تعتبر التونة المعلبة غذاءً أساسياً لدى الكثير من الناس في بيوتهم. فهو غذاء مليء بالبروتين ويعتبر منخفض التكلفة نسبياً. إضافةً إلى إمكانية حفظ وتخزين هذه المعلبات لعدد من السنوات في المنزل ودون الحاجة إلى ثلاجة. على الرغم من تعدد الفوائد لعلب التونة، لابد وأن نتساءل عما إذا كانت هذه الأسماك المعلّبة صحيّة بالفعل. والمقدار الممكن تناوله لتجنب أية أضرار أو نتائج غير مرغوب فيها نتيجةً لتناول هذه المعلّبات. سوف نتحدّث في هذه المقالة عن المحتوى الغذائي للتونة المعلّبة وكم سعرة حرارية موجودة في علبة التونة تقديراً. إضافةً إلى فوائد وسلبيات تناولها.¹

إقرأ ايضاً : السعرات الحرارية في الكوارع

عدد السعرات الحرارية في علبة التونة

على الرغم من أن أسماك التونة تأتي معلبة، إلا أنها لا تزال مليئة بالمعادن والفيتامينات. وتختلف علب التونة في الحجم والسعة بين علبة وأخرى. ويختلف أيضاً عدد السعرات الحرارية اعتماداً على ما إذا كانت “سمك التونة” معبأة في الزيت أو في محلولٍ ملحي أو ماء. ولكن بشكلٍ تقديري، فإن وزن 100 جرام من التونة بدون الملح المضاف تحتوي على حوالي 116 سعرة حرارية. ستعمل البهارات والتوابل والمكونات الإضافية في علبة التونة على زيادة عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها. ويمكن أن تضيف العديد من العناصر الغذائية إليها، ستؤدي تعبئة التونة بالزيت إلى تغيير في عدد السعرات الحرارية، وسيصبح وزن 100 غرام من التونة المعبأة بالزيت تحتوي على 161 سعر حرارية عند تصفيتها من الزيت. ومتوسّط 340 سعرة حرارية دون تصفيتها من الزيت. ويحتوي وزن 100 جرام من التونة المضاف إليها الماء حوالي 100 سعرة حرارية فقط.

إقرأ ايضاً : حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

فائدة التونة المعلّبة على الصحة

تحتوي أسماك التونة المعلّبة على العديد من المعادن. وهي مصدر عالي وجيّد للأوميغا 3. ويوصى بتناول المزيد من الأسماك الزيتية في الوجبات الغذائية، حيث تحتوي هذه الأسماك على أحماض الأوميغا 3 الدهنية بنسب أعلى من الأنواع الأخرى. وتعمل أوميغا 3 الإضافية في المساعدة في تحسين وظائف المخ إضافةً لعملها على تقليل الالاتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية والقلب.
وتعتبر التونة المعلّبة مليئة أيضاً بالبروتينات، والتي يحتاجها الجسم للتعافي من التدريبات والحفاظ على كثافة العظام. وهي غنية أيضاً بالسيلينيوم والمغنيسيوم وفيتامين (أ)، وعناصر غذائية عديدة أخرى مهمة للصحة بشكلٍ عام. ويمكن أن تكون التونة المعلّبة أحد الوسائل غير رخيصة الثمن للحصول على بعض العناصر الغذائية القيّمة في النظام الغذائي.

تعتبر التونة المعلبة طريقة رائعة لإضافة البروتين إلى نظامك الغذائي. وعلى الرغم من أن التونة المعلّبة تأتي في علبة، لكنها تعتبر وسيلة سهلة ورخيصة لإضافة الأحماض الدهنية والبرتين اللازمة في نظامك الغذائي. فقط عليك مراقبة الكميّة التي تقوم باستهلاكها أسبوعياً لتجنّب تجاوز مستويات الزئبق الآمنة. ويمكنك الحصول على جميع العناصر الغذائية المفيدة لهذه السمكة الدهنية عندما تكون معبأة في مكونات خفيفة مثل الزيت والماء.

على الرغم مما تم ذكرُه من فوائد ، إلّا أنه وإن كنت تراقب السعرات الحرارية لديك، فيجب الاحتراس من محتويات التونة المعلّبة. حيث أن التونة المعبأة بالزيت، يمكن أن تحتوي في المتوسط على ما يقارب 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وهو ما يعادل ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية مقارنة بنفس الكميّة عندما تكون معبأة بالماء.

المخاطر الصحيّة لتناول التونة المعلّبة

رغم فوائد تناول أسماك التونة المعلّبة، إلّا أن هذا لا يعني خلوٍّها من المخاطر. حيث أن بعض الخبراء قد حذروا من احتمالية وجود مستويات عالية من الزئبق في معلّبات التونة. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأشخاص البالغين بتناول معدّل 85 جراماً من التونة المعلبة بأمان، وذلك مرة إلى مرتين في الأسبوع.

إقرأ ايضاً : مخاطر وأضرار المواد الحافظة المستخدمة في تخزين الطعام

المراجع

1. https://www.bhg.com.au/how-many-calories-in-a-can-of-tuna

ظهرت المقالة كم سعرة حرارية في علبة التونة أولاً على معرفة.

السعرات الحرارية في الكوارع وفوائدها يجب التعرف عليها وإدراكها، ويعرف أن الكوارع واحدة من الكوارع التي تمتلك شعبية كبيرة بسبب طعمها الرائع وفوائدها المتعددة وتعرف بأنها حلويات اللحوم، وسوف نتناول جميع المعلومات التي تخصها من خلال موقع معرفة.

اقرأ من هنا : جدول السعرات الحرارية للخضار بمختلف أنواعها

ما هي الكوارع ؟

• الكوارع من أشهر المأكولات الموجودة في الدول العربية خاصة في الأرْدُنّ ومصر والسودان، والعراق وغيرهم.
• الكوارع هي عبارة عن أقدام الجاموس والأبقار ويطلق عليها بدو سيناء وأهالي العراق والشام اسم المقادم.
• يطلق على الكوارع في تونس اسم الهرقمة، وتختلف الأسماء لكن الطريقة التي تحضر بها واحدة في كل الدول.

اقرأ من هنا : جدول السعرات الحرارية للفواكه بمختلف أنواعها

السعرات الحرارية في الكوارع

• يحتوي مقدار مائة جرام من الكوارع على ما يعادل 135 سعر حراري، بالإضافة إلى خمسة جرام من الدهون، وعشرين جرام من البروتينات التي يسهل هضمها.
• السعرت الحرارية في الكوارع لطبق حجمه متوسط تعادل 150 سعر حراري.
• نسبة البروتين الموجود في الكوارع يعادل حوالي 9 ملي جرام.
• تحتوي الكوارع على كَمّيَّة من البوتاسيوم نسبتها تساوي 4 مللي جرام، ونسبة الصوديوم تعادل 7 مللي جرام، والكوليسترول 7 مللي جرام، إلى جانب الدهون المشبعة نسبتها تساوي 3.3 مللي جرام.

اقرأ من هنا : جدول السعرات الحرارية في الألبان ومنتجاتها

ما هو مرق العظام ؟ و ماهي طريقة صنعه ؟

مرق العظام تتم صناعته من خلال عملية غلي للكوارع أو العظام أو ما يطلق عليها الأنسجة الضامة الخاصة بالحيوان.

يتم استعمال مرق العظام صاحب القيمة الغذائية العالية للغاية في تحضير أطيب الصلصات والحساء، بالإضافة إلى اكتسابه في الآونة الأخيرة شعبية تناوله كأحد المشروبات الصحية.

مرق العظام وطريقه تحضيره يعود إلى العصور التي وجدت قبل التاريخ، حين حاول البعض من الصيادين وقتها جمع أجزاء الحيوان التي لا تصلح للأكل والقيام بغليها وتحويلها إلى مرق العظام المفيد.

يجب العلم أن مرق العظام يمكن إعداده من عظام أي حيوان، ولكن في حالة صنع مرق العظام من الكوارع يجب أن يكون العظام من الحيوانات التي ترعى ومن الأغنام، ويمكن تحضير مرق العظام من الديك الرومي ورحم الأبقار، واللحم المعروف باسم اللحم الضأن، ولحم الغزال، بالإضافة إلى الأسماك والدجاج.

يمكنك استعمال الأنسجة الضامة والنخاع عند إعداد الكوارع و الحوافر والمناقير وبعض الأحشاء ومايعرف بالزعانف في صناعة مرق العظام الشهي.

كيفية صنع مرق العظام

• صناعة مرق العظام من أبسط الأمور، ويوجد لها وصفات عدة على الإنترنت، ولكن العديد من الأشخاص لا يستخدمونها ويصنعون المرق دون أي مجهود.
• ما نحتاج إليه هو وعاء حجمه كبير وكمية من الماء والعظام المضاف إليها الخل.

المكونات المستخدمة في تحضير مرق العظام

• 4 لتر من الماء.
• إحضار عدد 2 ملعقة حجمها كبير من خل التفاح.
• إحضار ما يعادل كيلو أو إثنين من عظام الحيوان.
• إحضار الفلفل الأسود والملح ( حسب الرغبة)

طريقة تحضير مرق العظام

1. وضع كافة المكونات السابقة في وعاء واحد.
2. يتم تخفيف المزيج على النار الخفيفة، ويتم طهيه لمدة 24 ساعة.
3. طول مدة الطهي تجعله شهي أكثر.
4. يترك بعد ذلك ليبرد.
5. الخطوة الأخيرة تتمثل في تصفيته في إناء كبير.

نصائح عند صناعة مرق العظام

• حتى تحصل على أفضل مرق عظام يجب عليك التنوع في اختيار العظام، مثل الذيل والنخاع والقدمين.
• ضرورة إضافة الخل لأنه يسحب من العظام جميع العناصر الغذائية المهمة.
• إضافة بعض التوابل والخضروات أو الأعشاب تعزز نكهة المرق وتجعله ألذ.
• أثناء عملية التحضير يمكنك إضافة الكرفس والجزر والزعتر وأيضًا البصل والثوم.

ماهي فوائد الكوارع ومرق العظام ؟

• الكوارع غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، التي تتمثل في المغنسيوم والكالسيوم والفسفور ووالبوتاسيوم وبعض الأنواع النادرة من المعادن التي مهمتها تقوية وبناء العظام.
• عظام الأسماك غنية بما يعرف باليود المساهم في تعزيز صحة الغدة الدرقية.
• الأنسجة الضامة الموجودة في أجسام الحيوانات غنية بالكوندرويتبن، والجلوكوزامين وهي بعض المركبات الطبيعة التي توجد في الغضاريف وتمتلك شهرة واسعة في دعم المفاصل والحفاظ على صحتها.
• النخاع الموجود داخل العظام غني ببعض الفيتامينات وهي فيتامين أ وأيضًا فيتامين ك وبعض المعادن المختلفة كالزنك والحديد والمغنسيوم والبورن والمنجنيز، إلى جانب بعض الأحماض الأمينية، مثل أوميجا 6 الدهنية وأيضًا أوميجا 3.
• الأجزاء الحيوانية غنية أيضًا بمادة تسمى الكولاجين وبعد طهيه ينتج عنه أحماض أمينية عديدة وبدعها يتحول إلى الجيلاتين.
• الكوارع ومرق العظام لهم فائدة عالية في التحسين من صحة الجهاز المناعي عند الإنسان، وعملية هضم مرق العظام يسهل من عملية هضم الأطعمة الأخرى.
• الأحماض الأمنينية التي توجد في الكوارع مضادة للالتهابات التي تنتج عن السمنة.
• مرق العظام يساهم في التحسين من صحة المفاصل، بسبب الكولاجين، المعروف بأنه أهم البروتينات الموجودة في العظام والأربطة والأوتار.
• الجيلاتين الموجود في مرق العظام عن بالأحماض الأمينية المهمة التي تعمل على تحسين كفاءة المفاصل وتعمل على دعمها.
• مرق العظام مهم لتكوين الأنسجة الضامة الموجودة في جسم الإنسان.
• جميع البروتينات التي توجد في الكوارع مهمة ومفيدة للأشخاص مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي، المعروف بأنه أحد الأمراض المناعية الذاتية المزمنة، يؤدي إلى تلف الأوتار ويسبب الألم الشديد لها.
• حمض الجليسين المتواجد داخل الكوارع يحسن من عملية الاسترخاء ووظيفة الدماغ، ويعمل على تعزيز النوم.
• الجليسين يحد من النعاس أثناء النهار، ويساهم في التحسين للوظيفة العقلية وينشط الذاكرة.
• تلعب الكوارع دور كبير وفعال في دعم الخصوبة وتحسينها.
• الكوارع تقلل من حدوث التوتر للمرأة خلال فترة حملها، لأنها تحتوي على المغنيسيوم المقلل للتوتر والقلق والضغط العصبي.
• تحافظ الكوارع على صحة الجلد والبشرة لدى السيدات.
• تناول الكوارع بالنسبة للسيدات من أفضل طرق الحصول على الجيلاتين داخل النظام الغذائي، مما يؤدي إلى دعم وتحسين الحالة الصحية للمفاصل.

ما هي فوائد الكوارع للأعصاب ؟

• تساهم في منح الأشخاص النوم الهاديء.
• تساهم في إصلاح الأعصاب التالفة في جسم الإنسان.
• تعمل على علاج اضطرابات الجهاز العصبي، مثل التوتر والقلق.
• تساهم في تعزيز القدرة على التعلم وتقوي الذاكرة.

ماهي فوائد الكوارع للرجال؟

• تعمل على تعزيز صحة الخصيتين، مما يؤدي إلى الزيادة في إنتاج الحيوانات المنوية.
• تساهم في تعزيز القدرة الإنجابية.
• المواد الجيلاتينية الموجودة في الكوارع تجعل صحة الحيوانات المنوية أفضل.
• تمنح الرجال القوة والقدرة على بذل المجهود اللازم أثناء العِلاقة الحميمية.
• الصوديوم الموجود في الكوارع يحمي الرجل من حدوث الشد العضلي خلال العِلاقة الحميمية.

ما هي أضرار الكوارع ؟

• الكوارع غير مفيدة لمرضى القلب ومرضى السكر ومرضى ضغط الدم وتسبب لهم الكثير من الأضرار.
• تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الدسم، لذلك لا ينصح بتناولها للأشخاص مرضى الكبد ومرضى الكوليسترول.
• الدهون الموجودة داخل الكوارع تشكل ضرر بالغ على صحة الجسم، لأنها دهون ضارة للجسم، وتساهم في رفع النسبة الخاصة بالدهون الثلاثية.
• الإسراف في تناول الكوارع يمكن أن يؤدي إلى تراكم وترسب السموم داخل الجسم.
• إفراط المرأة الحامل في أكل الكوارع يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في جسمها، مما يجعل هناك خطورة على صحة الجنين والأم، وأيضا نظرًا لأن السعرات الحرارية في الكوارع عالية، فإنها يمكن أن تصيب المرأة خلال فترة حملها بالسمنة المفرطة.

ومن خلال كافة النِّقَاط التي تم سردها نستطيع معرفة السعرات الحرارية في الكوارع وفوائدها وأضرارها في نِقَاط واضحة وبسيطة، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.

المراجع

مرجع من ويكيبيديا

مرجع من زيادة

مرجع من الدستور

مرجع من المقال

مرجع من مجلة رجيم

مرجع من المرسال

ظهرت المقالة السعرات الحرارية في الكوارع أولاً على معرفة.

على مدار العديد من القُرون استخدم الناس مغلي الأعشاب لعلاج الإمساك وتخفيف االعديد من مشاكل الجهاز الهضمي، يُمكن لبعض أنواع الاعشاب أن تعمل على تحفيز الجهاز الهضمي وتُساعد بشكلٍ كبيرٍ في تخفيف الإمساك.

سوف نتحدّث في هذه المقالة عن كيفية عمل الأعشاب المُختلفة في تحريك الأمعاء، وسوف نتطرق للأسباب وعوامل الخطر لاستخدام مغلي الأعشاب.

الإمساك

يحدُث الإمساك عندما يكون لدى الشخص أقل من ثلاث حركات أمعاء في الأسبوع الواحد، ومع ذلك قد يشعر البعض بالإمساك في حال ل يكن لديهم حركة أمعاء بشكل يومي، قد يكون البُراز جافاً أو صُلباً ويصعُب تمريره عبر المُستقيم عند عملية الإخراج.

هل يعمل مغلي الأعشاب على علاج حالات الإمساك ؟

في الحقيقة، فإن بعض أنواع مغلي الأعشاب تُساعد في علاج الإمساك سواء كان ذلك بشكلٍ مُباشر أو غير مباشر، يُعد شُرب السوائل الدافئة بشكل عام طريقة رائعة لإدخال المزيد من الماء والسوائل إلى الجسم، كما أن الحفاظ على ترطيب الجسم تُعتبر طريقة طبيعية قوية للحدّ من الإمساك وتخفيفه.

وُجود الماء الزائد في الجسم يؤدي إلى جعل البُراز أكثر لُيونة ويُساعده على المُرور عبر المُستقيم بشكل أكثر سلاسة، وفي الواقع فإن أحد الأسباب الشائعة لحُدوث الإمساك هو نقص السوائل في الجسم، وقد يؤدي شُرب المشروبات الدافئة لتحفيز الجهاز الهضمي والمُساعدة في تخفيف أعراض الإمساك.

أنواع مغلي الأعشاب المُستخدمة للإمساك

سوف نتحدّث هُنا عن عدد من أنواع مغلي الأعشاب التي يتم استخدامُها لعلاج حالات الإمساك أو الحد والتخفيف من حُدوثِه، وقد يكون لمغلي الأعشاب تأثيرات المُليّنات التي تُساعد على استرخاء العضلات والتي بدورها تساعد في تخفيف الإمساك وتشجيع حركة الأمعاء.

النعناع

يُعتبر مغلي النعناع علاجاً طبيعياً شائعاً لمشاكل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على العديد من مُكونات الأدوية التي تُصرف بدون وصفة طبية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والمُكوّنة من مُستخلص النعناع، يحتوي النعناع على “المنثول” الذي يعمل كـ مُهديء ويعمل على إرخاء المعدة أثناء تحريك البُراز عبر الأمعاء، تناوُل كوب واحد من مغلي النعناع بعد كُل وجبة قد يُفيد الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات المعدة والإمساك.

الزنجبيل

قد تُساعد جّذور الزنجبيل في التخلُّص من الإمساك وعلاجه، خاصة إذا كان الإمساك ناتجاً عن سوء الهضم، ويستخدم الكثير من الناس مغلي الزنجبيل لتهدئة التهيُّج الذي يحصل في الجهاز الهضمي، ولتحسين عملية الهضم، يُمكن أن يُساعد مغلي الزنجبيل في هضم الطعام بعد تناوُل وجبة دسمة، وقد يُساعد شُرب كوب أو اثنين يومياً بعد الوجبات الجسم على مُعالجة الطعام وتحريك الأمعاء.

الهندباء

يعمل مغلي الهندباء على علاج أعراض الجهاز الهضمي الخفيفة، مثل الانتفاخ أو الإمساك العرضي، وتعمل الهندباء على تحفيز الكبد على إنتاج العُصارة الصفراوية والتي بدورها يُمكن أن تُساعد بشكل غير مُباشر في علاج الإمساك، وتعمل أيضاً كمدر للبول في الجسم، حيثُ يُضيف المزيد من الماء إلى الجهاز الهضمي والبُراز، وهذا بدور يُساعد في تخفيف الإمساك الخفيف، لتسهيل عملية الهضم حاول شُرب كوب واحد من مغلي الهندباء بعد الوجبات.

السنا

السنا هو من بين المُكونات المُليّنة الأكثر استخداماً وشُهرة، ويتكوّن مغلي السنا من الأوراق والقُرون المُجففة من شجرة سينا الكسندرينا، ويحتوي هذا النبات على مُركبات تعمل على تحفيز الجهاز الهضمي، وتُسمى هذه المُركبات “جليكوسيدات”، ويُمكن أن يكون لها آثار المُليِّن.

القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأسود والشاي الأخضر والقهوة بشكلٍ طبيعي على مادة الكافيين، وهذه المادة هي عبارة عن مُنبه يعمل على تسريع حركة الأمعاء لدى الكثير من الناس، وغالباً ما يتناول الناس هذه المشروبات صباحاً لإيقاظ أنفُسهم وتشجيع حركة الأمعاء، ومع ذلك يُمكن أن يكون لمادة الكافيين بعض الآثار الجانبية الغير مرغوب بها لدى بعض الأشخاص الذين يُعانون من حاسسية تجاهُها.

جذر عرق السوس

يُعتبر المغلي المصنوع من جذر عرق السوس أحد المُنشطات الشائعة لمشاكل الجهاز الهضمي، وله تأثير مُضاد للالتهابات وقد يُساعد في الهضم، قد يؤدي شُرب كوب من مغلي عرق السوس بعد استقرار الوجبة إلى تهدئة الجهاز الهضمي وتشجيع حركة الأمعاء.

البابونج

البابونج عبارة عن عُشبة عطرية مألوفة يُستخدم المغلي الخاص بها لتأثيراته المُهدئة على الجسم، وقد يُساعد شُرب كوب من البابونج بعد الوجبات أو في نهاية اليوم على تهدئة عضلات الأمعاء وتسريع الوقت بين الوجبة وحركة الأمعاء.

البقدونس

يُعتبر البقدونس أحد الأعشاب الشائعة الاستخدام والتي تُساعد في التغلُّب على اضطرابات الجهاز الهضمي، ويُساعد مغلي أوراق البقدونس أو بذوره في تخفيف الإمساك الخفيف، وقد اعتاد الناس في قديم الزمان على مضغ الاوراق أو السيقان لمُعالجة بعض المشاكل مثل انتفاخ البطن ورائحة الفم الكريهة.

مخاطر استخدامات مغلي الأعشاب

على الرُغم من أن غالبية الناس يجدون أن مغلي الأعشاب لطيفاً ومُريحاً، إلا أن هُناك بعض الأمور التي يجب مُراعتها عند تناوُل مشروبات مغلي الأعشاب، سنتحدّث عن هذه الأمور تفصيلاً.

يجب على الأشخاص البالغين فقط تناوُل مغلي الأعشاب أو الأعشاب المُليّنة لأنها من المُمكن أن تتسبب بنتائج مُختلفة لدى بعض الأطفال، قُم باستشارة الطبيب حول أفضل الطُرق لعلاج الإمساك عند الأطفال، تتوافر العديد من الأدوية المُليّنة والتي تُصرف بدون وصفة طبيّة.

الآثار الجانبية لمغلي الأعشاب

يُمكن لبعض المُكونات التي يحتويها مغلي الأعشاب مثل السنا، أن تسبب آثاراً جانبية وتزيد من خطر حُدوث مشاكل إضافية، بما في ذلك التسبب بالإسهال، ويُمكن لبعض المُكونات النشطة في مغلي الأعشاب أن تتفاعل مع بعض الأدوية، يجب سؤال الطبيب أو الصيدلي عما إذا كانت المُكونات ستتفاعل مع أية أدوية تقوم بتناوُلها، وذلك قبل تناول مغلي الأعشاب لتخفيف الإمساك.

ظهرت المقالة أعشاب للامساك سريعة المفعول أولاً على معرفة.

كم تحتاج من فيتامين ب 12؟

تعتمد الإجابة على بعض العوامل والتي تشمل عمرك وعاداتك الغذائية وحالتك الطبية والأدوية التي تتناولها، يختلف متوسط ​​الكميات الموصى بها، مقاسة بالميكروجرام، حسب العمر:

• الرضع حتى سن 6 أشهر: 0.4 ميكروغرام.
• الأطفال في عمر 7-12 شهرًا: 0.5 ميكروغرام.
• الأطفال من سن 1-3 سنوات: 0.9 ميكروغرام.
• الأطفال من سن 4-8 سنوات: 1.2 ميكروغرام.
• الأطفال من سن 9-13 سنة: 1.8 ميكروغرام.
• المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 2.4 ميكروغرام (2.6 ميكروغرام يوميًا في حالة الحمل و 2.8 ميكروغرام يوميًا في حالة الرضاعة الطبيعية).
• البالغون: 2.4 ميكروجرام (2.6 ميكروجرام يوميًا في حالة الحمل و 2.8 ميكروجرام يوميًا في حالة الرضاعة الطبيعية).¹

المصادر الغذائية لفيتامين ب 12

يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من الأطعمة الحيوانية، التي تحتوي عليه بشكل طبيعي أو من العناصر المدعمة به، تشمل المصادر الحيوانية منتجات الألبان والبيض والأسماك واللحوم والدواجن. إذا كنت تبحث عن طعام مدعم بفيتامين B12، فتحقق من ملصق حقائق التغذية للمنتج.

نقص فيتامين ب 12

مع تقدم العمر، قد يصبح من الصعب امتصاص هذا الفيتامين. يمكن أن يحدث ذلك أيضًا إذا كنت قد أجريت عملية جراحية لفقدان الوزن أو عملية أخرى لإزالة جزء من معدتك، أو إذا كنت تشرب بكثرة.

قد تكون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12 إذا كان لديك:

• التهاب المعدة الضموري، حيث تضعف بطانة المعدة.
• فقر الدم الخبيث، مما يجعل من الصعب على جسمك امتصاص فيتامين ب 12.
• الحالات التي تؤثر على الأمعاء الدقيقة، مثل مرض كرون أو الداء البطني أو النمو البكتيري أو الطفيلي.
• اضطرابات الجهاز المناعي مثل مرض جريفز أو الذئبة.
• عند تناول بعض الأدوية التي تتداخل مع امتصاص فيتامين ب 12، يشمل ذلك بعض أدوية الحموضة المعوية بما في ذلك مثبطات مضخة البروتون (PPIs) مثل إيزوميبرازول (نيكسيوم) ولانسوبرازول (بريفاسيد) وأوميبرازول (بريلوسيك أوتك) وبانتوبرازول (بروتونيكس) ورابيبرازول (أسيفيكس) وحاصرات إتش 2 مثل سيميتيدين (تاجاميت) فاموتيدين (بيبسيد أس) ؛ وبعض أدوية السكري مثل ميتفورمين (جلوكوفاج).
• يمكنك أيضًا أن تعاني من نقص فيتامين ب 12 إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا (بمعنى أنك لا تأكل أي منتجات حيوانية، بما في ذلك اللحوم والحليب والجبن والبيض) أو كنت نباتيًا لا تأكل ما يكفي من البيض أو منتجات الألبان لتلبي احتياجات فيتامين ب 12 الخاصة بك. في كلتا الحالتين، يمكنك إضافة الأطعمة المدعمة إلى نظامك الغذائي أو تناول المكملات الغذائية لتلبية هذه الحاجة.²

أعراض نقص فيتامين ب 12

إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12، فقد تصاب بفقر الدم. قد لا يسبب النقص الخفيف أي أعراض. ولكن إذا لم يتم علاجه، فقد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:

• ضعف أو تعب أو دوار.
• خفقان القلب وضيق في التنفس.
• جلد شاحب.
• لسان ناعم.
• إمساك أو إسهال أو فقدان الشهية أو غازات.
• مشاكل الأعصاب مثل التنميل أو الوخز وضعف العضلات ومشاكل المشي.
• فقدان البصر.
• مشاكل عقلية مثل الاكتئاب وفقدان الذاكرة أو التغيرات السلوكية.

اقرأ من هنا : أخطر أعراض نقص فيتامين د

علاج نقص فيتامين ب 12

إذا كنت تعاني من فقر الدم الخبيث أو لديك مشكلة في امتصاص فيتامين ب 12، فستحتاج إلى أخذ جرعات من هذا الفيتامين في البداية. قد تحتاج إلى الاستمرار في الحصول على هذه الحقن، أو تناول جرعات عالية من المكملات عن طريق الفم، أو الحصول عليها عن طريق الأنف بعد ذلك، إذا كنت لا تأكل منتجات حيوانية، فلديك خيارات:

• يمكنك تغيير نظامك الغذائي ليشمل الحبوب المدعمة بفيتامين B12.
• المكملات الغذائية أو حقن B12.
• جرعة عالية من فيتامين B12 عن طريق الفم إذا كنت تعاني من نقص.

من المرجح أن يضطر كبار السن الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 إلى تناول مكمل فيتامين ب 12 يوميًا أو فيتامينات متعددة تحتوي على فيتامين ب 12.بالنسبة لمعظم الناس، يحل العلاج المشكلة. ولكن، أي تلف في الأعصاب يحدث بسبب النقص يمكن أن يكون دائمًا.³

علاج نقص فيتامين ب12 بالأعشاب

يوجد الكثير من المصادر الحيوانية التي تحتوي علي فيتامين ب12، لكن يوجد كمية قليلة من الأعشاب التي تحتوي علي هذا الفيتامين ومن ضمن الأعشاب التي تحتوي علي فيتامين ب12 هم:

• أوراق الشاي.
• أوراق الجرجير.
• بذور الهيل.
• بذور الشوفان.
• الأعشاب البحرية.
• الطحالب.
• السبانخ.
• الفطر البحري.
• الحلبة.
• أعشاب البابونج.
• بذور الشمر.
• النعناع.
• أعشاب الميرمية.

من المهم عند استخدام هذه الأعشاب، استشارة الطبيب أولاً حتي لا تتعارض مع أي دواء تقوم بالفعل بأخذه ولكي يعطي لك النصائح الصحيحة لاستخدام هذه الأعشاب لكي تحصل علي النتيجة الإيجابية.

اقرأ من هنا : مضاعفات نقص فيتامين د

الوقاية من نقص فيتامين ب12

يمكن لمعظم الناس منع نقص فيتامين ب 12 عن طريق تناول ما يكفي من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض.إذا كنت لا تأكل منتجات حيوانية، أو كنت تعاني من حالة طبية تحد من مدى امتصاص جسمك للعناصر المغذية، يمكنك تناول فيتامين ب 12 في مكملات الفيتامينات المتعددة أو غيرها من الأطعمة والأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12.إذا اخترت تناول مكملات فيتامين ب 12، فأخبر طبيبك، حتى يتمكن من إخبارك بالكمية التي تحتاجها، أو التأكد من أنها لن تؤثر على أي أدوية تتناولها.

عادة، من السهل علاج فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي ومكملات الفيتامينات. لزيادة كمية فيتامين ب 12 في نظامك الغذائي، تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي عليه، مثل:

• لحوم البقر والكبد والدجاج.
• الأسماك والمحار مثل التراوت والسلمون وسمك التونة والبطلينوس.
• حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين ب12.
• حليب قليل الدسم ولبن وجبن.
• بيض.

قد يوصي طبيبك بتناول مكمل فيتامين ب 12 أيضًا. يأتي على شكل حبوب أو رذاذ أنفي. إذا كنت تعاني من نقص شديد في هذا الفيتامين، فيمكنك الحصول على جرعات أعلى من فيتامين ب 12. قد تحتاج إلى تناول فيتامين ب 12 لبقية حياتك، قد تحتاج أيضًا إلى العلاج من الحالة التي تسبب فقر الدم لديك بسبب نقص فيتامين ب12.

لكن زيادة مستويات فيتامين ب 12 هو أمر أساسي يمكنك القيام به. إذا تركته لفترة طويلة، فقد يؤدي إلى تلف قلبك ودماغك وأعصابك وعظامك وأعضاء أخرى في جسمك. مع العلاج، يجب أن تشعر بتحسن وتتجنب أي مشاكل طويلة الأمد.⁴

المراجع

1. https://www.webmd.com/diet/vitamin-b12-deficiency-symptoms-causes#2
2. https://www.webmd.com/a-to-z-guides/vitamin-b12-deficiency-anemia#2
3. https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/g1967/vitamin-b12-super-foods-47012607/
4. https://www.chatelaine.com/health/wellness/feeling-fatigued-or-forgetful-you-may-be-low-in-b12/

ظهرت المقالة علاج نقص فيتامين ب12 بالأعشاب أولاً على معرفة.

الزيتون هو نوع من الأشجار الصغيرة في عائلة Oleaceae وهو موجود تقليدياً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث تشتهر هذه الدول بزراعته بشكل كبير ويعتبر مناخها بيئةً خصبةً لزراعته، ويزرع أيضاً في أمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا والولايات المتحدة ونيوزيلندا وأستراليا.

هل يعتبر الزيتون من الفواكه؟

تصنّف ثمار الزيتون على أنها فاكهة، وذلك لاحتواء الثمرة على مبيض زهرة الزيتون، وهي هياكل حاملة للبذور.

زيت الزيتون وتصنيفاته

يعتبر الزيت من الأطعمة الأساسية والتي لا غِنى عن وجودِها في كل منزل، وذلك لتعدد استخدامه وفوائده، وبشكل عام، فإن “زيت الزيتون” ببساطة هو الزيت الذي يتم الحصول عليه من ثمار أشجار الزيتون، وإلى هذا الحد يبدو الأمر بسيطاً، ولكن هناك أنواع مختلفة من زيت الزيتون يتم تصنيفها ليس حسب نوع الزيتون المستخدم، بل وفقاً للعملية المستخدمة في استخراج الزيت من الزيتون، بالإضافة إلى الإضافات، ومستوى الزيت من حمض الأوليك الحر، ويصنف زيت الزيتون وفقاً لهذا التصنيف إلى :

• زيت زيتون بكر ممتاز
• زيت زيتون بِكر
• زيت زيتون عادي (نقي)

زيت الزيتون المكرر والغير مكرّر

يقع زيت الزيتون أيضاً ضمن فئتين أخريين، المكرر وغير المكرر، في حين أن الزيوت غير المكررة نقيّة وغير معالجة، فإن الزيت المكرر معالجاً لإزالة العيوب منه، مما يجعله أكثر قابليّة للبيع.

زيت الزيتون البِكر الممتاز

زيت الزيتون البكر الممتاز هو زيت غير مكرر ويعتبر زيت زيتون عالي الجودة يمكنك اقتناؤه واستخدامه، هناك العديد من المعايير المحددة التي يجب أن تتوافر في زيت الزيتون حتى يحصل على علامة “البكر الممتاز”، وذلك نظراً للطريقة التي يتم بها استخراج زيت الزيتون البكر الممتاز، فإنه يحتفظ بمذاق الزيتون الحقيقي، ولديه مستوى أقل من حمض الأوليك من غيره من أنواع زيوت الزيتون الأخرى، إضافةً إلى احتوائه على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزيتون.

ويعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز زيتاً غير مكرر لأنه لا يتم معالجته بالمواد الكيميائية أو يتغير حسب درجة الحرارة، وما يميِّز زيت الزيتون البكر الممتاز هو انخفاض مستوى حمض الأوليك وغياب العيوب الحسيّة، لا يحتوي على أكثر من 1 ٪ من حمض الأوليك، وعادة ما يكون لون هذا الزيت أخضر – ذهبي، وله نكهة مميزة ولمسة فلفل خفيفة جداً.

الفرق بين زيت الزيتون العادي و البكر الممتاز

يعتبر لون زيت الزيتون إحدى العلامات أو العوامل التي من الممكن الاستعانة بها لمعرفة الفرق بين زيت الزيتون العادي (النقي) وزيت الزيتون البكر الممتاز، حيث أنه وبالنظر إلى الصورة أدناه سوف تلاحظ أن زيت الزيتون البكر الممتاز له لون أغمق بشكل ملحوظ، في حين أن زيت الزيتون العادي(النقي) له لون أفتح، ولا يعتبر هذا العامل وحده كافياً للتمييز بين النوعين، حيث أن اللون يختلف من ماركة إلى أخرى، وقد يتم خداعك في حال اعتمادك بشكل كامل على اللون، يمكن أن تختلف زيوت الزيتون بشكل كبير في المذاق والجودة، واللون هو عامل واحد فقط وليس العامل المميِّز.

زيت الزيتون البِكر والبِكر الممتاز

نود الإشارة هنا إلى أن هنا زيت الزيتون البكر” و “زيت الزيتون البكر الممتاز”، و زيت الزيتون البكر هو زيت غير مكرر عادةً وغير معالج بمواد كيميائية، ويحتوي على مستويات حمض دهني أعلى من زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت الزيتون البكر يعتبر أقل ثمناً وأقل صحة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ويعرف زيت الزيتون البكر باللغة الإنجليزية بـ VOO اختصاراً لـ Virgin Olive Oil، ويرمز لزيت الزيتون البِكر الممتاز بـ EVOO اختصاراً لـ Extra Virgin Olive Oil، ونشير هنا إلى أن زيت الزيتون البِكر يبقى بجودة ممتازة وغير مغشوش، إلّا أنه أقل جودة من زيت الزيتون البكر الممتاز، لذلك فهو جيد جداً للإستخدام.

زيت الزيتون العادي (النقي)

يمكنك أيضاً التعرف على الزيت المسمى ببساطة بـ “زيت الزيتون” أو “زيت الزيتون النقي” والذي أشرنا إليه في مقالتنا بلفط “عادي”، هذا الزيت يكون في العادة عبارة عن خليط من زيت الزيتون البِكر وزيت الزيتون المكرر والذي يتم استخدام الحرارة و/أو المواد الكييمائية في عملية استخراجه وتنقيته وإزالة العيوب وبقايا الثمار منه، ويعتبر زيت الزيتون العادي (النقي) هو زيت أقل جودة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو البكر، ويكون لونه أفتح ونكته أكثر حيادية، وتتراوح نسبة حمض الأوليك فيه بين 3-4%.

فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي اليومي فهو يعمل بشكل كبير على الحماية من الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق، حيث أنه يعمل على خفض الإلتهاب، ويمنع الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويعمل على تحسين بطانة الأوعية الدموية، وقد يساعد على منع تخثر الدم المفرِط.

الطهو بزيت الزيتون

إذا كان بالإمكان الطهي بزيت الزيتون البكر أو البكر الممتاز، إلا أن ذلك مرتبط بعدة محاذير، حيث أن زيت الزيتون العادي(النقي) أو البكر أو البكر الممتاز يحتوي على نقطة دخان أقل من العديد من الزيوت الأخرى، ويعني ذلك أن زيت الزيتون يحترق ويخرج منه الدخان عند درجة حرارة أقل من الزيوت الأخرى، لذلك لا ينصح باستخدامِه للطهي عند درجات الحرارة المرتفعة أو في القلي العميق، لأن احتراقه يؤدي إلى خروج مركبات قد تكون ضارة وقد تسبب الإصابة بمرض السرطان، لذلك ينصح باستخدام الأنواع الأخرى من الزيوت الأقل تكلفة والأكثر صحة للقلي العميق أو الطهو على درجات الحرارة المرتفعة.

ظهرت المقالة ما هو زيت الزيتون البكر أولاً على معرفة.

زيت الزيتون هو عبارة عن دهون سائلة يتم الحصول عليها من ثمار الزيتون، ويتم إنتاج زيت الزيتون عن طريق الضغط على ثمار الزيتون الناضجة وكاملة الشكل، وذلك من خلال آلات ميكانيكية صنعت خِصيصاً لذلك، ويعود أصل استخدام زيت الزيتون لما يزيد عن 6000 عاماً وبشكل خاص في دول البحر المثوسط، حيث تشتهر هذه الدول بزراعة أشجار الزيتون.

هل زيت الزيتون صحي؟

يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحيّة للغاية، فهي ليست فقط محملة بالأحماض الدهنية المفيدة ومضادات الأكسدة القويّة ، بل يعتبر زيت الزيتون أيضاً مادة غذائية أساسية لبعض السكان الأكثر صحة في العالم، ويعرف زيت الزيتون بفوائده الكثيرة ومن الأمثلة عليها، تعزيز صحة القولون،وتحسين صحة البشرة والشعر والأظافر، وتنظيف الكبد من السموم، وتقوية مناعة الجسم وغيرها العديد من الفوائد.

القلق من استخدام زيت الزيتون في الطهي

يشعر الكثيرون بالقلق من استخدام الزيوت بشكل عام وزيت الزيتون بشكل خاص في طهي الأطعمة، وسبب ذلك يعود إلى أن الدهون والزيوت عندما تتعرض للحرارة العالية فإنها من الممكن أن تتعرض للتلف، وينطبق هذا بشكل خاص على الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك معظم الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا، حيث أنه عند ارتفاع درجة حرارتها، يمكن أن تشكِّل العديد من المركبات الضارة المختلفة، بما في ذلك بيروكسيدات الدهون والألدهيدات، فعند عملية الطهي تطلق هذه الزيوت بعض المركبات المسببة للسرطان، والتي قد تساهم بشكل أساسي بالإصابة بسرطان الرئة عند الاستنشاق، حيث أن مجرد الوقوف في المطبخ عند استخدام هذه الزيوت يمكن أن يسبب ضرراً، وإذا كنت ترغب في التقليل من تعرضك لهذه المركبات التي يحتمل أن تكون ضارة ومسببة للسرطان، فيجب عليك الطهي باستخدام الدهون التي تكون مستقرة عند درجة حرارة عالية.

هناك نوعان من خصائص زيوت الطبخ :

• نقطة الدثخان : وهي عبارة عن درجة الحرارة التي تبدأ عندها الدهون في التحلل والتحوّل إلى دخان.
• الاستقرار التأكسدي: وهو مدى مقاومة الدهون للتفاعل مع الأكسجين.

الطهي بزيت الزيتون

يعتقد الكثير من الناس أن زيت الزيتون غير مناسب للطهي بسبب محتواه الدهني غير المشبع، ويدّعي آخرون بأن زيت الزيتون هو خيار ممتاز للطهي، حتى الطهي باستخدام الحرارة العالية مثل القلي على سبيل المثال، سوف نتحدث في هذه المقالة عما إذا كان يجب عليك استخدام زيت الزيتون للطهي أم لا.

متى يمكن استخدام زيت الزيتون في الطهي

عندما تقوم بصناعة صلصة السلطة أو تقوم بقلي الخضار على نار متوسطة يعتبر زيت الزيتون في هذه الحالة خياراً ممتازاً، وذلك لتمتعِه بنكهة مميزة، يمكنك استخدام زيت الزيتون بإضافته إلى الخضروات المطهوّة على البخار أو الحساء أو الخبز.

متى يجب تجنب استخدام زيت الزيتون في الطهي

بشكل عام، وعند استخدام زيت الزيتون في الطهي، من الأفضل استخدامه في حالة القلي البسيط والسريع فقط، ولكنه بالتأكيد ليس مثالياً في القلي العميق، ذلك أن زيت الزيتون يحتوي على نقطة دخان منخفضة جداً وستزداد سخونة، ونقطة الدخان تعني بأن زيت الزيتون يبدأ بالاحتراق وإطلاق الدخان عند درجة حرارة أقل من درجات الحرارة التي تبدأ عندها الزيوت الأخرى بإطلاق الدخان، ومثال القلي بِعمق هو أن تقوم بقلي الدجاج أو شرائح اللحمة على زيت الزيتون من خلال تسخينه وغمس هذه القطع بداخله، فهذا يعتبر غير صحي وضار، حيث أن الزيوت عند احتراقِها تعمل على تكوين مواد كيميائية قد تكون مسبباً لمرض السرطان، فإذا كنت تبحث عن زيت صحي للقلي بِعمق فإن زيت الذرة أو زيت الكانولا يعتبران خياران جيدان وصحيّان.

هل يمكنني قلي البيض بزيت الزيتون

نعم يمكنك ذلك، قم بإضافة ملعقتين من زيت الزيتون في المقلاة ومن ثم تسخين المقلاة لدرجة حرارة أقل من نقطة الدخان التي تحدثنا عنها، بمعنى أن يتم تسخين زيت الزيتون دون أن يخرج منه الدخان ومن ثم إضافة البيض على زيت الزيتون مع تقليبه على نار متسوطة مع التحريك المستمر.

ظهرت المقالة هل الطبخ بزيت الزيتون صحي أولاً على معرفة.

تشمل حالات مرض السكري المزمن مرض السكري من النوع 1 ومرض السكري من النوع 2. يختبر العلماء العديد من المكملات الغذائية المختلفة لتحديد ما إذا كانت تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، يمكن أن تفيد هذه المكملات الأشخاص المصابين بمرض السكري أو السكري – خاصة النوع 2.

بمرور الوقت، قد يؤدي تناول مكمل غذائي بجانب دواء السكري إلى تمكين طبيبك من تقليل جرعة الدواء، على الرغم من أن المكملات الغذائية لا يمكن أن تحل محل الدواء بالكامل.لذلك سنتطرق في هذا المقال علي بعض الأعشاب التي قد تُساعدك في خفض السكر المرتفع لديك.¹

القرفة

نوع من أنواع أعشاب تخفض السكر المرتفع، حيث أن مكملات القرفة مصنوعة من مسحوق القرفة النقي أو مستخلص منه، تشير العديد من الدراسات إلى أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين السيطرة على مرض السكري، عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري من خلاصة القرفة قبل الإفطار والعشاء لمدة ثلاثة أشهر، عانوا من انخفاض بنسبة 8.4٪ في سكر الدم الصائم مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء، في دراسة أخرى لمدة ثلاثة أشهر، شهد مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا 120 أو 360 مجم من خلاصة القرفة قبل الإفطار انخفاضًا بنسبة 11 ٪ أو 14 ٪ في سكر الدم الصائم، بالإضافة إلى ذلك، انخفض الهيموجلوبين A1C – متوسط ​​مستويات السكر في الدم لمدة ثلاثة أشهر – بنسبة 0.67٪ أو 0.92٪ على التوالي. 

كيف تعمل القرفة لخفض السكر المرتفع

قد تساعد القرفة خلايا الجسم على الاستجابة بشكل أفضل للأنسولين، وهذا بدوره يسمح بدخول السكر إلى خلاياك، مما يخفض نسبة السكر في الدم، الجرعة الموصى لها من خلاصة القرفة 250 مجم مرتين في اليوم قبل الوجبات. 

الجينسنغ 

ثبت أن الجينسنغ الأمريكي، وهو مجموعة متنوعة تزرع في المقام الأول في أمريكا الشمالية، يقلل من نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بنحو 20 ٪ لدى الأفراد الأصحاء والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، بالإضافة إلى ذلك، عندما أخذ الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 جرامًا واحدًا من الجينسنغ الأمريكي قبل 40 دقيقة من الإفطار والغداء والعشاء لمدة شهرين مع الحفاظ على العلاج المنتظم، انخفض سكر الدم الصائم بنسبة 10 ٪ مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء .

كيف يعمل الجينسنج لخفض السكر المرتفع

قد يحسن الجينسنغ الأمريكي استجابة خلاياك ويزيد إفراز جسمك للأنسولين، خذ جرامًا واحدًا حتى ساعتين قبل كل وجبة رئيسية، حيث أنه قد يؤدي تناوله في وقت أقرب إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لديك بشكل كبير. 

الاحتياطات

يمكن أن يقلل الجينسنغ من فعالية الوارفارين لذا تجنب هذا المزيج، قد يحفز أيضًا جهازك المناعي، والذي يمكن أن يتداخل مع الأدوية المثبطة للمناعة .

البروبيوتيك

يرتبط تلف بكتيريا الأمعاء مثل تناول المضادات الحيوية بزيادة خطر الإصابة بأمراض عديدة، بما في ذلك مرض السكري، توفر مكملات البروبيوتيك، التي تحتوي على بكتيريا مفيدة أو ميكروبات أخرى، العديد من الفوائد الصحية وقد تحسن من تعامل جسمك مع الكربوهيدرات، ومن الأعشاب التي تحتوي علي البروبيوتك هو الثوم، في مراجعة لسبع دراسات على مرضى السكري من النوع 2، كان لدى أولئك الذين تناولوا البروبيوتيك لمدة شهرين على الأقل انخفاضًا بنسبة 16 مجم / ديسيلتر في الصوم في سكر الدم وانخفاضًا بنسبة 0.53٪ في A1C مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء .²

كيف يعمل البروبيوتك لخفض السكر المرتفع

تشير الدراسات على الحيوانات إلى أن البروبيوتيك قد يقلل من نسبة السكر في الدم عن طريق الحد من الالتهاب ومنع تدمير خلايا البنكرياس التي تصنع الأنسولين.

الاحتياطات

من غير المحتمل أن تتسبب البروبيوتيك في حدوث ضرر، ولكن في ظروف نادرة معينة يمكن أن تؤدي إلى التهابات خطيرة في الأشخاص الذين يعانون من ضعف شديد في جهاز المناعة.

الصبار

أحد أنواع أعشاب تخفض السكر المرتفع، فقد يساعد الصبار أيضًا أولئك الذين يحاولون خفض نسبة السكر في الدم، المكملات الغذائية أو العصائر المصنوعة من أوراق هذا النبات الشبيه بالصبار يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام و A1C في الأشخاص المصابين بمرض السكري أو مرض السكري من النوع 2، في مراجعة لتسع دراسات على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، قامت المكملات بالصبار بخفض نسبة السكر الصائم لمدة 4-14 أسبوعًا بنسبة 46.6 مجم / ديسيلتر و A1C بنسبة 1.05٪ .

كيف يعمل الصبار لخفض السكر المرتفع

تشير دراسات الفئران إلى أن الصبار قد تحفز إنتاج الأنسولين في خلايا البنكرياس، ولكن لم يتم تأكيد ذلك.

الاحتياطات

يمكن أن يتفاعل الصبار مع العديد من الأدوية، لذا استشر طبيبك قبل استخدامه، لا يجب تناوله مع الديجوكسين .

بربرين

البربرين ليس عشبًا محددًا، بل هو مركب مذاقه مر مأخوذ من جذور وسيقان بعض النباتات، بما في ذلك goldenseal و phellodendron، تم ملاحظة 27 دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أن تناول البربرين مع النظام الغذائي ومع تغييرات نمط الحياة قللت من نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 15.5 مجم / ديسيلتر و A1C بنسبة 0.71٪ مقارنةً بالتغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة بمفرده، كما أشارت المراجعة إلى أن مكملات البربارين التي يتم تناولها جنبًا إلى جنب مع أدوية السكري تساعد على خفض نسبة السكر في الدم أكثر من الأدوية وحدها.

كيف يعمل البربرين لخفض السكر المرتفع

قد يحسن البربرين حساسية الأنسولين ويعزز امتصاص السكر من الدم إلى عضلاتك، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، الجرعة النموذجية هي 300-500 مجم تؤخذ 2-3 مرات يوميًا مع الوجبات الرئيسية .

الاحتياطات

قد يسبب بربارين اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإمساك أو الإسهال أو الغازات، والتي يمكن تحسينها بجرعة أقل (300 ملغ)، قد يتفاعل بربارين مع العديد من الأدوية، لذا استشر طبيبك قبل تناول هذا المكمل .

فيتامين د

يعتبر نقص فيتامين د عامل خطر محتمل لمرض السكري من النوع 2، في إحدى الدراسات كان 72 ٪ من المشاركين المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من نقص في فيتامين د في بداية الدراسة، بعد شهرين من تناول مكمل 4500 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا، تحسن كل من سكر الدم الصائم و A1C. 

كيف يعمل فيتامين د لخفض السكر المرتفع

قد يحسن فيتامين د من وظيفة خلايا البنكرياس التي تصنع الأنسولين تعمل علي زيادة استجابة جسمك للأنسولين .

الاحتياطات

قد يؤدي فيتامين د إلى تفاعلات خفيفة إلى معتدلة مع عدة أنواع من الأدوية، لذا اطلب من طبيبك أو الصيدلي الإرشاد.³

المراجع

1. https://www.betternutrition.com/supplements/herbs-for-blood-sugar-control
2. https://www.healthline.com/nutrition/blood-sugar-supplements#section6
3. https://medium.com/@kumarravi_96309/16-super-herbs-and-spices-to-lower-blood-sugar-amazingly-702e6a131c7e

ظهرت المقالة أعشاب تخفض السكر المرتفع أولاً على معرفة.

عسل النحل النقي هو عبارة عن سائل ذهبي سميك غنيٌ بالمعادن والمغذيات والإنزيمات الحية، تقوم بإنتاجِه وصناعته حشرات “النحل” بعد قيامِها بامتصاص رحيق زهور النباتات والأشجار في الفصل الذي يتم فيه الإزهار،ويعتبر رحيق الأزهار سائلاً سكرياً، تقوم النحلة باستخراجه باستخدام لسان طويل يشبِه شكل الأنبوب، ومن ثم تخزينه في معدتها، ويتم حفظ هذا العسل داخل خليّة النحل ومن ثم حصادِه بغرض الاستخدام، وسوف نتحدّث في مقالتنا هذه وبشكل مختصرعن الاستخدامات المتعددة والفوائد الكبيرة لعسل النحل.

استخدامات عسل النحل

يستخدم عسل النحل كـ غذاء ودواء منذ العصور القديمة، حيث يعتبر غني جداً بالمركبات النباتية المفيدة، ويقد العديد من الفوائد الصحيّة، ويعتبر العسل صحياً بشكل خاص عن استخدامه بديلاً عن السكر المكرر، إضافةً لذلك، فإن عسل النحل يستخدم كـ علاج للعديد من الأمراض أو الحالات.

فوائد عسل النحل

هناك الكثير من فوائد عسل النحل حيث أنه إضافةً لاستخدامِه كغذاء شهي الطعم، فإنه يستخدم أيضاً كـ دواء وعلاج، سوف نتحدث بشكل مختصر عن فوائد عسل النحل، وفيما يتعلّق بالاستخدامات الطبيّة لعسل النحل، فعلى الرغم من عدم التأكد ممن فعالية جميع استخدامات العسل، فإن تجربته كعلاج لن يؤدي إلى الإصابة بأي ضرر أو تفاقم الحالة أو إلحاق الضرر فيها.

• التقليل من مدة الإصابة بالإسهال.
• العمل على مكافحة الالتهابات.
• العمل على التخفيف من أعراض الإصابة بالبرد أو السعال.
• يتم استخدامه في النظام الغذائي كـ بديل صحي عن السكر المصنّع.
• يساعِد في مكافحة الحموضة في المعدة (منع ارتجاع الحمض).
• يتم وصفه أحياناً كمحلول تجميلي للبشرة.
• عشرات الاستخدامات الطبيّة مثل ( الضعف الجنسي، ومشاكل الرؤية، ورائحة الفم الكريهة، وألم الأسنان لدى الأطفال أكثر من عمر عام، السعال والربو، قرحة المعدة، التبول اللاإرادي والتبول المتكرر، ضغط الدم المرتفع، السمنة، اليرقان، الحروق والجروح، التهابات الفاصل).

التمييز بين العسل الأصلي والعسل المغشوش

هذا السائل الرائع الصنوع من الطبيعة لا يمكن أن يحلِّي غذاؤك وحياتك فحسب، بل يمكنك الاستمتاع أيضاً بفوائده الكبيرة، نتيجة لغناه بالمعادن والمغذيات والانزيمات والعديد من العناصر المفيدة، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بفوائد استخدام العسل على الوجه الصحيح، فيجب أن تاخذ في الاعتبار نقاوته والتأكد من عدم وجود الغش فيه قبل القيام بشرائه، فمن أكبر المشاكل العسل هي جودته، وقد يكون العثور على عسل نقي تحدياً كبيراً، ويعتبر العسل قابلاً للغش، مثله مثل جميع السلع الغذائية، بل يكون الغش في العسل أكثر شيوعاً، حيث أنه يمكن خلط السل التجاراي غالباً بمحلول الجلوكوز، وشراب الذرة عالي الفركتوز، وبعض المكونات الأخرى التي قد لا يعرفها في أغلب الأحيان إلّا من يقومون بعمليات غش العسل، حيث أن النوعية الأفضل من العسل هي التي تأتي من النحل، وليس من المصانع، لذلك ولتمييز العسل الأصلي عن العسل المغشوش، وقبل عملية الفحص الفيزيائي، يجب عليك الأخذ بعين الاعتبار ما يلي .

الملصَق

• إن نقطة البداية الجيّدة للتمييز بين العسل الأصلي (الحقيقي) والعسل المغشوش هي قراءة ملصق المكونات، قم بالبحث عن كلمات مثل “خام” أو “عسل الغابة” أو “طبيعي” أو “عضوي” ،فقد تكون هذه الكلمات أكثر أماناً من العسل العادي، ولكن بما أن اللوائح الغذائية يشوبها بعض المراوغات، فلا يمكنك بذلك ومن خلال الملصق أن تكون متأكداً بشكل جازم بأن هذا العسل حقيقي وأصلي.

السعر

• عادةً ما يكون سعر العسل الأصلي والحقيقي والخام مرتفع عندما تقوم بشرائه من الأماكن الموثوقة، ويكون سعر العسل المقلّد غير مرتفع أو متوسط السعر، حسب جودته، فيختلف العسل المقلد عن غيرِه من الأنواع الأخرى من العسل المقلّد.

التدفّق

• عند قيامك بقلب العلبة أو البرطمان التي تحتوي على العسل، فسوف تجد العسل الأصلي يتدفق كما يتدفّق الماء (دون أن يقطر) ولكن العسل المغشوش سوف تجده في النهاية يقطر (ينزل قطرة قطرة).

التحقق من نقاء العسل في المنزل

هناك العديد من الحيل السهلة والبسيطة الأخرى للتحقق من نقاء العسل في المنزل بعض الحيل البسيطة للتحقق من نقاء العسل في المنزل واكتشاف وجود الغش في العسل من عدمِه.

اختبار الصوت

عندما تقوم بفتح جرة العسل (البرطمان) وتسمع صوتاً صغيراً، فيمكن أن يشير ذلك إلى أن العسل مغشوشاً، وذلك أن بعض عمليات التخمّر تحدث بداخِله، فتخرج الغازات بمجرد إزالة الغطاء ويخرج هذا الصوت الخفيف.

اختبار الإبهام

قم بوضع كمية صغيرة من العسل على أصبع الإبهام لديك، وقتحقق من انسكاب السائل أو انتشاره مثل أي سائل آخر، إذا حدث ذلك فقد لا يكون العسل نقياً، حيث أن العسل النقي سميك القوام، بينما العسل المغشوش يمتاز بالسيلان وعدم سمكِه، ويلتصق العسل النقي بالسطح الذي يوضع عليه ولا يقطر.

اختبار الماء

خذ ملعقة صغيرة من العسل وضعها في كأس مملوءة بالماء، سوف تلاحظ أن العسل المغشوش أو المزيّف سوف يذوب في الماء، بينما يستقر العسل النقي الذي يحتوي على قوام أكثر سمك واكثر كثافة في الجزء السفلي من الزجاج، على شكل كتل.

اختبار القماش أو الورق النشّاف

قم بصب العسل النقي على ورق النشّاف أو على قطعة قماش، فلن يتم امتصاصه، أو يترك بقع، ولكن إذا فعلت ذلك وتم امتصاص هذا العسل فهذه إشارة ومؤشر على أن العسل مغشوشٌ أو غير حقيقي بنسبة عالية.

اختبار اللهب (شعلة النيران)

ربما لم يسبق لك وأن عرفت بأن العسل النقي قابل للاشتعال، وقبل إجراء هذا الاختبار نطلب من توخّي الحذر الشديد عند إجراء هذا الاختبار، خّذ عوداً من الثقاب الجاف وقم بغمسه في العسل، ومن ثم قم بضرب المنطقة القابلة للاشتعال في عود الثقاب ومن ثم اضربها في علبة الثقاب، إذا اشتعل عود الثقاب فإن هذا العسل يكون نقياً، وإذا لم يشتعل، فقد يكون مغشوشاً لاحتوائه على كميّة من الرطوبة أثناء عملية غشِه وإضافة بعض المكونات إليه، ويمكن تطبيق ذات الطريقة من خلال غمس قطعة من الورق النشّاف في العسل ومن ثم محاولة إشعالها، ففي حالة العسل الحقيقي فستجد حدوث بعض الاشتعال في العسل، أما العسل المزيّف أو المغشوش فلن يشتعل.

اختبار الخل

قم بخلط ملعقة كبيرة من العسل وبعض الماء وعدد 2-3 قطرات من خلاصة العسل معاً، إذا كان المزيج رغوياً، فهناك احتمال كبير أن يكون العسل مغشوشاً.

اختبار الحرارة

إذا قمت بتسخين العسل النقي، فسوف يتكرمل بسرعة ولن يصبح رغوياً، ولكن ، في حالة العسل المغشوش، فقد لا يتكرمل ويصبح فقاعياً عن القيام بتسخينه.

الاختبار بالعين المجردة

يكون العسل الحقيقي والأصلي كثيف وذو ملمس ناعم، يمتاز برائحة حلوة ومميزة، والعسل الخام والذي يعتبر هو العسل في أنقى صورِه، غالباً ما يترك شعوراً طفيفاً بالوخز أو شعوراً حارقاً خفيفاً في الحلق عند تناولِه.

ظهرت المقالة كيف تعرف العسل الأصلي من التقليد أولاً على معرفة.

تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع، الزنجبيل هو نبات مزهر يزرع من الأساس لجذره، وهو عنصر مهم في الطهي، الزنجبيل يقلل أيضاً من الالتهابات، ويحفز الهضم، ويقلل من شهيتك، فهذه الخصائص تدفع بعض الناس إلى الاعتقاد بأن الزنجبيل قد يعزز فقدان الوزن.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكنه العمل جنباً إلى جنب مع متابعة النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية لمساعدتك على الوصول إلى وزن صحي، يستخدم الزنجبيل عادة مع مكونات أخري عندما يكون الهدف هو تخفيف الوزن.

كيفية عمل الزنجبيل لتنحيف البطن في أسبوع

يحتوي الزنجبيل على مركبات تسمى gingerols و shogaols، هذه المركبات تحفز العديد من الأنشطة البيولوجية في جسمك عندما تستخدم الزنجبيل، تُشير بعض الأبحاث إلى أن السمنة يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهابات الشديدة بالجسم، يتسبب هذا الإجهاد التأكسدي في تلف الشوارد الحرة بالجسم المعروفة بالfree radicals.

تساعد خواص الزنجبيل المضادة للأكسدة في التحكم في هذه الشوارد الحرة، ويمكن لخصائصها المضادة للالتهابات أن تواجه الالتهاب، لا تعمل خصائص الزنجبيل هذه بشكل مباشر للوزن الزائد، لكنها تساعد في منع تلف القلب والأوعية الدموية وغيرها من الآثار الجانبية لفرط الوزن أثناء الدايت المُستخدم في الوصول إلي الوزن المثالي وتنحيف البطن.¹

اقرأ من هنا : نظام غذائي لمرضي السكري لمدة أسبوع

استخدامات الزنجبيل في فقدان الوزن

قد يُساعدك الزنجبيل في فقدان وزنك وتنحيف البطن، ومن ضمن هذه الاستخدامات:

الزنجبيل والليمون لفقدان الوزن

تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع، عندما تأخذ الزنجبيل والليمون معًا لفقدان الوزن، فقد تحصل على دفعة إضافية للحفاظ على صحة جسمك، قد يكون عصير الليمون مثبطًا للشهية، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي وهذا قد يحميك من أعراض فقدان الوزن المفاجئة كما سيساعدك علي التخلص من دهون البطن بسهولة.

كيفية استخدام الزنجبيل والليمون لفقدان الوزن

قد تساعدك إضافة الليمون على شاي الزنجبيل أو مشروب الزنجبيل في شرب المزيد من السوائل، و قد يبقيك هذا مرطبًا وشعورًا بصحة أفضل، مما يحسن من مجهوداتك لفقدان الوزن وتنحيف البطن.

اشرب مشروب الليمون والزنجبيل الصحي مرتين أو ثلاث مرات في اليوم ليُساعدك في فقدان الشهية.

خل التفاح والزنجبيل لفقدان الوزن

خل التفاح له خصائص هامة تُساعد في فقدان الوزن وتنحيف البطن، يمكن أن يؤدي استخدامه مع الزنجبيل إلى تعزيز تأثيرات مضادات السكر ومضادات الأكسدة، خل التفاح يحتوي أيضاً على البروبيوتيك القوي في المزيج، والذي يمكن أن يحسن من صحة الأمعاء وأنت تعمل على إنقاص الوزن.

كيفية استخدام خل التفاح والزنجبيل لفقدان الوزن

أسهل طريقة للحصول على هذين المكونين في نظامك الغذائي هي مزجهما معاً وشربهما.

يمكنك تحضير شاي الزنجبيل عن طريق تخمير كيس شاي في ماء ساخن، مما يجعله يبرد قبل إضافة خل التفاح، فالماء الحار جداً سيقتل البكتيريا في خل التفاح، وسوف تفقد تأثيرها للمساعدة في فقدان الوزن وتنحيف البطن، يُضاف القليل من العسل أو عصير الليمون إلى كوب واحد من شاي الزنجبيل.

خذ هذا الشاي مرة واحدة يوميًا، في الصباح قبل الأكل لتأخذ الاستفادة الكاملة من خل التفاح.

الشاي الأخضر والزنجبيل لفقدان الوزن

الشاي الأخضر لديه أيضا خصائص فقدان الوزن خاصة به، الشاي الأخضر هو عنصر شائع في مكملات فقدان الوزن بسبب الأدلة على أنه يمكن أن يسرع عملية الأيض.

كيفية استخدام الشاي الأخضر والزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك إضافة الزنجبيل المطحون إلى الشاي الأخضر الساخن كوسيلة للجمع بين التأثيرات القوية لكلا المكونين، يمكنك أيضًا وضع كيس شاي من الزنجبيل وكيس شاي أخضر معًا مع إضافة الماء المغلي لهم، اشرب مرة أو مرتين يوميًا مع مراعاة أن الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين.

عصير الزنجبيل لفقدان الوزن وتنحيف البطن

شرب عصير الزنجبيل هو وسيلة أخرى للاستفادة من فوائد فقدان الوزن من الزنجبيل.

حيث يشتمل عصير الزنجبيل عادةً على مكونات أخرى لتخفيف الطعم الحار والزنجبيل النقي، هذه المكونات الإضافية مثل العسل وعصير الليمون والماء لها خصائص مرطبة ومضادة للأكسدة وتعمل علي تقوية المناعة.

كيفية استخدام عصير الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك صنع عصير الزنجبيل في المنزل، بإضافة عصير الليمون الطازج و العسل مع الزنجبيل، فهذا قد يساعد علي فقدان وزنك وتنحيف بطنك في خلال أسبوع، فيُمكنك شربه مرة أو مرتين يوميًا كمثبط للشهية.

مسحوق الزنجبيل لفقدان الوزن

بالمقارنة مع الزنجبيل الطازج، يحتوي الزنجبيل المطحون المجفف (مسحوق الزنجبيل) على كمية من المركبات الخاصة التي يكون لها خصائص لمقاومة السرطان وتعمل أيضاً كمضادة للالتهابات.

كيفية استخدام مسحوق الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك تناول مسحوق الزنجبيل في شكل كبسولة أو مزجه في الماء لعمل مشروب من مسحوق الزنجبيل، يمكنك أيضًا رش مسحوق الزنجبيل على طعامك.

عليك أن تعلم أن استهلاك ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل في حالته الخام قد يسبب عسر الهضم، ويمكن أن يكون طعمه مراً.²

اقرأ من هنا : هل الحمص يزيد الوزن

فوائد الزنجبيل

من خلال مقالنا عن تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع من المهم التعرف على فوائد الزنجبيل، حيث يتمتع الزنجبيل بالكثير من الفوائد الصحية الأخرى بالإضافة إلى تعزيز فقدان الوزن وتنحيف البطن، مثل:

• تنظيم هرمون الكورتيزول .
• زيادة حركة الأمعاء .
• زيادة طاقة الجسم.
• انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحسين الذاكرة ووظيفة الدماغ.
• تحسين وظيفة الجهاز المناعي.³

الاحتياطات اللازمة عند استخدام الزنجبيل لتنحيف البطن

الزنجبيل آمن بشكل عام لمعظم الناس عند استخدامه لفقدان الوزن، لكن قد تظهر بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك وانتفاخ البطن، قد يزيد الزنجبيل من تدفق الصفراء من المرارة، مما يدفع الأطباء إلى توخي الحذر بشأن الأشخاص الذين يعانون من مرض المرارة، يُفضل أن يبتعد الحوامل والمُرضعات عن استخدام الزنجبيل إلا بعد استشارة الطبيب.

المراجع

1. https://www.healthline.com/health/ginger-for-weight-loss#how-it-works
2. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/weight-loss/weight-loss-4-ways-ginger-can-help-you-lose-weight/articleshow/69772736.cms
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990.php#benefits

ظهرت المقالة تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع أولاً على معرفة.

أضرار الزنجبيل علي الكلي، الزنجبيل هو مكوّن يستخدم على نطاق واسع كتوابل ويُستخدم أيضاً في الطب الشعبي، ويعتبر له قيمة غذائية عالية، الزنجبيل عشبة معمرة تنمو ساقها على ارتفاع يصل إلى متر، وتحمل أوراقًا خضراء وزهور صفراء. ينتمي الزنجبيل إلى نفس عائلة الكركم والهال.

بعد نشأتها في الغابات الاستوائية المطيرة في جنوب آسيا، يُعتقد أنها انتشرت من شبه القارة الهندية إلى بقية العالم.

الزنجبيل معروف أكثر بفوائده من آثاره الجانبية، حبث أنه يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي و دوار الحركة والألم و يعمل علي تعزيز الدورة الدموية والحماية ضد أمراض الجهاز التنفسي، ترجع فوائد الزنجبيل حيث انه يحتوي على نسبة عالية من المعادن والعناصر؛ مثل: الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والسيليكون، والكالسيوم، والحديد، والبيتاكاروتين، والفيتامينات مثل: A، وC، E، وB complex، ومضادات الأكسدة، ومضادات البكتيريا والالتهابات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتينات، والزيوت الطيارة الضرورية لصحة الجسم وأنسجته. ¹

اقرأ من هنا : أضرار الزنجبيل والعسل علي السرة

أضرار الزنجبيل

ارتفاع ضغط الدم

معظم الأبحاث حول الزنجبيل لا تتناول فوائده لضغط الدم، حيث يحذر الأبحاث من تناول الكثير من الزنجبيل أثناء تناولك دواءً لخفض ضغط الدم، وذلك لأن الزنجبيل يمكن أن يخفض ضغط الدم بطريقة أكثر من اللازم.²

الإسهال

إذا تم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال، هذا لأنه يسرع مرور الطعام والبراز من خلال الأمعاء.

الحمل

على الرغم من أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من الغثيان لدى النساء الحوامل، فمن المهم ملاحظة أضرار الزنجبيل في هذه الحالة حيث أنه غير آمن أثناء فترة الحمل، وفقا لبعض الخبراء يمكن أن يعمل الزنجبيل علي زيادة خطر الإجهاض، قد لا يكون الأمر خطيراً إذا كانت الجرعة أقل من 1500 ملغ يومياً، ولكن من الأفضل مراجعة طبيبك،الإفراط في تناول الزنجبيل خلال فترة الحمل قد يؤدي أيضاً إلى زيادة الحموضة وحرقان المعدة.

النزيف

يجب على الأمهات اللائي فقدن قدراً كبيراً من الدم أثناء الولادة الامتناع عن الزنجبيل خلال فترة ما بعد الولادة المبكرة، يُعتقد بعض الخبراء أن الزنجبيل يمكن أن يسبب النزيف بسبب خصائصه المضادة للصفيحات وعندما تؤخذ مع الأعشاب الأخرى مثل القرنفل والثوم والجينسنج والبرسيم الأحمر، يُمكن للجينسنج أن يزيد من خطر النزيف الزائد .

نسبة السكر في الدم

من المعروف عادة أن الزنجبيل يساعد في علاج مرض السكري، لكن تنشأ المشكلة عند تناولها مع دواء السكري، فقد يعزز من آثار الدواء ويسبب نقص السكر في الدم أو انخفاض مفرط في نسبة السكر في الدم.

أمراض القلب

لاحظ الأطباء زيادة أمراض القلب مع الأفراد الذين يتناولون الزنجبيل بصورة يومية، حيث أن الأفراد الذين يتناولون أدوية ضغط الدم مع تناول الزنجبيل قد يخفض من ضغط الدم بصورة كبيرة، و يمكن أن يؤدي أيضًا إلى حدوث تغيرات في نبضات القلب.

غازات وانتفاخات المعدة

شاي الزنجبيل قد يسبب بعض الآثار الجانبية الهضمية، وغالبا ما يؤثر على الجهاز الهضمي العلوي. ³

حرقان المعدة

الزنجبيل عندما يؤخذ بجرعات أعلى (أكثر من 4 غرامات في اليوم)، يمكن أن يسبب حرقان خفيف،  وتشمل الآثار الجانبية الأخرى المحتملة اضطراب في المعدة والتجشؤ.

اضطراب المعدة

الزنجبيل يحفز إفراز العصارة الصفراوية ، والذي يفيد الهضم، ولكن إذا كانت معدتك فارغة، فقد يؤدي ذلك إلى تحفيز المعدة، مما يؤدي إلى ضيق في الجهاز الهضمي واضطراب في المعدة.

حساسية الفم

متلازمة الحساسية الفموية، تحدث بعض الحساسية عند تناول بعض الأطعمة، تكون الأعراض خاصة بالأذنين والجلد والفم، و تحدث إحدى هذه الحساسية عند تناول الزنجبيل حيث يبدأ فمك في الحكة.

تهيج الفم قد يؤدي أيضا إلى تغير طعم الطعام وتشمل  أعراض الحساسية أيضاً وخز وتورم في الفم.

اقرأ من هنا : تنحيف البطن بالزنجبيل في أسبوع

فوائد الزنجبيل علي الكلي

للزنجبيل تأثير كبير علي الكلي حيث أنه يعمل علي :

• يحمي الكلى من الفشل الكلوي المرافق لبعض الأمراض، مثل: مرض السكري.
• يمنع تشكل الحصوات في الكلى، ويفتتها.
• يحسن أداء الكلى، حيث أنه يخفف أعراض أمراض الكلى، من القيء، والغثيان، لاحتوائه على فيتامين B6. ⁴

أضرار الزنجبيل علي الكلي

كما لدي الزنجبيل تأثير مفيد علي الكلي، إلا أنه قد يكون هناك أضرار الزنجبيل علي الكلي خاصةً الذين يتناولون الأدوية لعلاج بعض الأمراض لديهم، حينها يُصبح الزنجبيل ضار حيث أنه قد يتفاعل مع كثير من الأدوية ويؤدي في النهاية إلي ضياع تأثير العلاج ويضرّ بالمريض

أيضاً  للزنجبيل خصائص مهمة مضادة للإلتهاب، وبالتالي فهو يخفف الأوجاع التي قد يعانيها المصابون بأمراض الكلى لكنّ الأمر لا ينطبق البتة على من خضعوا لعملية زرع الكلى فالأدوية التي يتناولونها قد تتفاعل بطريقة سلبية مع الزنجبيل والتي قد تؤدي بهم الى بعض المضاعفات التي هم بغنى عنها.

الزنجبيل والتفاعلات الدوائية

قد يتفاعل الزنجبيل مع بعض الأدوية، وقد يزيد من تأثيرها أو يُقلل تأثيرها مثل:

• الأسبرين.
• كلوبيدوجرول (بلافيكس).
• ديكلوفيناك (Voltaren ، Cataflam ، آخرون).
• ايبوبروفين (أدفيل ، موترين ، آخرون).
• نابروكسين (Anaprox ، نابروسين ، آخرون).
• دالتيبارين (Fragmin).
• ليفونكس.
• الهيبارين.
• الوارفارين (الكومادين).
• جليمبيريد (أماريل).
• جليبرايد.
• الأنسولين.
• ميتفورمين (جلوكوفيج).
• بيوجليتازون (اكتوس).
• روسيجليتازون (أفانديا).
• نيفيديبين (عدالت ، بروكارديا).
• فيراباميل (كالان ، إيسوبتين ، فيريلان).
• ديلتيازيم (Cardizem).
• إيزرابيدين.
• فيلوديبين (بلينديل).
• أملوديبين (نورفاسك).

المراجع

1. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger#section9
2. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ginger-uses-and-risks#1
3. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/ginger-tea-side-effects
4. https://www.vegetariantimes.com/uncategorized/healing-foods-ginger

ظهرت المقالة أضرار الزنجبيل علي الكلي أولاً على معرفة.