فلنأكل الجزر ولنشرب عصير الجزر ولنجعل الجزر رفيق دروبنا في أوقات الـ”سناك”، ولنتذكر أن قيمة الجزر الغذائية تزيد بين شهري إبريل وأغسطس، وهنا نحن، في التمام والكمال، بين الاثنين.. لنتذكر باختصار أن للطبيعة أسرار، والجزر أحد أسرار خيرات الطبيعة.

الجزر: أسرار خيرات الأرض في لبّه وعصيره

هو ذو ألوان عديدة: أصفر وبنفسجي وبرتقالي وأبيض، ولكننا نكثر في مطابخنا من استخدام الجزر البرتقالي، والصين هو البلد الأكثر إنتاجاً له. نحتاج في يومنا الحار لترطيب أجسامنا، والجزر الطازج أفضل شراب مرطّب، ففي كل مئة غرام منه هناك 88 غرام من الماء، و41 سعراً حرارياً، وأكثر من غرامين من الألياف الغذائية، وفيه أيضاً 12 ملليغرام ماغنيسيوم، و35 ملليغرام من الفسفور، وفيه أيضاً نياسين وزنك وصوديوم وفولات وفيتامينات متنوعة وبروتين وكربوهيدرات… وهل هناك لزوم للسؤال بعد: لماذا نتناول الجزر؟!

فلنستعن بمقولة الملاكم الراحل الشهير محمد علي كلاي الذي قال: “التكرار يؤدي إلى الاعتقاد، ثم يتحول إلى قناعة، لذلك رددت دائما أنا أقوى ملاكم في العالم”. لأن التكرار إذا تحول إلى قناعة سنُسهب في شرح لماذا علينا أن نتناول الجزر؟ وهل يفيد أكثر تناول الجزر كما هو أم عصيراً؟

الجزر لمعلوماتكم أحد أقدم أنواع الخضراوات التي عرفها الإنسان، وأوراقه تشبه البقدونس. وكانت قديماً تستخدم تلك الأوراق في نيين قبعات الملوك. والجزر يقوّي النظر، لأنه يحتوي على مستوى عالٍ من فيتامين “أ” و”كاروتين”. ما يعني أن الأمثلة لا تكذب والمقولات تستند غالباً إلى بيانات وحقائق ومكونات.

ممتاز؛ اتفقنا أن نتناول الجزر، لكن؛ كيف نختار بين الألوان والأحجام، وما هو أفضل طعماً وفوائد؟

فلنتفق أولاً على وجوب شراء الجزر الطازج، ذي الأوراق الخضراء، وتجنّب ما هو ذابل أو لين أو حبات الجزر المنقسمة على نفسها كما التوأم، ويمكن تخزين الجزر الطازج في أكياس بلاستيكية في الثلاجة.

ما رأيكم الآن في كوب بارد من عصير الجزر؟

يعرف الكثيرون أن عصير الجزر أحد أفضل الخيارات الممكنة  إذا أردنا اعتماد نمط صحي ملائم. وعصير الجزر يمنح الجسم فيتامينات “أ” و “ب” و”إي” ومعادن أخرى كثيرة. والمواظبة على شرب عصير الجزر ترطب الجسد وتحسن البصر والعظام والأسنان والأظافر والجلد والشعر، وتقي أنواعاً مختلفة من السرطان، لاسيما سرطاني الجلد والثدي، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، والتي تساعد على القضاء على الجذور الحرّة المسببة لمرض السرطان.

في كل حال، كلنا نعلم أن نقص فيتامين “أ” يسبب جفاف الجلد وتلف الأظافر والشعر، وهذا ما يمنع حدوثه تناول كوب من عصير الجزر يومياً.

عصير الجزر هو أغنى بالفيتامينات والمعادن من الجزر الخام، فكون من عصير الجزر يزن 236 غراماً، أي أكثر من وزن ثلاث حبات من الجزر الكبيرة، وبما أننا نعلم أنه محال أن نتناول ثلاث جزرات، لذا ينصح لمزيد من الفوائد بتناول عصير الجزر. أما بالنسبة إلى المواد المغذية، فيوجد في كوب عصير الجزر 94 سعراً حرارياً و 2.24 غرام من البروتين و1.9 غرام من الألياف، بينما الجزر الخام أقل غِنى، حيث نجد في الوزن نفسه 30 سعراً حرارياً، و0.67 غرام من البروتين وغرامين من الألياف. أضف إلى عصير الجزر يحتوي على 9.23 غرام من السكر الطبيعي. في حين تحتوي الكمية نفسها من الجزر الخام على 3.41 غرام من السكر الطبيعي. وهذا يعني أنكم إذا أردتم الحصول على فوائد أكثر تناولوا عصير الجزر. أما إذا كنتم تخضعون لحمية غذائية وتحاولون خسارة الوزن، فالأفضل لكم أن تتناولوا الجزر الخام.

عصير الجزر أحد أفضل الخيارات الممكنة إذا أردنا اعتماد نمط صحي ملائم

فهو يمنح الجسم فيتامينات ” أ ” و ” ب ” و ” إي ” ومعادن أخرى كثيرة. الجزر مدهش. إذا بدأنا في السرد قد لا نعود قادرين على أن نتوقف، ومن فوائده على الجلد والصحة والوجه والأسنان ما يلي

• لجلد حيوي تناولوا الجزر: لأنه يحتوي على فيتامين “سي” ومضادات للأكسدة. ويمكن استخدامه موضعيّا كقناع للوجه، بعد برشه وإضافة بعض العسل إليه.
• يساعد تناول عصير الجزر أيضا على علاج الندوب في البشرة: ويمكن وضع لبّ الجزر على عيوب البشرة للتخلص منها.
• ينفع تناول الجزر كمضاد لعوامل الشيخوخة: كونه يحتوي على فيتامين “سي” الذي يساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم. والكولاجين كما تعلمون نوع من البروتين الحيوي لحفاظ على مرونة الجلد ومنع التجاعيد، وهذا ما يسهم به أيضاً فيتامين “أ” الموجود في الجزر والذي يمنع تصبغ البشرة.
• معظم الصبايا يأخدن معهن وهنّ ذاهبات إلى البحر عصير الجزر، اقتناعاً منهنّ بأنهن يكسبن بتناوله لوناً أجمل، وهذا صحيح. فمادة الـ”بيتا كاروتين” الموجودة في الجزر تساعد على منح الجلد جاذبية اللون، كما أنها تساعد على إصلاح أنسجة الجلد والحماية من أشعة الشمس القوية وخلق مناعة ضدّها، وفي حال حصول حروق الشفاء منها في شكل أسرع.
• الجزر مناسب جداً للبشرات الجافة: وكلنا نعلم أن نقص البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى جفاف الجلد، والجزر غني بالبوتاسيوم، فلنحمِ بشراتنا إذن.
• يسهم الجزر أيضا في علاج أمراض جلدية متنوعة: لاسيّما حب الشباب والبثور والطفح الجلدي الناتج عن نقص فيتامين “أ”.
• يحمي الجزر، كما سبق أن قلنا من مرض السرطان: وهذا ما أثبتته دراسات علمية كثيرة، أظهرت أن تناول الجزر يساعد على خفض خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي والرئة والقولون، وعَزَا الباحثون هذا إلى مركب في الجزر اسمه “فالكارينول”، بمثابة مبيد طبيعي يحمي الجذور من الأمراض الفطرية. والجزر هو المصدر الوحيد لهذه المركبات. وجرت دراسة على فئران تمت تغذيتها بالجزر الخام أو مركب “فالكارينول”، أنها أصبحت أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون من الفئران الأخرى.
• يحسِّن كما سبق أن قلنا أيضا الجزر الرؤية: وكلنا نعلم أن شبكية العين تحتاج إلى فيتامين”أ”، الذي إذا نقص عن حدّ معين قد يسبب العمَي الليلي. والجزر غني بـ”بيتا كاروتين” وهي المادة التي تتحول إلى فيتامين “أ” في الكبد، الذي يساعد بدوره على وجود صبغة أرجوانية تدعي “رودوبسين”، مسؤولة عن الإحساس بالضوء في الظلام، هذا هو الرابط إذن بين المقولة الشعبية وكفاءة الجزر في تقوية النظر.
• يحمي الجزر أيضًا من أمراض القلب: حيث أظهرت دراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالـ”كاروتينات”، كما حال الجزر، كفيلة بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب. ويعتقد أن استهلاك الجزر بانتظام يقلل مستويات الـ”كوليسترول الضار”. كما أن الألياف القابلة للذوبان في جزر تساعد هي أيضاً على خفض مستويات الـ”كوليسترول” في الدم عبر الإسهام بسحب مشغلات الـ”كوليسترول” في مجرى الدم.

ويحدّ تناول الجزر من خطر حدوث السكتة الدماغية، وفي هذا الإطار دلّت دراسة على أن من يتناولون أكثر من ست جزرات أسبوعياً، أقلّ عرضة للمعاناة من السكتة الدماغية، ومن أولئك الذين تناولوا جزرة واحدة أو اثنتين في الشهر.

• يساعد تناول الجزر على تنظيف الأسنان بعد الانتهاء من تناول وجبات الطعام، ولعلّ الجزرة تعد في هذا الإطار بمثابة أداة كشط طبيعية تساعد على القضاء على الأوساخ بين الأسنان واللثة. ويعزى السبب إلى المعادن في الجزر التي تساعد على قتل الجراثيم في الفم ومنع تلف الأسنان.

وماذا بعد؟

هل تعلمون أن البشر استخدموا قديماً الجزر في العلاج الطبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض، قبل أن يستخدموها في مأكولاتهم؟

هل تعلمون أن لا أحد من الباحثين نجح في تحديد تاريخ ظهور أو حبة جزر في التاريخ؟

هل تعلمون أن ميل بلانك، الذي أدّى صوت الأرنب، في شخصية ” باغز باني ؟ الكرتونية الشهيرة مدة تزيد عن خمسين عاماَ لم يكن يحب الجزر؟

وهل تعلمون أن تناول جزرة واحدة يومياً يمنحكم احتياجاتكم اليومية من فيتامين “أ” ؟

وهل تعلمون أن الجزر الأحمر يحتوي على الـ” ليكوبين” ، وهو شكل آخر من أشكال الـ ” كاروتين ” ، وهو يحمي من الضّمور الشبكي، ويمنع أكسدة الدهون في الدم؟

وهل تعلمون أن الجزر الأبيض، الذي ينمو خصوصاً في أفغانستان وباكستان، يحتوي على ألياف غذائية تساعد على الحماية من أمراض القولون؟

وهل تعلمون أن الجزر الأسود يحتوي على مادة الـ ” أنتوسيانين ” ، التي تثبط الـ ” كوليسترول ” السيئ في الدم ، وتحمي من الجراثيم ، وتعالج حكّة الرأس؟

يبقى أن الجزر على جميع أنواعه مفيد لكننا في الأغلب نختار الجزر البرتقالي منه الغني بمادة الـ”كاروتين” . فلنجعله بما يتوافر من ألوانه كلها، حاضراً دائماً في غذائنا.

ظهرت المقالة فوائد الجزر: الفوائد الصحية و الإستخدامات الطبية للجزر أولاً على معرفة.

قد يقع سهواً أن تنسى هاتفك المحمول داخل جيبك وتقوم بغسل سيارتك أو الدخول إلى حمام السباحة أو أن يسقط هاتفك من يدك في الماء، تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى إصابة الهاتف المحمول بالماء، سواء كانت الإصابة سطحية أم كانت كبيرة وأدت إلى تبلل الهاتف بالكامل في الماء، في كلتا الحالتين عليك القيام بعدة خطوات وبعضها يحتاج إلى السرعة لإنقاذ الموقف وعدم خسارتك لهاتفك النقال الذي في غالب الأمر سوف يكون ثمنه ليس بالقليل .

ملاحظة هامة / الطريقة التي سيتم شرحها وتطبيقها في هذا الدرس تتميز بنسبة نجاح عالية جداً قد تصل لنسبة 100% في حال اتباع جميع الخطوات بالشكل المطلوب .

الطريقة السليمة لإنقاذ الهاتف بعد سقوطه في الماء

يعتمد تطبيق هذه الفكرة على امتصاص الرطوبة والماء من الهاتف النقال بشكل سليم وسريع ودون أية تكاليف تذكر .

خطوات انقاذ الهاتف من الماء

ملاحظة هامة / إحرص على عدم العجلة وعدم محاولة تشغيل الهاتف إطلاقاً من باب الإطمئنان، لأنه حتماً سيتلف في حال تشغيله .

1- في حالة السقوط في الماء فيتوجب عليك إزالة الهاتف المحمول فوراً من الماء .
2- عدم محاولة تشغيل الهاتف تحت أي ظرف من الظروف لأنه وبشكل مؤكد سوف يتعرض للتلف حتى ولو عمل لمدة دقائق قليلة، وذلك بسبب حدوث تماس ودارة كهربائية قصيرة داخل اللوحة الأم للهاتف .
3- إزالة البطارية على وجه السرعة، حيث أن بعض البطاريات تقوم بشكل مستمر بإخراج الطاقة الكهربائية وعمل دارة كهربائية قصيرة في اللوحة دون تشغيل الهاتف المحمول .
4- في حال كانت البطارية داخلية مما يصعب إزالتها، عليك الاكتفاء مؤقتاً بعدم محاولة تشغيل الهاتف فهذا بحد ذاته سوف ينقذ هاتفك بنسبة كبيرة من التلف، ويفضّل إرساله لأحد المختصين لفك البطارية، ولكن ذلك ليس شرطاً .

5- قم بإحضار إناء أو كيس بلاستيكي وقم بتعبئته بكمية جيدة من الأرز .
6- قم بوضع الهاتف النقال داخل الإناء أو الكيس البلاستيكي وسط حبات الأرز ومن ثم قم بتغطية الإناء أو إقفال الكيس البلاستيكي بإحكام .
7- يقوم الأرز بامتصاص الرطوبة بشكل ممتاز، يشبه في ذلك الحبوب المتواجدة في أكياس داخل علب الأحذية الغير مستخدمة فهي تعمل على امتصاص الرطوبة من الحذاء .
8- انتظر لمدة يومين ( 48 ساعة ) لضمان امتصاص كامل الرطوبة .

9- قم بتشغيل الهاتف المحمول ونأمل بأن يعمل بشكل جيد دون إصابته بأي ضرر أو تلف .

ظهرت المقالة ماذا تفعل في حال سقوط الهاتف النقال في الماء ؟ أولاً على معرفة.

قد يتبادر إلى ذهنك خلال جلوسك على حاسوبك المحمول ماذا لو تسببت يدي بانسكاب كوب الماء أو الشاي الذي بجواري ، وهل سيؤدي إلى تلف في الجهاز أم لا، وماذا عليّ أن أقوم بفعله في حال حدوث ذلك، في الحقيقة فإن الماء وجميع السوائل تعد من أخطر الأمور التي قد تتسبب بالضرر أو التلف الكامل لأجهزة اللابتوب أو أجهزة الجوال بشكل خاص وكافة الأجهزة الإلكترونية بشكل عام .

مكونات اللابتوب

يتكون الحاسوب المحمول بالإضافة إلى الشاشة والهيكل الخارجي والداخلي من مجموعة من القطع الإلكترونية التي قد تكون منفصلة مثل ” لوحة المفاتيح ” أو تكون متصلة مع بعضها البعض مثل ” اللوحة الأم MotherBoard ” وجميع القطع الإلكترونية المتصلة بها، مثل المعالج وكرت الشاشة وكرت الشبكة وكرت الصوت وقاريء الأقراص المدمجة والسماعات والمداخل المختلفة وغير ذلك من قطع إلكترونية .

الخطوات الواجب اتباعها وتطبيقها في حال حدوث انسكاب السائل على الحاسوب المحمول ( اللابتوب )

1- إن وقف تشغيل الحاسوب وفصل الشاحن الكهربائي عن الحاسوب المحمول وإزالة البطارية هما أول ما يجب عليك القيام بفعله في حال انسكاب السائل على الحاسوب المحمول، وفي حال لا يزال الحاسوب المحمول يعمل عند انسكاب السائل عليه فلا يكفي وقف تشغيل الجهاز، ولا بد من فصل الشاحن الكهربائي وإزالة البطارية، حيث أن بطاريات الليثيوم أيون تعمل بشكل مستمر على تفريغ الكهرباء بقوة كافية لإحداث دائرة كهربائية قصيرة في جهازك .

2- في حال كانت بطارية المحمول الخاص بك داخلية وتحتاج إلى تفكيك كامل الجهاز وكان لديك بعض الخبرة فيجب عليك محاولة فعل ذلك للتأكد من عدم وجود أي كهرباء تصل اللوحة .

3- قم بفصل جميع الوصلات والأجهزة الخارجية المتصلة بالحاسوب المحمول بما فيها أجهزة التخزين والفأرة وأي جهاز خارجي متصل في اللابتوب .

4- ضع قطعة قماش أسفل اللابتوب ومن ثم قم بقلب جهازك المحمول رأساً على عقب كما هو موضّح في الصورة أدناه مع فتحه على أوسع نطاق تبعاً لمرونة الحاسوب المحمول، وذلك ليتسنى للسائل المسكوب السقوط من الفتحات التي تسلل من خلالها .

5- قم بمسح أية آثار ظاهرة للماء بقطعة قماش جافة مع الحفاظ على ذات وضعية الحاسوب المحمول .

6- قم بتشغيل مروحة هواء كهربائية وتسليطها على الجهاز من الخلف مرة ومن جهة لوحة المفاتيح مرة أخرى والتبديل بينهما كل نصف ساعة أو ساعة تقريباً، وذلك لمدة 24 ساعة على أقل تقديرأو 48 ساعة، وذلك حسب كمية الماء التي تعتقد أنها تسربت إلى الداخل .

7- إحذر من استخدام مجفف الشعر على وضعية الساخن لأنه قد يتسبب بأعطال في اللوحة الأم للحاسوب المحمول، ولا مشكلة في التشغيل على وضعية البارد .

8- إحذر من العجلة ومحاولة الإطمئنان على حاسوبك المحمول وتجربة التشغيل خوفاً من حدوث تماس كهربائي داخل اللوحة الأم وعطل اللوحة .

9- في حال رغبت بفتح الحاسوب المحمول لإزالة أية أجهزة داخلية مثل الهارديسك أو ذاكرة الوصول العشوائي ( RAM )، قم بتأريض نفسك قبل لمس أي قطعة من المكونات الداخلية، وذلك بالوقوف على أرضية صلبة مثل الخشب أو البلاط دون لبس حذاء، لأن تأريض نفسك سوف يزيل أية كهرباء ثابتة من ملابسك وجسمك، حيث أن الكهرباء الساكنة يمكن أن تقتل الدوائر بسهولة وتسبب تلفها .

10- حاول استخدام عبوة هواء مضغوط ( في حال توافرها ) والتي يتم استخدامها لتنظيف المكونات الداخلية من الغبار والمساعدة في تجفيف أية سوائل .

11- بذلك وبعد انتظار 24 ساعة على الأقل، حاول تشغيل حاسبك المحمول وتأكد أنه في غالب الأمر وبنسبة كبيرة سوف يعمل جيداً ودون أن يكون قد أصابه التلف، وذلك في حال لم تقم بمحاولة تشغيله خلال وجود الماء وقبل تجفيفه .

ظهرت المقالة ماذا تفعل في حال انسكاب سائل أو ماء على اللابتوب ؟ أولاً على معرفة.

نحتاج في حياتنا اليومية لا سيما في فصل الصيف إلى شراء العصائر التي تباع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.

أشكال العصائر في الأسواق

تباع العصائر بعدة أشكال وبأنواع ونكهات مختلفة، ومنها ما يأتي مغلفاً بعلبة كرتونية أو بلاستيكية أو زجاجية مع اختلاف وتنوع الدول المنتجة للعصير والآليات المستخدمة في استخلاص العصير من الفاكهة .

تصنيفات العصائر

يوجد ثلاث تصنيفات للعصائر وتعتبر هذه التصنيفات الأكثر شيوعاً وانتشاراً بين العصائر، وفي غالب الأمر يكون التصنيف مكتوباً على العلبة الخارجية للعصائر، فإما أن تجد قد تم كتابة عصير، نكتار، أو شراب .

الفرق بين تصنيفات العصائر الثلاث ( عصير، نكتار، شراب )

العصير

يكون العصير مصنوعاً بشكل مباشر من ثمرة الفاكهة بنسبة 100% وذلك دون وجود أية مواد إضافية أو مواد حافظة أو محليات، ويوجد طريقتين لإنتاج العصير الطبيعي ويكون على صورتين، الصورة الأولى العصير” الغير مركز ” وهو الذي يتم تعبئته في زجاجات بعد عصر الفاكهة، والصورة الأخرى للعصير الطبيعي هو ” العصير المركز “، ويتم الحصول على العصير المركز من الفواكه من خلال إزالة الماء من عصير الفاكهة ومن ثم يتم تحويل هذا المركز الشبيه بالشراب إلى عصير فواكه بإعادة خلطه بالماء.

خطوات تصنيع العصير الطبيعي المستخلص من الفاكهة

1- يتم حصاد محصول الفاكهة لإنتاج العصائر . 
2- تتم معالجة الفاكهة بسرعة للحفاظ على الفيتامينات والقيمة الغذائية داخلها. 
3- يتم إدخال ثمار الفاكهة إلى آلات للقيام بمهمة استخلاص العصير من الثمرة. 
4- يتم تعبئة العصير آلياً داخل علب كرتونية أو زجاجية أو بلاستيكية بعملية تسمى ” البسترة ”، وهذه العملية تساعد على بقاء العصير طازجاً لفترة أطول. 
5- عبوات الكرتون تعمل على حماية المحتوى الغذائي للعصير من خلال حجب الضوء والهواء عنه.

النكتار

يتم الحصول على النكتار من عصير الفاكهة والفواكه المهروسة ومن الممكن أن يتم إضافة لب الفاكهة إلى هذا العصير، ويتم إضافة الماء والسكر والمحليات بالإضافة إلى أية عناصر أخرى مسموح بإضافتها طبقاً للوائح الدولة المصنعة مثل المواد الحافظة وغيرها، وربما تعتقد أن النكتار هو عصير عالي الجودة، ولكن في الحقيقة ليس كذلك، حيث أنه يحتوي على الماء والسكر، ويكون النكتار لديه نسيج أكثر سمكاً وليس واضحاً مثل عصير الفاكهة.

الشراب

يعتبر الشراب هو الأسوء من بين التصنيفات الثلاث، حيث يحتوي الشراب فقط على نسبة 10% من عصير الفاكهة الطبيعي وبقية المكونات التي تتمثل بما نسبته 90% فهي عبارة عن ماء، وسكر، وحامض الستريك، وألوان طبيعية أو صناعية بالإضافة إلى أية مكونات أخرى تدخل في تكوين العصائر مثل المحليات والمواد الحافظة .

حقيقة العصير الموسوم بـ طبيعي 100%

عند شرائك للعصير الطبيعي قد تجد وسم ” طبيعي 100 % ” مطبوعاً على غلافه، ويتساءل الكثيرون عن مدى حقيقة هذا الوسم، مقارنةً بأسعار الفاكهة المرتفعة وتكلفة العصائر التي يعتبر سعرها زهيداً إلى حدٍ ما.
حتى يتم وصف العصير بـ ” طبيعي 100% ” فإنه يجب أن يحتوي على عصير الفاكهة بنسبة 100% دون إضافة مكونات، وتسمح لوائح غالبية الدول بإضافة بعض المكونات على شكل المعادن والفيتامينات، ولكن لابد أن يتم إدراج ذلك وتوضيحه بكتابته على علبة المنتج، وبهذا بإمكاننا التمييز ما اذا كان طبيعياً بنسبة كاملة 100% أو أقل من ذلك، وتسمح لوائح بعض الدول أيضاً بإضافة السكريات بنسب محددة على ألا تتجاوز كمية السكر 150 جرام لكل لتر واحد من العصير، وإذا تم إضافة السكر لتحلية طعم العصير، فإنه يجب وصفه بأنه ” مُحلّى “، وعدا ذلك وفي حال لم يتم ذكر ” السكر ” ضمن المكونات فإن ذلك يشير إلى أن كمية السكر الموجودة في العصير هي ذاتها الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة .

ظهرت المقالة الفرق بين العصير والنكتار والشراب أولاً على معرفة.