أعراض جلطة القلب، الجلطة الدموية هي كتلة من الدم تغيرت من سائل إلى حالة شبيهة بالهلام أو شبه صلبة، التجلط هو عملية ضرورية يمكن أن تمنعك من فقدان الكثير من الدم في حالات معينة، مثل عندما تكون مصابًا أو لديك جرح، عندما تتكون جلطة داخل أحد عروقك، فلن تذوب دائمًا من تلقاء نفسها. يمكن أن يكون هذا موقفًا خطيرًا للغاية وحتى مهددًا للحياة.

بشكل عام لن تؤذيك جلطة دموية غير متحركة، ولكن هناك فرصة لتحركها وتصبح خطرة، إذا انكسرت جلطة دموية وانتقلت عبر عروقك إلى قلبك ورئتيك، فقد تتعطل وتمنع تدفق الدم، وفي هذه الحالة تُصبح حالة طبية طارئة، لذلك يجب عليك الاتصال بطبيبك على الفور إذا كنت تعتقد أنك قد يكون لديك جلطة دموية، سيتمكن الطبيب من إلقاء نظرة على الأعراض والتاريخ الطبي وإبلاغك بالخطوات التي يجب اتخاذها بعد ذلك.¹

أنواع جلطات الدم

يتكون جهاز الدورة الدموية من أوعية تسمى الأوردة والشرايين، والتي تنقل الدم في جميع أنحاء الجسم، يمكن أن تتكون جلطات الدم في الأوردة أو الشرايين، عندما تحدث جلطة دموية في شريان، تسمى بجلطة شريانية. يسبب هذا النوع من الجلطات الأعراض على الفور ويتطلب علاجًا طارئًا. تشمل أعراض الجلطة الشريانية: 

• ألمًا شديدًا.
• شللًا في أجزاء من الجسم أو كليهما. 
• يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

أما الجلطة الدموية التي تحدث في الوريد تُسمي بجلطة وريدية. قد تتراكم هذه الأنواع من الجلطات بشكل أبطأ بمرور الوقت، لكنها لا تزال مهددة للحياة. يُسمى أخطر أنواع الجلطات الوريدية بتجلط الأوردة العميقة.

تجلط الأوردة العميقة

هو الاسم الذي يحدث عندما تتشكل جلطة في أحد الأوردة الرئيسية في عمق جسمك، من الشائع حدوث هذا في إحدى ساقيك، ولكن يمكن أن يحدث أيضًا في ذراعيك أو حوضك أو رئتيك أو حتى دماغك.

لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان لديك جلطة دموية بدون توجيه طبي، من الممكن أن يكون لديك جلطة دموية بدون أعراض واضحة، عندما تظهر الأعراض، يكون بعضها مشابهًا لأعراض أمراض أخرى.

تجلط الدم في الساق أو الذراع

يقول أكرم الأشعري، طبيب جراحة الصدمات وطبيب الرعاية الحرجة في مركز جراند ستراند الطبي الإقليمي، أن أكثر مكان شائع لحدوث جلطة دموية هو في أسفل ساقك، يمكن أن يكون للجلطة الدموية في ساقك أو ذراعك أعراض مختلفة وتشمل:

• التورم.
• الألم.
• إحساس بالدفء.
• الاحمرار.

تعتمد أعراضك على حجم الجلطة، لهذا السبب قد لا يكون لديك أي أعراض، أو قد يكون لديك تورم بسيط في الساق فقط دون الكثير من الألم. إذا كانت الجلطة كبيرة، فقد تتورم ساقك بالكامل مع ألم شديد.

ليس من الشائع وجود جلطات دموية في الساقين أو الذراعين في نفس الوقت، تزداد فرص إصابتك بجلطة دموية إذا تم عزل الأعراض على ساق واحدة أو ذراع واحدة.²

أعراض جلطة القلب

تجلط الدم في القلب يُسبب نوبة قلبية، القلب هو مكان أقل شيوعًا للجلطة دموية، ولكن لا يزال من الممكن حدوثه، يمكن أن تتسبب الجلطة الدموية في القلب في إصابة صدرك أو الشعور بثقله. تعتبر الدوار وضيق التنفس من الأعراض المحتملة الأخرى.

تجلط الدم في البطن

يمكن أن يكون الأعراض شاملة الألم وتورم البطن الشديد في مكان ما في البطن. قد تكون هذه أيضًا أعراض فيروس المعدة أو التسمم الغذائي.

الجلطة الدموية الموجودة في الدماغ أو السكتة الدماغية

تُعرف الجلطة الدموية في الدماغ أيضًا بالسكتة الدماغية. يمكن أن تسبب الجلطة الدموية في دماغك صداعًا مفاجئًا وشديدًا، إلى جانب بعض الأعراض الأخرى، بما في ذلك صعوبة مفاجئة في التحدث أو الرؤية.

جلطة دموية في الرئتين، أو الانسداد الرئوي

تسمى الجلطة الدموية التي تنتقل إلى رئتيك بالانسداد الرئوي (PE)، الأعراض التي يمكن أن تكون علامة على PE هي:

• ضيق التنفس المفاجئ الذي لا يسببه التمرين.
• ألم الصدر.
• خفقان أو معدل ضربات قلب سريع.
• مشاكل في التنفس.

ما هي عوامل الخطر؟

تزيد بعض عوامل الخطر من فرص إصابتك بجلطة دموية، تزيد الإقامة الأخيرة في المستشفى، خاصةً تلك التي تستغرق وقتًا طويلاً أو تتعلق بجراحة كبرى، من خطر الإصابة بجلطة دموية، تشمل العوامل الشائعة التي يمكن أن تعرضك لخطر معتدل لجلطة دموية ما يلي:

• العمر، خاصة إذا كان عمرك يزيد عن 65 عامًا.
• السفر المطول، مثل أي رحلات تسببت في الجلوس لأكثر من أربع ساعات في المرة الواحدة.
• الراحة في الفراش أو الجلوس لفترة طويلة.
• البدانة.
• الحمل.
• تاريخ عائلي للجلطات الدموية.
• التدخين.
• السرطان.
• بعض حبوب منع الحمل.

متى تتصل بالطبيب

من الصعب جدًا تشخيص تجلط الدم عن طريق الأعراض وحدها. وفقًا للمصادر العالمية، لا يعاني ما يقرب من 50 بالمائة من المصابين بجلطات الأوردة العميقة من الأعراض. لذلك من الأفضل الاتصال بطبيبك إذا كنت تعتقد أنه قد يكون لديك جلطة، لذا يجب الاتصال بالطبيب إذا رأيت هذه العلامات، وتشمل:

• ضيق التنفس المفاجئ.
• ضغط الصدر.
• صعوبة في التنفس أو الرؤية أو التحدث.

سيكون طبيبك أو أخصائي رعاية صحية آخر قادرًا على معرفة ما إذا كان هناك سبب للقلق ويمكنه إرسالك لمزيد من الاختبارات لتحديد السبب الدقيق. في كثير من الحالات، ستكون الخطوة الأولى هي الموجات فوق الصوتية غير الغازية. سيُظهر هذا الاختبار صورة للأوردة أو الشرايين، والتي يمكن أن تساعد طبيبك على التشخيص.

كيف يتم العثور على جلطات الدم وتشخيصها؟

الخطوة الأولى في تشخيص جلطة دموية هي التحدث مع المريض والعائلة لفهم الموقف، موقع الجلطة الدموية وتأثيرها على تدفق الدم هو ما يسبب الأعراض والعلامات، إذا كانت الجلطة الدموية أو الجلطة الدموية أحد الاعتبارات، فقد يستكشف التاريخ عوامل الخطر أو المواقف التي قد تعرض المريض لخطر تكوين جلطة، غالبًا ما تتطور الجلطات الدموية الوريدية ببطء مع بداية تدريجية للتورم والألم وتغير اللون، غالبًا ما تتطور أعراض الجلطة الوريدية على مدار ساعات.

تحدث الجلطة الشريانية كحدث حاد (ظهور مفاجئ)، حيث تحتاج الأنسجة إلى الأكسجين على الفور، ويؤدي فقدان إمدادات الدم إلى ظهور الأعراض فورًا، قد تكون هناك أعراض تسبق انسداد الشريان الحاد الذي قد يكون علامات تحذيرية على الانسداد الكامل المحتمل للأوعية الدموية في المستقبل.

قد يعاني المرضى المصابون بأزمة قلبية حادة من الذبحة الصدرية أو عدم الراحة في الصدر (الضغط والألم وعسر الهضم والإرهاق) في الأيام والأسابيع السابقة للنوبة القلبية، من المهم أن تتذكر أن النساء قد يعانين من أعراض غير نمطية وغير محددة كجزء من الذبحة الصدرية، بما في ذلك التعب والضيق.

قد يعاني المرضى المصابون بمرض الشريان المحيطي من ألم في المشي (العرج)TIA (نوبة نقص تروية عابرة، سكتة دماغية صغيرة) حيث تختفي الأعراض بدون علاج قد تسبق السكتة الدماغية.

يمكن أن يساعد الفحص البدني في توفير معلومات إضافية قد تزيد معرفة الإصابة بتجلط الدم أم لا.

قد تكون العلامات الحيوية مفيدة في تحديد مدى استقرار المريض، وتشمل العلامات الحيوية:

• ضغط الدم.
• معدل النبض.
• معدل التنفس.
• درجة حرارة الجسم.
• تشبع الأكسجين (ما هي نسبة خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على الأكسجين المرفق).

قد يُطلب رصد القلب ومخطط كهربية القلب لتقييم معدل ضربات القلب والإيقاع، قد تتسبب الجلطات الوريدية في تورم أحد الأطراف (الذراع والساق). قد يبدو الطرف أحمر اللون ودافئ، في بعض الأحيان يكون من الصعب تمييز المظهر من التهاب النسيج الخلوي أو عدوى الأطراف. إذا كان هناك قلق بشأن الصمة الرئوية، فقد يقوم الطبيب بفحص الرئتين للاستماع إلى الأصوات غير الطبيعية التي تسببها منطقة من الأنسجة الرئوية الملتهبة، أعراض الجلطة الشريانية أكثر وضوحاً، في حالة وجود ساق أو ذراع، فقد يكون النسيج أبيض بسبب نقص إمدادات الدم، بالإضافة إلى ذلك قد يكون من الرائع لمسه وقد يكون هناك فقدان للإحساس والحركة (الشلل)، قد يعاني المريض من الألم، الجلطة الشريانية هي أيضًا سبب النوبة القلبية والسكتة الدماغية (الحوادث الدماغية الوعائية) والأعراض المرتبطة بها.³

المراجع

1. https://www.heart.org/en/health-topics/venous-thromboembolism/symptoms-and-diagnosis-of-excessive-blood-clotting-hypercoagulation
2. https://www.medicinenet.com/blood_clots/article.htm
3. https://www.healthline.com/health/how-to-tell-if-you-have-a-blood-clot

ظهرت المقالة أعراض جلطة القلب أولاً على معرفة.

تعتبر أسباب انسداد الشرايين معقدة وغير واضحة حتى يومنا هذا. لقد تم ظهور مصطلح “عوامل خطر الإصابة بتصلب الشرايين” في خمسينيات القرن الماضي في مدينة برمينجهام في ولاية ماساتشوستس الأمريكية حيث تم القيام ببعض الدراسات الرصدية لأول مرة على مجموعة كبيرة من الأشخاص وهم سكان المدينة حيث بدأوا بفهم أهمية هذه المؤشرات على نسبة انتشار المرض والوفيات الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.

في وقت لاحق تم تطوير وصفة وصيغة طبية تتضمن تلك العوامل والمؤشرات يتم استخدامها في هذه الأيام بطرق مختلفة حيث أن هذه الوصفة تمكننا أو تمكن الطبيب الخاص بنا معرفة مدى احتمالية اصابتنا بتلك الأمراض.

إذاً ماذا نعني عند الحديث عن أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية؟ نحن نتحدث عن مرض السكري، ارتفاع ضغط الدم، زيادة الوزن، التدخين، و السجل العائلي لأمراض القلب عند أفراد العائلة في عمر مبكر – كل هذه الأسباب تبقى على القائمة لكن الكوليسرول هو أبرزهم.

على الرغم من ذلك، فإن هناك عدد كبير من الدراسات أظهرت أن عدداً مهماً من الأشخاص الذين جاءوا للمستشفى بسبب نوبة قلبية كانت لديهم مستويات سليمة من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، وجد أنه على الرغم من الأهمية الكبيرة  لكل عوامل الإصابة بتصلب الشرايين السابق ذكرها إلا أنها لا تفسر كل حالات الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية والأضرار الأخرى الناجمة عن تصلب الشرايين.

يتبين لاحقاً أن هناك خفايا أخرى في هذه المعادلة يجب تفسيرها لكي يتم حل هذه المشكلة. بعضها يمكن فحصه وقياسه بالطرق التكنلوجية المتقدمة وبعضها هو نتاج المعرفة و الحس الصحي العام الذي لطالما امتلكه الإنسان لكننا أيضاً ننصح بالتعامل معها والانتباه لها.

الكوليسترول: الفحوصات التي تقدم لنا المعلومات المهمة

في الفحوصات الاعتيادية لمنظمات الحفاظ على الصحة يقومون في هذه الأيام باستخدام أربعة قياسات فيما يتعلق بمستوى الدهون: ترايجليسريدات، الكوليسترول الجيد (HDL)، الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيء (LDL). تعريف الكوليسترول الجيد والسيء ليست تعريفات سهلة و بسيطة، لكننا سنكتفي بهذه التعريفات لأجل النقاش. هذه الفحوصات تساعد الأطباء على معرفة نسبة خطر الإصابة بهذا المرض لكنها لا تزودنا بكل المعلومات المهمة حوله.

لا يعتبر الكوليسترول في حد ذاتهضاراً على الجسم على الإطلاق. إنه عبارة عن مادة تنتجها تقريباً جميع الخلايا في الجسم وهو حيوي جدا لكثير من عمليات ووظائف الجسم. من بين هذه الأشياء، فإن الكوليسترول يعتبر المادة الأولية التي تساعد على تكوين أملاح العصارة الصفراء وفيتامين (د) و هرمونات الستيرويد كمكون أساسي لأغشية الخلايا ومغلفات الخلايا العصبية والمزيد.

عملية أكسدة هذا الكوليسترول وتحوله إلى سكر هو ما يجعله ضاراً على الجسم. في هذه الحالة يبدأ الكوليسترول بالتكون على جدران الشرايين والتسرب بداخلها مما يؤدي إلى إلتهاب يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ. ما هي الفحوصات المهمة التي تحدد خطر التعرض لمشاكل القلب؟

• فحص الدم الذي يسمى فحص الكوليسترول الضار المؤكسد (oxidized LDL) يمكنه إعطاء تقدير عن درجة تأكسد الكوليسترول ومن ثم معرفة العلاج الصحيح: تجنب عوامل الأكسدة (تسخين الطعام زيادة عن الحد، تلوث الهواء، منتجات اللحوم المصنعة والمعالجة، إلخ) في المقابل زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الخضار و اللوزيات و الجوزيات، إلخ.

• هناك مؤشر آخر يساعدنا على أن نكون أكثر دقة في تحديد نسبة خطر الإصابة وهو معرفة حجم جزيئات الكوليسترول. فعندما تكون جزيئات الكوليسترول صغيرة و متلاصقة، فهي تكون أشد خطورة من الجزيئات الكبيرة. في هذه الحالة وعندما تكون جزيئات الكوليسترول صغيرة ومتلاصقة فإنه يسهل أكسدتها ومن ثم فإنها تميل للالتصاق والتوغل بجدران الأوردة وتبقى لمدة أطول في الدورة الدموية حيث يصعب على الكبد إزالتها من مجرى الدم بسهولة. يعتبر فحص الدم الذي يمكننا من التمييز بين أحجام جزيئات الكوليسترول (صغيرة أم كبيرة) قادراً على إعطاءنا معلومات مهمة حول طبيعة العلاج اللازم لحل هذه المشكلة.

• هناك أيضاً فحص آخر لتقييم مستوى خطر الإصابة وهو معرفة أعداد جزيئات البروتينات الدهنية. تعتبر البروتينات الدهنية بمثابة السفن التي تقوم بنقل الكوليسترول في الدم من مكان لآخر لأن الكوليسترول هو مادة دهنية غير قابلة للذوبان بسهولة في الدم. في دراسة حديثة، وجد أن أهم مقياس لخطر الاصابة بتصلب الشرايين هو ليس عدد جزيئات الكوليسترول في الدم وإنما هو عدد جزيئات البروتينات الدهنية في الدم. حيث أنه كلما زاد عدد جزيئات البروتينات الدهنية كلما زادت فرصة الترسبات على جدران الأوعية الدموية.

• البروتين الدهني “أ”  أو LPA يشبه ما يسمى بالكوليسترول السيء (LDL) في تركيبته الدهنية والبروتينية لكنه يحتوي على بروتين آخر يسمى (أبوليبروتبن “أ”). يعتبر وجود مستويات عالية من البروتين الدهني LPA مؤشراً هاماً لزيادة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغ. حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 45 عاماً، تزداد لديهم فرصة الإصابة بمتلازمة الشريان التاجي الحادة لثلاثة أضعاف.

هل الحجم يحدد؟ الالتهابات هي من تحدد

لا يعتبر حجم الانسداد في الشريان هو المؤشر على درجة الخطورة بأن هذه الترسبات سوف تؤدي إلى النوبات والجلطات القلبية. هناك العديد من الأدلة العلمية تبين أن هناك ترسبات صغيرة وليست ثابتة ولا متماسكة هي التي بإمكانها التسبب بالجلطات الدموية والتي ستؤدي لمشكلة حقيقية. تتكون الترسبات من عدة مواد و تؤثر بها العديد من العمليات. وعطفاً على ما ذكرناه سابقاً، فإن تصلب الشرايين هو عملية إلتهابية وتهيجية ومن المهم معرفة درجة هذا التهيج والإلتهاب ليصبح بإمكاننا معرفة نسبة الخطر الحقيقية للإصابه به.

هناك علامات تدل على وجود التهيجات يمكنها أن تعرفنا على درجة هذا الإلتهاب في الشرايين ومن ثم مدى الخطر الذي تشكله على القلب والدماغ. هذه مجموعة من فحوصات الدم التي يمكنها، إلى جانب أشياء أخرى، تحديد وجود درجة عالية وخطيرة من التهيجات، حيث يعتبر الفحص المسمى (High sensitivity crp)هو أبرز هذه الفحوصات. انتبهوا فإن هذا الفحص ليس هو ذات الفحص الاعتيادي الذي تقوم به منظمات الحفاظ على الصحة، فهذا الذي تقوم به هذه المؤسسات الصحية ليس حساساً بشكل كاف ليقدم نتائج دقيقة لمستوى خطر الإصابة بالمرض. يوجد أيضاً هناك فحص آخر يسمى (Lp-PLA2).

نتائج هذه الفحوصات يجب أن تدفع باتجاه علاج وقائي وفعال عن طريق التغذية التي تمنع التهيجات الغنية بالخضروات والبقوليات وأسماك البحر الغنية بالأوميجا 3 والكركم والزنجبيل والتوت الأسود وأطعمة مشابهة أخرى.

من المعلوم للجميع أن السكري هو مرض خطير وله عواقب مدمرة على عدة أعضاء في الجسم بما في ذلك الأوعية الدموية في القلب والدماغ. ما لا يعلمه الكثيرون أنه بإمكاننا اكتشاف اي خلل في مستويات السكر لدينا مبكراً جداً حتى قبل أن نعرف ذلك عن طريق الفحوصات الاعتيادية للسكر في الدم أثناء الصوم.

و من أمثلة هذه الفحوصات قياس مستويات الإنسولين خلال فترة الامتناع عن الطعام ومستويات الهيموجلوبين (A1c) حيث قياسها يقدم معلومات مهمة تساعد على علاج فعال وفي الوقت المناسب. هذه الفحوصات عادة ما تتم في مراكز تقديم الخدمات الصحية عندما تكون مستويات السكر في الدم غير طبيعية أو عند وجود مشاكل أخرى.

العديد من مزاولين مهنة الطب الوقائي ينصحون بعمل تلك الفحوصات في وقت مبكر. يساعد نمط الحياة اليومي الجيد على التعافي من مرض السكري، وعندما يتم معرفة مستويات السكر في الدم في وقت مبكر، فإن بعض التغييرات البسيطة والصغيرة في نمط الحياة تحدث نتائج كافية وتمنع تطور الحالة إلى مرض السكري الفعلي في المستقبل.

الفحص الذي ينساه الكثيرون

الهوموسيستين هو حمض أميني يتم إفرازه في الجسم بشكل طبيعي. وعندما ترتفع مستويات هذا الحمض الأميني في الجسم فإنه من المحتمل أن يؤدي إلى زيادة تخثر الدم والإضرار بالخلايا المبطنة لجدران الشرايين و زيادة عملية أكسدة الكوليسترول وغير ذلك.

تظهر بعض الدراسات وجود رابط بين مستويات حمض الهوموسيستين المرتفعة وظهور مرض تصلب الشرايين، مشاكل القلب و حتى الأمراض العقلية. أصبحت فحوصات حمض الهوموسيستين تشغل العناوين الرئيسية في الإعلام منذ عقدين من الزمن عندما وجد أن هناك ارتباط بين مستويات حمض الهوموسيستين المرتفعة في الجسم و مرض القلب. حيث وجدت الدراسات السريرية التي أعقبت هذا الاكتشاف أن المكملات الغذائية تعمل بالفعل على تخفيض مستوى الهوموسيستين في الدم لكنها لم تعمل على تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب.

وبسبب عدم كفاءة الدراسات السريرية، فإنه تم التخلي عن هذا المسار العلاجي الواعد للأسف. في هذه الدراسات التي لم تجد أي منفعة للمكملات الغذائية في التقليل من أمراض القلب، يذكر أنه تم استخدام فيتامينات B12 و B6 ذات جودة منخفضة بالإضافة إلى مكملات حمض الفوليك بدلاً من الفولات الجيدة والفعالة.

ربما كان من الأجدر إعطاء هؤلاء الأشخاص ممن خضعوا لهذه الدراسة الأطعمة الصحية نفسها التي تحتوي على تلك الفيتامينات والحصول على أفضل ما في العالمين.

على الرغم من ذلك، إذا كنت تعاني من مرض قلبي بدون سبب واضح، أو إذا كان أحد أقرابك يعاني منه، فإنه إنه يتوجب عليه القيام بفحص مستويات حمض الهوموسيستين. هناك أيضاً خلل جيني معروف قد يتسبب بمستويات مرتفعة وخطيرة من حمض الهوموسيستين في الجسم حيث يمكن اكتشافها والتعامل معها.

ظهرت المقالة طرق للوقاية من أمراض القلب لم يخبروكم عنها أولاً على معرفة.

لكي تحافظوا على صحتكم عليكم أن تعرفوا ما تقومون بإدخاله إلى أجسامكم ، وكيف يؤثر ذلك عليكم. لكل من الأطعمة التي تختارونها، على فرض أنها صحية، هناك دور تلعبه هذه الأطعمة. المعادن، على سبيل المثال، لديها أدوار بنيوية و بيوكيميائية و تغذوية ذات أهمية بالغة للصحة، و من أجل تحقيقها، ينبغي اختيار الأطعمة المناسبة.

منتجات الألبان هي مصدر ممتاز للمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. كشفت مراجعة لبعض الدراسات أجريت في العام 2012 عن المعدل المتوسط للمعادن في مختلف منتجات الألبان في جميع أنحاء العالم في فترات زمنية مختلفة. تبين خلال هذه المراجعة أن منتجات الألبان تحتوي على كميات من الكالسيوم بمتوسط 20 إلى 40 في المائة من الاحتياجات اليومية، والمغنيسيوم بمتوسط 5 إلى 10 في المائة من الاحتياج اليومي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منتجات الألبان  على البوتاسيوم و الزنك بكميات أقل قليلاً.

إذا كانت هذه الكميات الرائعة من المعادن لا تبدو مقنعة بالنسبة لكم، تعالوا لنتحدث عن الفوائد الصحية لكل منها:

الكالسيوم

يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في الأنشطة الحيوية للجسم، من ضمنها بناء العظام، و الأسنان، و نمو العظام لدى الأطفال، والحفاظ على معدل ضربات القلب، و تقلص و تمدد الأوعية الدموية، و تجلط الدم، و الإفراز السليم للهرمونات، و التوصيل العصبي، و تقلص العضلات، و تفعيل الأنزيمات.

و تجدر الإشارة إلى امتصاص الكالسيوم يتأثر، من بين أمور أخرى، بفيتامين (D) (الذي يوجد بمنتجات الألبان المدعمة)، والمالتوز الموجود في الحليب. في دراسة قامت بفحص كمية الكالسيوم التي يستهلكها الأشخاص الذين يعيشون في دول الغرب في طعامهم، تبين أن 70 في المائة من الكالسيوم الممتص في الجسم مصدره منتجات الألبان.

الحليب،و الأجبان،و اللبن،و البروكلي، و الطحينة، و الملفوف هي مصادر ممتازة للكالسيوم.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو معدن له دور مهم في العمليات الجسمية مثل التمثيل الغذائي للبروتين و الحمض النووي، التقلص العضلي، كتلة العظام، و تنظيم ضغط الدم، والعمليات الأنزيمية. و يتم تنظيم امتصاص المغنيسيوم بمساعدة اللاكتوز الموجود في الحليب، حيث يحصل الأشخاص في الدول الغربية عليه بنسبة تتراوح من 16 إلى 21 في المائة من خلال منتجات الألبان.

الأطعمة مثل لبن الزبادي، و كريمة اللبن التي تحتوي على الدهون بنسبة 10 في المائة، والبقول، والحبوب الكاملة، و الخضروات الخضراء هي مصادر جيدة للمغنيسيوم.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو المسؤول عن كهرباء الغشاء الخاص بخلايا الجسم، و بالتالي فهو ضروري لكي يعمل القلب و الجهاز العصبي بشكل طبيعي، و هو ضروري لنشاط العضلات، و لنقل المواد من و إلى الخلية، و لبناء العضلات، و أكثر من ذلك.

الحليب، و اللبن الزبادي، و الكاكاو، و البقوليات، و الحبوب الكاملة ( مثل القمح الكامل، الجاودار، الحنطة السوداء، إلخ) و بعض الخضروات و الفواكه ( مثل الطماطم، الأفوكادو، القرنبيط، الموز، والبطيخ) هي مصادر جيدة للبوتاسيوم.

الزنـك

الزنك هو معدن مهم لتجديد خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك، هو يساعد أيضاً في انتاج الإنسولين، و يعمل في نسيج الكولاجين مع فيتامين (C) لتجديد الخلايا، و بالتالي فإنه يساعد في شفاء الجروح.

يساعد كل من اللاكتوز، و النبيذ الأحمر، وبروتين الصويا في امتصاص الجسم للزنك. تعتبر اللحوم الحمراء منخفضة الدهون، و المأكولات البحرية، و حبوب الصباح المدعمة و منتجات الألبان مصادر جيدة للزنك.

فيتامين (D)

في الحقيقة، فيتامين (D) ليس من المعادن، لكن من غير الممكن الحديث عن الكالسيوم و الفوسفور بمعزل عن فيتامين (D). فالحديث هنا يدور عن هرمون سترويدي يلعب دوراً مهماً في تنظيم مستويات الكالسيوم والفوسفور ( يحمي من النقص أو الزيادة في الكالسيوم والفوسفور في أنسجة الجسم) و يعمل أيضاً على تنظيم عملية تزويد العظام بالمعادن. حيث وجد أن نقص هذا الفيتامين في الجسم مرتبطاً بأمراض مثل السرطان، و أمراض المناعة الذاتية، والأمراض المعدية، و أمراض القلب و الأوعية الدموية، والظواهر النفسية و العصبية. يعاني معظم الأشخاص من نقص فيتامين (D)، بسبب نمط الحياة الحديث الذي لا يعتمد على الحركة والتنقل حيث لا يتعرض الناس كثيراً لضوء الشمس.

المصدر الرئيسي لفيتامين (D) هو أشعة الشمس – عندما يتم استقلاب الكوليسترول الموجود على الجلد بواسطة الأشعة الفوق بنفسجية (UV).

وتشتمل مصادر فيتامين (D) على زيت السمك (السردين، والسلمون، والتونة)، و منتجات الألبان، و صفار البيض والكبد. في هذه الأيام، يوجد في الأسواق منتجات الألبان المدعمة بفيتامين(D) . بالإضافة إلى ذلك، فإن هناك كميات قليلة من فيتامين (D) في الأجبان البيضاء، و لبن الزبادي، والزبدة، وحبوب الإفطار.

وجبة غنية بالمعادن؟ بالصحة و العافية

إذا كنتم ترغبون بالاستمتاع بكل تلك المعادن، إليكم بعض الأمثلة لوجبة إفطار خفيفة تحتوي على جميع المجموعات الغذائية الرئيسية مع الفيتامينات و المعادن الأساسية:

1. ساندويتش يتكون من شريحتين من خبز القمح الكامل، 100 جرام من جبنة الفيتا / جبنة القريش 5%(cottage cheese)، مع نصف حبة طماطم.
2. لبن الزبادي 3% دسم، بإضافة 30 جرام من حبوب الإفطار، و ثلاث حبات من الجوز الامريكي(دماغ الجمل)، و نصف موزة.
3. ساندويتش توست مكون من لفافة خبز القمح الكامل، و شريحتين من الجبن الأصفر 9% دسم، وحبة من الطماطم و الزيتون.

ظهرت المقالة ما هي المعادن التي تحتاجها أجسامكم، وكيف تلبوا تلك الاحتياجات أولاً على معرفة.