زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي والذي يتم استخراجه من شجرة الزيتون، وتصنّف شجرة الزيتون ضمن أشجار الفاكهة، يتكوّن زيت الزيتون من حوالي نسبة 14% من الزيوت الدهنية المشبعة، وما نسبته 11% من الدهون غير المشبّعة، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنيّة ، وأوميغا 6، لكن الأ؛ماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمص الأوليك، وتشكل ما نسبته 73% من إجمالي مكوّنات زيت الزيتون، وتشير العديد من الدراسات بأن حمض الأوليك يؤدي إلى التقليل من الالتهابات، وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، كما أن الدهون الأحاديّة غير المشبعة مقاومة تماماً للحراراة العالية، مما يجعل من زيت الزيتو البكر الممتاز خياراً صحياً للطهي.

فوائد زيت الزيتون

يتميّز زيت الزيتون بفوائده الكثيرة، وسوف نقوم هنا بذكر بعضٍ من هذه الفوائد المعروفة :

1. يعتبر زيت الزيتون غنياً بالدهون الصحيّة الأحاديّة غير المشبعة.
2. يساعد زيت الزيتون في منع السكتات الدماغيّة.
3. يقي زيت الزيتون من الإصابة بأمراض القلب.
4. لا يتسبب زيت الزيتون بالسمنة وزيادة الوزن.
5. يحارب زيت الزيتون مرض الزهايمر.
6. يقلل زيت الزيتون من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
7. يحتوي زيت الزيتون على خصائص قوية مضادة للالتهابات.
8. يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة لمرض السرطان.
9. يمكن أن يساعد زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
10. يحتوي زيت الزيتون على خصائص مضادة للبكتيريا.

زيت الزيتون الأصلي (الحقيقي)

زيت الزيتون الحقيقي والأصلي هو عبارة عن زيت زيتون نقي مصنوع من الزيتون الطازج دون أن يكون قد دخل في مكوّناتِه أيٍ من المواد أو المركبات التي تؤدي إلى تغيير بعض أو كل صفاتِه، وبالتالي فقدانِه للعديد من الفوائد التي يتمتّع بها زيت الزيتون، ويعتبر زيت الزيتون زيت طهي يومي رائع يستخدم للعديد من الأغراض، وهو مثالي لتقليبب الطعام والشواء وصناعة الصلصات المختلفة.

كيفية التمييز بين زيت الزيتون الحقيقي والزيت المغشوش

عند القيام بشراء زيت الزيتون ،فإن وجود ملصق يحتوي على التفاصيل ملصقاً على عبوة الزيت يعتبر ذلك أفضل من عدم وجودِه، ولكن ليس بالضرورة أن يعني ذلك أن هذا الزيت حقيقي وغير مغشوش، هناك العديد من الأشياء التي يجب أن تعرفها وتفعلها لتجنب التعرّض للسرقة أو الاحتيال عند شراء زيت الزيتون.

كيف يمكن أن يكون زيت الزيتون مغشوشاً ؟

زيت الزيتون ببساطة، هو العصير المستخرج من ثمرة الزيتون الطازج دون وجود أية مواد كيميائية أو حرارة أو معالجة، وحتى يتأهل زيت الزيتون إلى أعلى درجة في الجودة، ويمكن اعتباره زيت زيتون “بكر”، فيجب أن يجتاز هذا الزيت التحليل المختبري واختبارات المعايير الخاصة بزيت الزيتون الحقيقي، مثل الاختبارات التي قام بوضعها مجلس الزيتون الدولي في إسبانيا، حيث تعتبر إسبانيا من أشهر الدول في تصدير زيت الزيتون عالي الجودة.

• من طرق التحايل والغش خلال عملية إنتاج زيت الزيتون، أنه يتم غالباً القيام بشحن زيت الزيتون المستخرج في دولة إلى دولة أخرى، ثم يتم هناك عملية مزج زيت الزيتون هذا بانواع وأصناف أخرى من زيت الزيتون ومن ثم يتم تعبئته وشحنه مرة أخرى.
• يتم تخفيف زيت الزيتون”المغشوش” بزيت فول الصويا أو زيوت البذور الرخيصة الثمن، أو يتم مزجه مع زيت زيتون رديء ومنخفض الجودة وتم تكريره كيميائياً.
• أحد طرق الغش والاحتيال الشائعة أيضاً هي عملية مزج زيت الزيتون الذي كان موجوداً في حصاد العام السابق أو من أكثر من عام سابق، لكن يعتبر هذا الأمر أمراً قانونياً، ولكن ذلك يؤدي إلى تضاؤل فوائد زيت الزيتون الصحيّة الرائعة.

تجنّب الوقوع في فخ زيت الزيتون المغشوش (المقلّد)

يقول بعض الخبراء أن يمكنك إنقاذ نفسك بنسبة كثيرة (مع عدم اليقين التام) من خلال التسوّق في أحد المتاجر المخصة لبيع زيت الزيتون، أو التسوّق من سوق مرموق وذو سمعة جيّدة باعتبارِه مصدراً موثوقاً، وقد يتيح بعض المتاجر إمكانية تذوّق زيت الزيتون قبل عملية الشراء.

لكن في حال كانت البقالة أو السوق العادي هو الخيار الأكثر ملاءمة بالنسبة لك، فيجب عليك اتباع هذه النصائح لتجنّب الوقوع في فخ الاحتيال، ولضمان الحصول على زيت زيتون بِكر وحقيقي، خالٍ من الغش أو التقليد.

1. لا تقم بشراء زيت الزيتون المكتب على ملصقِه على العبوة بما يفيد بأن هذا الزيت “ليس بِكراً”، وهذا لا يعني أن وجود العبارة (زيت بكر) وحده هو ضمان لجودة الزيت، ولكن بدون تلك العبارة فإنك ستحصل دائماً على منتج منخفض الجودة.
2. لا تهتم بأي شيء يسمى “بكر” أو “خفيف” أو “نقي” أو مجرد “زيت زيتون”.
3. قم بالبحث على الملصق عن تاريخ الحصاد واسم الأرض أو المصنع، وكلما كانت التفاصيل أكثر، كلما كان ذلك أفضل، ويقول الخبراء بأنه عادةً ما يكون للزيوت الحقيقية تاريخ تعبئة أو تاريخ حصاد.
4. إذا كان الملصق يذكر اسم المنتج أو الأرض، أو على سبيل المثال الإشارة إلى أنه تم تصنيعه من “مجموعة متنوعة من الزيتون المستخدم” فمن المحتمل جداً أن يكون زيت الزيتون هذا أصلياً.
5. إذا رأيت مستوى الحموضة الدهنية (FFA) مدرجاً فهذه علامة رائعة، وسيكون هذا المعدّل للزيت الممتاز بنسسبة 0.2% أو أقل من ذلك.
6. قم بالبحث عن ختم شهادة طرف ثالث، وعلى وجه الخصوصو تسمية المنشأ المحمية من الاتحاد الأوروبي مثل (DOP، الإيطالي PDO، أو ختم COCC من مجلس زيت الزيتون في كاليفورنيا للزيوت المصنوعة في كاليفورنيا.
7. إذا كان زيت الزيتون مصنوعاً في أستراليا أو تشيلي، فقم بشرائه، حيث أن أستراليا أكثر المعايير صرامة ولديها نظام اختبار متقدّم للغاية، ولا يتم خلط أي من البلدين بزيت تبقّى من الحصاد السابق.
8. لا تقع في فخ العبوة الفاخرة والثمن الباهظ، حيث أن ذلك لا يعني الجودة تلقائياً.

كيف تعرف أن زيت الزيتون حقيقي؟

يمكنك القيام بذلك من خلال اختبار نقاء زيت الزيتون باتباع الخطوات البسيطة التالية :

1. قم بسكب ما مقداره ملعقتين إلى أربع معالق كبيرة (2-4 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون في وعاء زجاجي نظيف، ومن ثم قم بإغلاق هذا الوعاء.
2. ضع الوعاء الزجاجي في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3. في حال تجمّد الزيت فإنه يصبح أحادي التشبّع وبالتالي يكون “زيت زيتون” حقيقي.
4. إذا ظل الزيت سائلاً فهو متعدد غير مشبع وليس زيت زيتون.

تمييز زيت الزيتون الحقيقي عن زيت الزيتون المغشوش

إضافةً لما تم ذكره في مقالتنا هذه، يقول بعض الخبراء، بأن زيت الزيتون إذا كان طعمه جيداً فربما يكون جيداً،وذلك بنسبة كبيرة، فقد يكون طعم زيت الزيتون المقلّد دهنياً، أو فاسداً أو عديم النكهة، أو ليس لطيفاً، أما من حيث لون زيت الزيتون، فيجب أن يكون لونه أخضراً ساطعاً، ومن حيث الرائحة فيجب ألا تكون رائحته محتوية على رائحة مثل روائح زيوت البذور الأخرى مثل زيت الذرة أو غير ذلك من الزيوت رخيصة الثمن، ويحتاج أمر رائحة الزيت إلى بعض المعرفة أو الخبرة في المجال.

ما هو زيت الزيتون الأفضل صحياً ؟

زيت الزيتون البكر الممتاز هو أكثر أنواع زيت الزيتون صحةً، وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية، والتي تعرف باسم الفينولات أو البوليفينول، والتي توفِّر مجموعة من الفوائد الصحيّة.

ظهرت المقالة كيف أعرف زيت الزيتون الاصلي أولاً على معرفة.

بعض أنواع الطعام تتسبب في رائحة الفم الكريهة.

استخدام منتجات التبغ  مثل التدخين.

سوء صحة الأسنان أو المشكلات الصحية.

جفاف الفم أو التهابات الفم و مشاكل الأسنان.

عند تناول بعض الأدوية.

أعراض رائحة الفم الكريهة

• رائحة كريهة للفم.
• طعم في الفم غير مقبول.
• جفاف الفم.
• بقع بيضاء على اللسان.

علاج رائحة الفم الكريهة

• الاهتمام بالنظافة الصحية للأسنان و استخدام غسول الفم واللثة الخالية من السكر والإقلاع عن التدخين وتغيير العادات السيئة.
• يمكن عادةً منع حدوث رائحة الفم الكريهة بسبب سوء التنفس عن طريق تنظيف الأسنان بالفرشاة.
• الإقلاع عن التدخين.
• تجنب الأطعمة التي تسبب الروائح الكريهة في التنفس.

ما هو تعريف رائحة الفم الكريهة؟

تعريف رائحة الفم الكريهة ، أو رائحة الفم الكريهة ، هو رائحة كريهة تأتي من الفم. رائحة الفم الكريهة يمكن أن تحدث في بعض الأحيان ، أو يمكن أن يكون حالة مزمنة. قد يكون سببها الأطعمة التي يتناولها الشخص أو سوء النظافة الفموية أو الأمراض أو عوامل أخرى.¹

اقرأ من هنا : ما هو زيت الزيتون البكر

عوامل الخطر للإصابة برائحة الفم الكريهة

 هناك العديد من عوامل الخطر وأسباب لرائحة الفم الكريهة، وحتى الأشخاص الأصحاء لديهم رائحة الفم الكريهة في بعض الأحيان، بعض الأسباب الشائعة لرائحة الفم الكريهة تشمل ما يلي:

الغذاء

الغذاء هو المصدر الرئيسي للرائحة الكريهة التي تظهر في الفم، بعض الأطعمة المُسببة لهذه الرائحة الكريهة: الثوم والبصل والأطعمة الغنية بالتوابل والتوابل الغريبة (مثل الكاري) وبعض الجبن والأسماك والمشروبات الحمضية مثل القهوة، قد تتعثر الأطعمة الأخرى في الأسنان، مما يعزز نمو البكتيريا مما يسبب رائحة كريهة في التنفس، الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تسبب أيضاً رائحة الفم الكريهة، فهذه الوجبات تتسبب في حرق الدهون ويستخدمها الجسم كمصدر للطاقة.

اقرأ من هنا : كيف أعرف زيت الزيتون الاصلي

منتجات التبغ

التدخين ومضغ التبغ يمكن أن يترك المواد الكيميائية في الفم مُسبب للرائحة الكريهة للفم، يمكن للتدخين أن يزيد أيضاً من أسباب سوء التنفس الأخرى مثل أمراض اللثة أو سرطانات الفم.

سوء صحة الفم

عندما لا يقوم الشخص بتنظيف أسنانه بانتظام، يمكن لجزيئات الطعام المتبقية في الفم أن تتعفن وتتسبب في حدوث رائحة كريهة، يمكن أن يؤدي ضعف العناية بالأسنان إلى تراكم البلاك في الفم، مما يسبب رائحة خاصة به أيضاً، يمكن أن يؤدي تراكم البلاك على الأسنان أيضًا إلى حالة غير صحية تسمى مرض اللثة والتهابها مُتسبب في رائحة الفم الكريهة.

المشاكل الصحية:

التهابات الجيوب الأنفية والالتهاب الرئوي والتهاب الحلق (التهاب البلعوم) والتهابات الحلق الأخرى ونزلات البرد الشائعة  والأنفلونزا و اللوزتين والقلاع والتهاب الشعب الهوائية ، ومرض السكري وارتجاع المرئ ومشاكل المعدة و الهضم  وبعض أمراض الكبد أو أمراض الكلى قد تترافق مع رائحة الفم الكريهة.

جفاف الفم

 يمكن أن يسبب جفاف الفم رائحة الفم الكريهة، يساعد اللعاب على ترطيب وتطهير الفم وعندما لا ينتج الجسم ما يكفي من اللعاب، فقد ينتج رائحة الفم الكريهة، قد يحدث جفاف الفم بسبب مشاكل في الغدد اللعابية أو اضطرابات الأنسجة الضامة أو الأدوية أو التنفس عن طريق الفم.

الحساسية

يمكن أن تسبب العديد من الأدوية المستخدمة لعلاج الحساسية جفاف الفم، وهو سبب آخر لرائحة الفم الكريهة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب احتقان الجيوب الأنفية أن يتنفس الناس من أفواههم، مما يسبب جفاف الفم.

التهابات الفم

أمراض اللثة و أمراض الأسنان المختلفة قد تسبب رائحة الفم الكريهة.

أطقم الأسنان

يمكن لجزيئات الطعام التي لم يتم تنظيفها بشكل صحيح من أطقم الأسنان أن تتعفن و تسبب البكتيريا الرائحة الكريهة.

الأدوية

يمكن أن تسبب العديد من الأدوية، بما في ذلك مضادات الهيستامين لعلاج الحساسية ومدرات البول، جفاف الفم مما قد يسبب رائحة الفم الكريهة.

التنفس الصباحي

رائحة الفم الكريهة في الصباح شائعة جدًا، حيث يتوقف إنتاج اللعاب تقريبًا أثناء النوم، مما يسمح للبكتيريا المسببة للرائحة بالنمو مما يسبب رائحة الفم الكريهة.

الحمل

الحمل في حد ذاته لا يسبب رائحة الفم الكريهة، لكن الغثيان والغثيان الصباحي الشائع أثناء الحمل قد يسببان رائحة الفم الكريهة، بالإضافة إلى ذلك، فإن التغيرات الهرمونية والجفاف وتناول الأطعمة المختلفة بسبب الرغبة الشديدة فيها أثناء الحمل قد تُسهم أيضًا في حدوث رائحة الفم الكريهة أثناء الحمل.

زيت الزيتون لرائحة الفم الكريهة

استخدام زيت الزيتون هو تقليد قديم وتم استخدامه من قبل الهند في البداية، تم استخدامه لإزالة البكتيريا وتعزيز نظافة الفم، تشير الدراسات إلى أن استخدام زيت الزيتون يمكن أن يقتل البكتيريا في الفم ويحسن صحة الأسنان، قد يُساعد في علاج بعض الأمراض أيضاً.²

فوائد زيت الزيتون لرائحة الفم الكريهة

• يمكن أن تقتل البكتيريا الضارة في فمك، هناك ما يقرب من 700 نوع من البكتيريا التي يمكن أن تعيش في فمك، ويمكن العثور على 350 منها في فمك في أي وقت معين، يمكن أن تساهم أنواع معينة من البكتيريا الضارة في مشاكل لك مثل تسوس الأسنان وسوء التنفس وأمراض اللثة .
• يمكن أن تُساعد في تقليل رائحة الفم الكريهة، وهناك العديد من الأسباب المحتملة لرائحة الفم الكريهة، من بين أكثر هذه الأمراض شيوعاً العدوى وأمراض اللثة وسوء النظافة الفموية والفطريات الموجودة باللسان، يشتمل العلاج عادة على إزالة البكتيريا، إما عن طريق التنظيف بالفرشاة أو باستخدام غسول الفم المطهر مثل الكلورهيكسيدين .
• قد يُساعد في منع التجاويف، تشكّل التجاويف مشكلة شائعة تحدث بسبب تسوس الأسنان، قد يحدث بسبب سوء النظافة الفموية وتناول الكثير من السكر، فتراكم البكتيريا يمكن أن يسبب تسوس الأسنان، مما يؤدي إلى تكوين ثقوب في الأسنان المعروفة باسم التجاويف، يمكن أن يسبب البلاك أيضاً تسوس حيث تُشكل البلاك طبقة من الأسنان و تتكون من البكتيريا واللعاب وجزيئات الطعام، تبدأ البكتيريا في تحطيم جزيئات الطعام، وتكوّن حمض يدمر مينا الأسنان ويسبب تسوس الأسنان .
• يقلل الالتهاب ويحسن صحة اللثة، التهاب اللثة هو نوع من أمراض اللثة يتميز باللثة الحمراء المتورمة التي تنزف بسهولة، تعد البكتيريا الموجودة في البلاك سببًا رئيسيًا لالتهاب اللثة، حيث يمكن أن تتسبب في النزيف والتهاب اللثة.³

المراجع

1. https://www.medicinenet.com/bad_breath/article.htm
2. https://www.colgate.com/en-us/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/oil-pulling-with-olive-oil
3. https://www.healthline.com/nutrition/6-benefits-of-oil-pulling

ظهرت المقالة زيت الزيتون لرائحة الفم الكريهة أولاً على معرفة.