نتيجة لمحاولة الدماغ استعادة المستويات الطبيعية للبتين في الجسم.

لكن مقاومة هذه الرغبة الملحة لتناول الأطعمة الدسمة كالبيتزا والفطائر أمر يستحق العناء بسبب نتائجه الرائعة على المدى البعيد. فخسارة الوزن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري من النوع الثاني، وهذا ليس كل شيء، فقد وجد العلماء عند دراستهم لبعض المصابين بالسمنة أن خسارة رطل واحد من الوزن يقلل الضغط الواقع على مفصل الركبة بمقدار أربعة أرطال.

بعد ثلاثة أشهر

وبالإضافة لما سبق تؤدي خسارة الوزن الزائد إلى تقليل الضغط على الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وتعزيز وظائف الدماغ بشكل عام. وأظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين خضعوا لجراحة لإنقاص الوزن ظهر لديهم تحسن ملحوظ في الذاكرة والتركيز ومهارات حل المشكلات خلال ثلاثة أشهر فقط.

بعد تسعة أشهر

وتشير فحوصات الدماغ إلى أن الأشخاص الذين خسروا بعض الوزن وحافظوا على ذلك لتسعة أشهر حدثت لديهم تغيّرات في ردود أفعالهم لدى رؤيتهم صور لأطعمة عالية السعرات الحرارية مقارنة بقبل خسارتهم للوزن. حيث انخفض النشاط في الأجزاء المسؤولة عن التحفيز والمكافئة والتذوق في الدماغ، بينما ازداد نشاط الأجزاء المسؤولة عن التحكم في النفس. لذلك فإن محاربة هذه الرغبات مبكراً يجعل من الأسهل التحكم فيها لاحقاً. لقد اتضح أن خسارة الوزن –شأنها شأن أي شيء آخر- يمكن أن تصبح أسهل مع التدريب والممارسة.

ظهرت المقالة ما الذي يحدث لجسمك و عقلك نتيجة لخسارة الوزن؟ أولاً على معرفة.

الأيض هو عبارة عن مصطلح يصف ويعبر عن جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم، وهذه التفاعلات الكيميائية هي سبب بقاء الجسم على قيد الحياة وبقائه يعمل باستمرار، غالباً ما تستخدم كلمة التمثيل الغذائي بالتبادل مع معدل الأيض، يمكن أن يوفّر لك التمثيل الغذائي المرتفع المزيد من الطاقة ويجعلك تشعر بالتحسن.

اسباب السمنة وعلاجها

النوم في النور، الأدوات البلاستيكية، الاستخدام الزائد لمكيف الهواء، تجاهل التمارين الرياضية والحرمان من أشعة الشمس: يجب التخلص بسرعة من هذه العادات من أجل تحسين عملية الأيض عندكم

1- عدم إطفاء الأنوار قبل النوم

قد يبدو هذا لكم  مضللاً بعض الشيء، لكن النوم والأنوار مضاءة يمكنه إضافة بعض الوزن إلى  محيط الخصر لديكم. جاء هذا في دراسة نشرتها مجلة Proceedings of the National Academy of Sciences في أكتوبر الماضي. حسب هذه الدراسة فإن الفئران التي تعرضت لضوء خافت في الليل لمدة ثمانية أسابيع اكتسب وزناً أكثر بنسبة 50% من الفئران التي بقيت في الظلام. حدث هذا على الرغم من أن جميع الفئران تناولت نفس الكمية من الطعام وقامت بأداء نفس العدد من التمارين. هذه النتائج يمكنها أن تنطبق أيضاً على الأشخاص الذين يسهرون في الليل ويتعرضون للضوء لعدد كبير من الساعات خلال اليوم.

ما عليكم فعله: تعلموا من جوينيث بالترو وحافظوا على نوم صاف ونقي – أظلموا غرفة النوم وأطفؤوا الشاشات.

2- قلة النوم وعدم حصول الجسم على كفايته

تظهر الدراسات أن قلة النوم تعيق عملية تحويل الطعام والسكريات في الجسم مما يتسبب بزيادة خطر السمنة والإبطاء من عملية فقدان الوزن حتى أثناء القيام بحمية غذائية. على سبيل المثال، فإن دراسة تم عرضها في مؤتمر جمعية علم الغدد الأمريكية the conference of the American Endocrinology Society  وجدت أن إقططاع 30 دقيقة من وقت النوم ليلاً يمكنه إبطاء عملية الأيض وإعطاء شعور بزيادة الوزن و أيضاً يتسبب في أن يصبح الجسم مقاوماً للأنسولين مما يؤدي إلى ظهور مرض السكري. وجدت دراسة أخرى نشرت في عام 2013  في مجلة Psychoneuroendocrinology أن الأشخاص الذين لا ينامون بشكل كاف يميلون أكثر للشعور بالجوع بالرغم من أنهم يتناولون كميات كافية من الطعام ويقومون باختيار الوجبات التي تحتوي على حصص كبيرة من الأطعمة الدسمة. السبب: إضطراب في افراز هرمون الكورتيزول الذي من أحد مهامه تنظيم الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاجهاد الذي ينتج عن قلة النوم يقلل الدافعية للقيام بالتمارين الرياضية التي تزيد من عملية تحول الطعام في الجسم (الأيض).

ما عليكم فعله: فضلوا النوم على أي عمل آخر وحاولوا أن تناموا أكثر على الأقل من 7 إلى 8 ساعات في الليلة. إذا كنتم تواجهون مشاكل في النوم حاولوا الحصول على العلاج من المختص

3- استخدام الأدوات البلاستيكية الغير جيدة

التعرض لبعض المواد الكيميائية من الممكن أن يؤثر على عملية تحول الغذاء لدينا جاء هذا في دراسات في مجلة Critical   Review in Food Science and Nutrition and the International Journal of Obesity. حيث أظهرت هذه الدراسات علاقة بين السمنة والمواد الكيميائية مما يؤدي إلى الإخلال بنشاط نظام الغدد الصماء في الجسم مثل مادة البيسفانولbisphenol  (توجد في الأواني البلاستيكية) ومادة PBDE (توجد في الملابس والفراش وقطع الأثاث) بسبب تعطيل نظام الاشارات الهرمونية. المبيدات الحشرية، التي تؤثر بشكل سلبي على إنتاج الهرمونات وعملية تحولها من الممكن أن تجد طريقها إلى أجسامنا من خلال السلسة الغذائية.

ما عليكم فعله: من الصعب تجنب التلوث البيئي الموجود في محيطكم لكن حاولوا تجنب التعرض لهذه الملوثات بقدر استطاعتكم.

4- تناول الكربوهيدرات

تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة هو بكل تأكيد وصفة لحدوث متلازمة الأيض والبدانة. من ناحية أخرى أيضا يبدو أن غياب الكربوهيدرات في الطعام من الممكن ان يؤثر على عملية الأيض وتحول الغذاء. تناول الغذاء الذي يحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات يتسبب في نقصان كمية الجليكوجين (glycogen)  المخزنة في عضلات الجسم وهي المادة المسؤولة عن انتاج الطاقة التي تحتاجها تلك العضلات مما ينتج عنه خسارة في العضلات والذي يؤدي بدوره إلى بطؤ في عملية الأيض. هذا ليس كل شيء، فعندما تكون عضلاتكم بحاجة شديدة للطاقة، فإنه لا يمكنكم القيام بالتمارين الرياضية بالوتيرة الكافية مما يعني أنه حتى لو كنتم تمارسون التمارين الرياضية فإنكم تحرقون القليل من السعرات الحرارية.

ما عليكم فعله: لتحسين إنتاج العضلات للطاقة تناولوا الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل حبوب الأرز الكاملة والبقوليات والحبوب الكاملة ودقيق الشوفان. هذه الأطعمة تحتوي على الألياف التي تساهم بالشعور بالشبع بالإضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين حساسية الجسم واستجابته للانسولين وأيضا تحسين عملية الأيض. قبل القيام بالتمارين عليك بتناول الكربوهيدرات المعقدة.

5- عدم استهلاك كمية كافية من البروتينات

تناول البروتينات هو أحد أهم الطرق لزيادة معدل عملية الأيض لأنها هي المكون الغذائي الأكبر من ناحية التأثير الحراري، بعبارة أخرى فإن البروتينات هي المكون الذي من أجل ان يتم هضمه فإن الجسم يبذل طاقة كبيرة جدا ما يعادل 25% إلى 30% من السعرات الحرارية مقارنة بما يبذله الجسم من طاقة قليلة عند هضم الكربوهيدرات ما يعادل فقط 5% إلى 10% من السعرات الحرارية ومقارنة بالطاقة القليلة جدا التي يبذلها الجسم عند هضم الدهون وتتراوح بين 0% إلى 3% من السعرات الحراية. بالإضافة إلى ذلك فإن الحمية الغذائية الغنية بالبروتينات تعمل على زيادة الكتلة العضلية وزيادة معدلات الأيض في أوقات راحة الجسم. وبما أن العضلات تحرق السعرات الحرارية بشكل أكبر من حرقها للدهون بسبعة أضعاف فهذا سياسعد على حرق الكثير من السعرات الحرارية التي لا نحتاجها.

ما عليكم فعله: لتحسين عملية الأيض ينصح بأن تشكل البروتينات ما نسبته 25-30% من السعرات الحرارية المتناولة يومياً. من المفضل الجمع بين البروتين الحيواني الموجود في (الأسماك، الدواجن،الديك الرومي، بياض البيض، اللحم الخالي من الدهون، الجبن قليل الدسم، اللبن الرائب) والبروتينات النباتية الموجودة في (العدس، الفول، الحمص، اللوبيا، الحبوب الكاملة، الكينوا، الحنطة السوداء).

6- عدم استهلاك كمية كافية من الكالسيوم

يلعب الكالسيوم دوراً رئيسياً في تنظيم عملية الأيض في الجسم. حيث أن وجود الكالسيوم يحدد فعليا ما إذا كان الجسم سيقوم بحرق السعرات الحرارية أو تخزينها في الجسم كدهون. وجدت العديد من الدراسات ارتباط عكسي بين كمية الكالسيوم التي يحصل عليها الجسم والبدانة. بالإضافة إلى ذلك، هناك دراسات أخرى أظهرت وجود علاقة بين المقدار الذي يحصل عليه الجسم من الأطعمة الغنية  بالكالسيوم وزيادة معدل حرق الدهون فيه.

ما عليكم فعله: اجمعوا بين الأغذية الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان وسمك السردين والسمسم والطحينية.

7- الإنجرار وراء التدفئة البيتية

أظهرت دراسة حول السمنة في الولايات المتحدة في عام 2006 علاقة بين استخدام تكييف الهواء للتدفئة والارتفاع في معدلات السمنة. هل يبدو الأمر غريباً؟ حسناً، لقد اتضح أن أجسامنا لديها منظمات طبيعية لحرارتها حيث أن هذه المنظمات تعمل على رفع أو خفض درجات حرارة أجسامنا على حسب  المعطيات والاشارات البيئية من حولنا. خلال هذه العملية أيضاً فإنها تعمل على زيادة معدلات الأيض وحرق السعرات الحرارية. عندما تكون أجسامنا في درجة حرارة مريحة بسبب استخدام مكيفات الهواء في البيوت فإن أجسامنا ليست بحاجة للعمل وبذل طاقة للحفاظ على درجة حرارتها أو خفضها ما يعني أن عملية الأيض تتراجع وما يصاحبها من حرق للسعرات الحرارية ينخفض.

علاوة على ذلك، أظهرت دراسة منشورة في مجلة Diabetes في العام 2014 أن عينة المشاركين في هذه الدراسة مكثوا في غرفة مكيفة في درجة حرارة 19 سيليزيوس لمدة لا تقل عن 10 ساعات في اليوم ولمدة شهر فقط حيث تبين أن كمية الأنسجة الدهنية البنية قد تضاعفت في أجسامهم. الأنسجة الدهنية البنية هي نوع من الدهون الذي يقوم بحرق السعرات الحرارية بدلاً من تخزينها حيث أن هذه الأنسجة الدهنية تصبح نشطة وفعالة بشكل أكبر في درجات الحرارة المنخفضة لكي تساعدنا على تدفئة أجسامنا.

ما عليكم فعله: حاولوا أن تضبطوا أنفسكم ولا تستعملوا مكيف الهواء حتى بداية شهر ديسمبر ،عندما يبدأ الجو بالبرودة ، على الأقل لبعض الساعات في اليوم.

8- ممارسة التمارين الرياضية فقط

مما لا شك فيه أن القيام بالتمارين الرياضية مثل الجري والمشي يساهم في حرق أسرع للسعرات الحرارية وبناء الجسم لكن هذه التمارين تساعد على تسريع عملية الأيض لساعات قليلة فقط من بعد الانتهاء من القيام بها. من ناحية أخرى،فإن ألعاب القوى تعمل على زيادة الكتلة العضلية في الجسم مما ينتج عنه عملية حرق للسعرات الحرارية حتى في وقت الراحة. حيث أنه كلما كانت الكتلة العضلية في الجسم أكبر كلما كان حرق السعرات الحرارية أكبر في أوقات الراحة وحتى في أوقات النوم.

ما عليكم فعله: استمروا في القيام بتمارين القوى. ينصح بتخصيص حوالي 30 دقيقة للتمارين الجسمانية من أربع إلى ست مرات في الأسبوع بالإضافة إلى أداء تمارين القوى.

9- القيام بالتمارين على معدة فارغة

هناك أسطورة متعارف عليها تقول أن القيام بالتمرين على معدة فارغة يساعد في حرق المزيد من الدهون والسعرات الحرارية وفقدان الوزن بشكل أسرع. لكن هناك دراسة نشرت في مجلة Strength and Conditioning  في عام 2015 أظهرت عكس ذلك: التمرين على معدة فارغة يؤدي إلى خسارة في العضلات ونتيجة لذلك يؤدي إلى بطؤ في معدل عمليات الأيض.

ما عليكم فعله: قبل نصف ساعة أو ساعة من موعد التمرين قوموا بتناول حوالي 15 جرام من الكربوهيدرات التي تعتبر سريعة نسبياً في الهضم.. حبة فاكهة طازجة (بحجم قبضة اليد) ، فاكهتين مجففتين، اثنتان أو ثلاثة من البسكويت المقرمش أو حفنة (قبضة يد) من رقائق الذرة.

10- القيام بالتمارين بشكل غير مكثف

عليكم ان تنسوا المشي الممل على آلة المشي لمدة ساعة. يقوم تمرين HIIT (High-intensity interval training) القصير (20 دقيقة) باستخدام  نسبة أعلى من عضلات الجسم مقارنةً بالتمارين العادية بالإضافة إلى أن نفس التمرين عند القيام به لمدة أطول بمرتين (40 دقيقة) يقوم باستخدام نسبة أعلى من عضلات الجسم مقارنةً بالمشي أو الركض أو قيادة الدراجة الهوائية. لماذا؟ بينما تعتبر تمارين (HIIT) أقصر من حيث المدة الزمنية من التمارين الرياضية العادية لكنها تؤدي إلى زيادة في استهلاك الجسم للأكسجين بعد القيام بالتمرين وهذا يعني الاستمرار في حرق الدهون المخزنة في الجسم كوقود لعملية الأيض لمدة تصل إلى 24 ساعة بعد الانتهاء من التمرين.

أيضا القيام بنشاط متقطع من خلال قيادة الدراجة الهوائية على جولات ( كل جولة مدتها 30 ثانية) وبذل جهد كبير ومن ثم أخذ قسط من الراحة لمدة أربع دقائق بين كل جولة والاخرى يقوم بحرق 200 سعرة حرارية إضافية خلال اليوم ويسرع من معدل عملية تحول الغذاء في أوقات الراحة العادية لمدة تتراوح من 24 إلى 48 ساعة بعد الانتهاء من التمرين.

ما عليكم فعله:  مارسوا التمرينات الرياضية الشديدة أو قيادة الدراجة الهوائية مع بذل الجهد ولكن أيضاً نط الحبل يحقق نفس النتيجة.

11- عدم الحصول على قسطٍ كافٍ من الراحة

يوجد هناك ارتباط بين كل من التوتر والاكتئاب والقلق والغضب و نقصان معدلات الأيض ومرض متلازمة الأيض الذي بدوره ينعكس على صورة زيادة في كمية الكوليسترول و الدهون الثلاثية والسكر والسمنة حسب ما جاء في دراسة طويلة المدى منشورة في مجلة Metabolism حيث تتبع الباحثون في الدراسة 425 إمرأة أعمارهن ما بين ال 42 وال 50 لمدة سبع سنوات ونصف.

ما عليكم فعله:  ابحثوا عن أي مصدر من الممكن أن يوفر لكم راحة العقل بما في ذلك أفراد الأسرة والأصدقاء. تعلموا كيف توازنوا بين أعمالكم وأسباب الراحة في الحياة مثل الصحبة والهوايات التي توفر  الاسترخاء والهدوء بالإضافة للموسيقى وأشياء أخرى. هناك طرق أخرى وفعالة للوصول للاسترخاء مثل التنفس وتمارين الاسترخاء والتأمل ورياضة اليوغا.

12- تناول الكثير من الأدوية

في الحقيقة، في حالات كثيرة تشكل الأدوية التي تتناولوها بديلاً عن القيام بتغيير أسلوب ونمط حياتكم. على سبيل المثال، الأدوية التي تستخدم لتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم تتداخل مع وتؤثر على بعض عمليات الأيض المهمة والرئيسية بما يؤثر بشكل كبير جداً على استهلاك الطاقة من الجسم.

ما عليكم فعله:  في بعض الأحيان لا يمكننا بالفعل الاستغناء عن تناول الدواء، لكن قبل البدء بتناول الدواء المخصص قوموا بالتحدث مع طبيبكم وحاولوا معرفة ما إذا كان بإمكانكم محاولة إحداث تغيير في أسلوب حياتكم، على سبيل المثال اتباع حمية ما أو القيام ببعض التمارين لعدة شهور قبل اتخاذ القرار بتناول هذا الدواء.

13- عدم التعرض للشمس بشكل كاف

أظهرت الدراسات أن مستوى فيتامين D  في الأشخاص الذين يعانون من السمنة أقل بشكل كبير من مستواه في الأشخاص الذين يتمتعون بوزن طبيعي. أظهرت دراسة نشرت في مجلة Clinical Endocrinology & Metabolism  في العام 2010 أن نقص فيتامين D  في مرحلة المراهقة يؤدي إلى بطؤ في النمو وزيادة في كتلة الجسم.

ما عليكم فعله:  اخرجوا للشمس في الساعات التي تكون فيها اشعة UVB  في أعلى مستوى لها ما بين الساعة العاشرة صباحاً والثانية بعد الظهر وقوموا بتعريض وجوهكم وأذرعكم لأشعة الشمس من دون استعمال مواد واقية لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة في فصل الصيف ومدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة في فصل الشتاء (على حسب لون البشرة). في حالة أنكم لا تتعرضون بشكل كاف لأشعة الشمس، اطلبوا من طبيبكم أن يقوم بعمل لفحص لمستوى فيتامين D في الدم ولتكملة الكمية الناقصة من هذا الفيتامين عن طريق تناول المكملات الغذائية.

ظهرت المقالة 13 خطأً يعيق عملية الأيض و يسبب السمنة أولاً على معرفة.

تعتبر الفاكهة من أهم الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعمل على تعزيز الصحة لدى جسم الإنسان وتزويده بالنشاط والحيوية والمساعدة في الوقاية من العديد من الأمراض، لذلك لابد أن يكون تناول الفاكهة جزءً من نظامك الغذائي اليومي لتحقيق نظام غذائي منتظم ومتوازن ونمط حياة صحي، ويجب أن تتناول ما لا يقل عن وجبتين اثنتين من الفواكه كل يوم من الأصناف المختلفة .

معلومة : تبلغ حصة الفاكهة حوالي قطعة واحدة متوسطة الحجم أو قطعتان صغيرتان .

جدول السعرات الحرارية

المراجع

• https://www.calories.info/food/fruits

ظهرت المقالة جدول السعرات الحرارية للفواكه بمختلف أنواعها أولاً على معرفة.

ما هو ماء الديتوكس (detox water)

مياه التخلص من السموم ،كما يطلق عليها، هي مياه تمتزج فيها نكهات الفواكه الطازجة، و الخضروات، أو الأعشاب. حيث تسمى في بعض الأحيان بالمياه الممزوجة بالفواكه (fruit-infused water) أو المياه الممزوجة بنكهة الفواكه (fruit-flavored water).

يمكنكم تحضير ماء الديتوكس في البيت بطرق مختلفة، باستخدام أي مزيج من الفواكه و الخضروات و الأعشاب التي تحبونها.

بسبب أنها تحتوي على نكهة هذه الفواكه، بدلاً من عصيرها، فإن مياه الديتوكس تحتوي على القليل من السعرات الحرارية. ما يجعلها مشروباً شائعاً في منتجات التخلص من السموم مثل “lemon detox” و “master cleanse” .

غالباً ما يوصى بمياه الديتوكس في برامج إنقاص الوزن، لاستخدامها بدلاً من المشروبات عالية السكر مثل المشروبات الغازية الحلوة و عصير الفواكه.

كيف تقومون بتحضير مياه الديتوكس

تعتبر طريقة صنع ماء الديتوكس في البيت سهلة جداً. كل ما تحتاجونه هو الماء و مجموعة مختارة من الفواكه و الخضروات و الأعشاب.

ما عليكم سوى تقطيع المكونات و إضافتها إلى الماء الساخن أو البارد حسب رغبتكم. كلما قمتم بإضافة كمية أكبر من أحد المكونات، كلما كانت النكهة أقوى.

إذا أردتم صنع مشروباً بارداً، يمكنكم وضع ماء الديتوكس في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى 12 ساعة للسماح للنكهات أن تمتزج بشكل أكبر. و تأكدوا من إزالة المكونات بعد مرور هذا الوقت لكي لا تبدأ بالتحلل.

إذا كنتم في عجلة من أمركم، فيمكنكم سحق هذه الفواكه و الأعشاب قبل استخدامها للمساعدة في تسريع عملية امتزاج النكهات في الماء.

فيما يلي بعض وصفات الشائعة لماء الديتوكس

الخيار و النعناع

الليمون و الزنجبيل

ثمر العليق Blackberry و البرتقال

الليمون و الفلفل الحريف cayenne pepper

البطيخ و النعناع

الجريب فروت و إكليل الجبل rosemary

البرتقال و الليمون

الليمون و اللايم ليمون lime

الفراولة و الريحان

التفاح و القرفة

بعض الإدّعاءات بخصوص ماء الديتوكس

يقال أن مياه التخلص من السموم لها فوائد صحية عديدة، منها:

• إنقاص الوزن.
• إزالة السموم و التخلص منها.
• موازنة درجة الحموضة pH في الجسم.
• صحة أفضل للجهاز الهضمي.
• تحسين المزاج.
• زيادة مستويات الطاقة.
• تحسين البشرة.

تعتمد الخصائص الدقيقة لماء الديتوكس على المكونات المستخدمة في صنعه و قوة امتزاجها في الماء. و مع ذلك، يمكن أن تٌعزى الفوائد الصحية التي تنسب إلى ماء الديتوكس إلى الماء نفسه، و ليس إلى المكونات التي قامت بإعطائه النكهة. هذا بسبب أنه من غير الممكن الحصول على العناصر الغذائية من المكونات الموجودة في ماء الديتوكس مقارنةً بتناولها بشكلها الكامل.

الفوائد الصحية الحقيقية

في ما يلي نظرة تفصيلية عمّا يقوله العلم فيما يتعلق بالادعاءات الصحية حول ماء التخلص من السموم.

• يساعد على خسارة الوزن

قد ساعدك شرب المياه على فقدان الوزن، و هذا ينطبق على ماء الديتوكس أيضاً. لقد ثبت أن الماء يعمل على رفع معدلات الأيض بشكل مؤقت مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.

و قد أظهرت الدراسات أن شرب ما يعادل نصف لتر من الماء يمكنه أن يرفع معدلات الأيض بنسبة تصل إلى 30% لمدة ساعة تقريباً.

في الحقيقة، فإن الأشخاص الذي يشربون الكمية الموصى بها من الماء جزء من برنامج فقدان الوزن الخاص بهم، يميلون إلى فقدان الوزن أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.

وجدت إحدى الدراسات أن البالغين الذين يعانون من الوزن الزائد الذين قاموا بشرب نصف لتر من الماء قبل تناول وجباتهم فقدوا وزناً أكثر بنسبة تصل إلى 40% من أولئك الذين لم يشربوا الماء قبل الوجبات.

حيث يمكن تفسير تلك النتائج بحدوث ارتفاع في معدلات الأيض، لكن قد يكون أيضاً بسبب ما يتركه الماء من أثر على الشهية. حيث وجد هناك علاقة بين شرب المياه و انخفاض الشعور بالجوع، لذلك إذا قمتم بشرب المياه قبل الأكل، قد تميلون إلى تناول كمية أقل من الطعام أثناء الوجبات.

• يحسن صحة الجهاز الهضمي

من المهم المحافظة على رطوبة الجسم لأن ذلك ضرورياً لصحة الجهاز الهضمي و للحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية. قد يسبب الجفاف المزمن الإمساك مما يؤدي إلى الشعور بالإنتفاخ و الخمول. يساعد شرب الكثير من الماء على مرور الطعام في الأمعاء بسلاسة و تجنب حدوث الإمساك.

• يحسن المزاج و يرفع مستويات الطاقة

حتى الجفاف الخفيف من الممكن أن يؤثر على المزاج، و التركيز، و مستويات الطاقة في الجسم. فقد أظهرت الدراسات أن مستويات الجفاف التي تصل نسبتها إلى حوالي 1% يمكنها أن تؤثر سلباً على المزاج، و تقلل من مدة التركيز، و التسبب بالصداع.

أظهرت إحدى الدراسات أن البالغين الذين قاموا باستهلاك أقل من 1.2 لتر من الماء في اليوم، عندما قاموا باستهلاك كمية أكبر من الماء خلال اليوم 2.5 لتر، كانوا أكثر سعادة، و أكثر نشاطاً، و كان لديهم شعور أكبر بالهدوء. إذا لم تكونوا تشربون الماء بشكل كاف، فإن زيادة شربكم للماء قد تحسن مزاجكم و يعطيكم المزيد من الطاقة.

• يعزّز الوظائف المناعية

هذه إحدى الادعاءات بخصوص ماء الديتوكس قد يكون مبالغ فيها بعض الشيء. صحيح أن تناول الفواكه و الخضروات و حتى عصائر الفاكهة يمكن أن تساعد في تدعيم الجهاز المناعي. بالتحديد، فقد ثبت أن فيتامين C مفيدٌ للجهاز المناعي عندما يتم استهلاكه بشكل منتظم.

مع ذلك، فإن كمية العناصر الغذائية التي سوف تحصل عليها من خلال المزيج كما يحدث في حالة ماء الديتوكس من المحتمل أن تكون قليلة و متنوعة بشكل كبير. على الرغم من أن ذلك ممكن نظرياً، إلا أنه من غير المحتمل أن يكون لماء الديتوكس أي تأثير مفيد على جهاز المناعة.

الأساطير التي تدور حول ماء الديتوكس

هناك أيضاً العديد من الأساطير التي تدور حول ماء الديتوكس. بعضها لا يوجد لديه أي دليل علمي و البعض الآخر ثبت خطأه.

• أنه يعمل على تخليص الجسم من السموم

التخلص من السموم هو إدعاء شائع لكثير من الحميات الغذائية، الحميات التنظيفية (cleanses)، والمنتجات الغذائية مثل ماء الديتوكس.

غالباً ما تدعي منتجات الديتوكس أنها تعمل على تعزيز الصحة من خلال إزالة السموم من الجسم و المساعدة على خسارة الوزن.

على الرغم من ذلك، تبقى هذه المصطلحات “السموم (toxins)” و “التخلص من السموم (detox)” غامضة ولا تحدد بالضبط ما الذي يتم التخلص منه و كيف يحدث هذا.

تحتوي أجسامنا على مسارات للتخلص من السموم مصممة بشكل جيد و التي تعمل على التخلص من تلك السموم. لا يوجد حالياً أي دليل على أن أي منتج أو نظام غذائي يعمل على تسريعها و جعلها أكثر كفاءة.

• أنه يعمل على موازنة حمضية الجسم

تعتبر الأطعمة و المشروبات التي تزيد من قلوية الجسم من الاتجاهات الشائعة في الوقت الحالي. حيث يقال أنها تعزز البيئة القلوية في الجسم. حيث أنه وفقاً لنظرية الحمض و القلوي الخاصة بالأمراض (acid-alkaline theory of disease)، فإن هذا سيساعد  على تحسين صحة الجسم.

و مع ذلك، فإن هذه النظرية لا يدعمها العلم، لأنه من المستحيل تغيير درجة حموضة الدم أو الخلايا من خلال الأطعمة التي نتناولها.

• أنه يعمل على تحسين البشرة

كما هو الحال مع العديد من منتجات التخلص من السموم، يزعم بعض الناس أن ماء الديتوكس يطرد السموم من الجلد و يحسن من مظهره.

و مع ذلك، هناك القليل من الأدلة لدعم هذه الادعاءات. شرب المياه سوف يزيد من ترطيب الجلد إذا كنت تعاني من الجفاف. و مع ذلك، لن يغير ذلك من مظهر بشرتكم إلا إذا كان الجفاف شديداً.

لا يوجد أي دليل على أنه مياه التخلص من السموم أكثر فعالية من الماء العادي لهذا الغرض.

خذوا الرسالة الرئيسية

تعتبر هذه الفكرة عن إمكانية تسريع و تحسين مسارات التخلص من السموم في الجسم عن طريق شرب ماء الديتوكس فكرة خاطئة.

و مع ذلك، فهو يعتبر مشروب صحي له بعض الفوائد الصحية. من ناحية أخرى، يمكنكم الحصول على تلك الفوائد ذاتها عن طريق شرب المياه العادية.

إذا كان مزجك للماء مع الفواكه و الخضروات يعني أنك تقوم بشرب الكثير من الماء و القليل من السكر، فيمكن حينها أن يكون ذلك أمر جيد لصحتك.

ظهرت المقالة الفوائد الصحية لماء الديتوكس (ماء التخلص من السموم) و ما يدور حولها من خرافات أولاً على معرفة.